正宗做糖醋排骨的方法
糖醋排骨怎么做
如何做糖醋排骨步驟如下：準(zhǔn)備好排骨，洗凈。準(zhǔn)備好配料。排骨洗凈，浸泡片刻，瀝掉血水。排骨放入大盆里，加入適量姜片、蔥白，和所有調(diào)料，拌勻腌制半小時。腌制好的排骨，倒出里面的調(diào)料汁，同時去掉姜片和蔥白。加入適量粗粒的地瓜粉。（2到3湯勺）用手慢慢抓勻。鍋中燒熱適量油，油溫6、7成熱時...
最正宗的糖醋排骨
步驟：1、首先把排骨洗凈剁成小塊，用冷水浸泡至少半小時，去掉血水，瀝水備用。（冷水浸泡2小時更佳）。2、平底鍋淋一點點植物油，把排骨平鋪，中小火煎一下。3、煎排骨時，準(zhǔn)備好姜片、蔥段、蒜末、胡蘿卜片。4、把排骨翻面再煎一會兒，然后把鍋子拿到一旁，換上砂鍋。5、在砂鍋內(nèi)，淋一點點...
正宗糖醋排骨的做法
6. 最后加入適量的美極鮮翻勻即可。以上就是正宗糖醋排骨的做法。糖醋排骨的特點是色澤紅亮，酸甜可口，口感酥爛。在制作過程中需要注意加入適量的醋和鹽來調(diào)節(jié)口感和酸甜度。通過燉煮和翻炒的方式，讓排骨更加入味。最后加入糊狀淀粉讓湯汁收干，使得糖醋排骨更具質(zhì)感。這道美味的糖醋排骨可作為主菜或...
怎么做最正宗的糖醋排骨?
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a其他的糖醋排骨的做法:\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a糖醋排骨之做法一\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a配料:豬排骨500克、醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油等\\x0d\\x0a操作\\x0d\\x0a準(zhǔn)備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細(xì)鹽、生粉、...
糖醋排骨正宗的做法
1. 焯水可以去除排骨的腥味，同時保持肉質(zhì)鮮嫩。焯水時水開后煮3分鐘即可，時間不宜過長以免肉質(zhì)變老。2. 使用大火燉煮排骨，以便更好地入味，并使湯汁更加濃郁。3. 翻炒糖和醋時要不停攪拌，防止糖粘鍋或醋揮發(fā)。4. 根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整糖、醋的比例。糖醋排骨是一道色澤誘人、味道美妙的...
正宗糖醋排骨的做法
對于正宗糖醋排骨的制作，需要掌握炒糖色的關(guān)鍵步驟。鍋中加入少量油，加入白糖，小火慢炒至焦紅色，加入開水熬至濃稠備用。鍋中倒入大量油，燒至高油溫，倒入排骨炸至微焦，濾干后加入蔥姜炒香，加料酒，倒入排骨湯，加入雞精、炒好的糖色、醬油、醋等調(diào)味品，加蓋小火慢燉，收干汁水后撒上白芝麻...
最正宗的糖醋排骨做法
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然后再用清水清洗干凈。2、鍋里放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖。3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。4、把排骨放入翻炒。5、再把姜片放入炒出姜片的味道。6、注入開水淹沒到全部的排骨。7、加入一勺料酒。8、加入2勺醬油。9、加入三勺白醋。10、蓋上鍋蓋，中火煮35...
正宗糖醋排骨做法
1、原料準(zhǔn)備：選用400克豬排骨，確保新鮮。準(zhǔn)備好25克熟芝麻作為裝飾。所需調(diào)料包括鹽2克，花椒2克，黃酒15克，姜10克，蔥10克。此外，還需要500克素油（如花生油），150克鮮湯，醋50克，白糖100克，以及10克香油。2、制作步驟：a. 將豬排骨斬成長約5厘米的段，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，...
糖醋排骨最正宗的做法
糖醋排骨最正宗的做法 想要品嘗到最正宗的糖醋排骨嗎？跟隨以下的步驟，輕松制作美味糖醋排骨。食材準(zhǔn)備：排骨600克、冰糖、香醋、白糖、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、花椒。步驟詳解：1. 初步處理：將排骨斬成小段，放入清水中浸泡兩小時，以去除血水。然后將其撈出瀝干備用。2. 腌制：將蔥姜蒜切成絲，與...
正宗糖醋排骨的做法
首先，準(zhǔn)備好所需的食材。主要食材有豬排骨、醋、白糖、生抽、料酒、生姜、大蒜等。豬排骨要選擇肉質(zhì)飽滿、帶有一定肥瘦比例的，這樣做出來的糖醋排骨才會更加美味。同時，還需要準(zhǔn)備一些輔助食材，如蔥花、白芝麻等，用于最后的裝飾。接下來，對食材進行處理。將豬排骨洗凈后剁成小塊，用清水浸泡片刻以...
春青15590688695咨詢： 糖醋排骨是怎么做的?
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______ 材料:小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、姜片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙. 糖醋排骨 做法:1.湯鍋注入清水→小排骨入鍋→開火→開鍋后撇去浮沫、血沫→放蔥段,姜片,大蒜→轉(zhuǎn)小火燉制30-60分鐘→排骨煮好后撈出控水. 2.調(diào)味汁:1勺料酒、2勺醬油、3勺醋、4勺糖、5勺清水,可適當(dāng)加鹽、花椒、辣椒等 3.炒鍋開火→倒入適量的油→油熱后倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調(diào)好的味汁,味汁應(yīng)該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時,開大火收干,臨出鍋前可再烹入一些醋,炒勻后就可以盛出了.
春青15590688695咨詢： 怎么做糖醋排骨?
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______ 【菜名】 糖醋排骨 【所屬菜系】 滬菜 【特點】 滬菜 【原料】 豬排骨25O克,番茄醬少許,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,鹽3克,油1OOO克. 【制作過程】 ①將排骨洗凈,用料酒、鹽腌一下.②鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出;③另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可. 加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,并且出鍋之前再加,才會有香味.
春青15590688695咨詢： 求糖醋排骨的正宗做法! -
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______ 糖醋排骨材料:豬仔排骨1斤冰糖(白糖也可以)75克、醬油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、蔥段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、鹽適量做法:1,豬排骨剁成5厘米長的段(可讓肉檔人員完成),放沸水中汆去血水...
春青15590688695咨詢： 怎樣做糖醋排骨最好吃 -
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______ 將肋排切成4cm長的小塊,放入大碗中,調(diào)入料酒,1湯匙生抽攪勻后,蓋上蓋子,或保鮮膜,腌制20分鐘.姜去皮切成片.大蔥切成段備用平底不粘鍋中倒入油(比平時炒菜多一倍),大火加熱,待油7成...
春青15590688695咨詢： 糖醋排骨怎么做?
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______ 糖醋排骨的制作材料:主料:豬排500克,面粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量. 教您糖醋排骨怎么做,如何做糖醋排骨才好吃 ①將豬排斬成約l寸長的小塊,用紹酒20克和鹽拌勻,再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻. ②將醬油、糖、醋和紹酒35克,生粉水加水調(diào)成汁備用. ③燒熱鍋,下油,至六成熟時,把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,撥開粘連,撿去碎末,油溫升至七成時,再將排骨下鍋復(fù)炸至外殼松脆撈出. ④原鍋留油少許,放入蔥段爆香后撈去,即將排骨下鍋,迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中,連續(xù)翻炒,淋下香油即可.
春青15590688695咨詢： 糖醋排骨怎么做
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______ 方法一: 主料:豬肋條4根 漿料:雞蛋、面粉、生粉 調(diào)料:鹽、醬油、醋、糖、番茄醬、料酒、姜、蒜、蔥、胡椒 制法: 1、首先將肋條剁成半寸長的段(其實你買肋條的時候,就可以叫賣家?guī)湍愣缌?俺一般都是在雙匯冷鮮肉店里買的). ...
春青15590688695咨詢： 怎么做糖醋排骨的啊
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______ 豬排骨25o克,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克.步驟1:將排骨斬成長條,盛入碗內(nèi),加精鹽搓捏,這樣能入味,再加濕淀粉調(diào)勻掛糊.鍋中油燒至七成熱,將掛糊的排骨條下鍋,炸4分鐘這樣撈起.步驟2:將醬油、醋、白糖、高湯,沒有高湯的話就放涼水,濕淀粉放入碗內(nèi),調(diào)成濃芡汁.步驟3:鍋中留點油,然后放入姜片,蔥段爆香一下.倒入炸好的排骨翻炒幾下,然后倒入濃芡汁.步驟4:大火收個汁就可以出鍋了.(期間可嘗味道,根據(jù)個人喜好增加糖和醋的量).
春青15590688695咨詢： 糖醋排骨怎么做
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______ 糖醋排骨-糖醋排骨的做法: 1、糖醋排骨之準(zhǔn)備工作. 1斤左右排骨洗凈,(不要太多,據(jù)分析,一般家用鍋以及火的大小,能夠做出的最佳味道的排骨重量在1斤2兩,那2兩是考慮到排骨會縮水,)濾干水裝盤,撒上鹽,芡粉,充分?jǐn)嚢?一...
春青15590688695咨詢： 糖醋排骨怎么做啊?
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______ 材料排骨1斤,白糖,冰糖,生抽,醋,鹽,料酒,芝麻 做法1、鍋中燒開水加點兒料酒,下排骨,中火煮三十至四十五分鐘,前五分鐘左右的時候打起泡沫. 2、放入三勺生抽、一大勺白糖、兩大勺醋、少量鹽(也可不放,按個人口味)腌制...
春青15590688695咨詢： 糖醋排骨怎么做????
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______ 糖醋排骨的制作材料:主料:豬排500克,面粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量. 教您糖醋排骨怎么做,如何做糖醋排骨才好吃①將豬排斬成約l寸長的小塊,用紹酒20克和鹽拌勻,再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻. ②將醬油、糖、醋和紹酒35克,生粉水加水調(diào)成汁備用. ③燒熱鍋,下油,至六成熟時,把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,撥開粘連,撿去碎末,油溫升至七成時,再將排骨下鍋復(fù)炸至外殼松脆撈出. ④原鍋留油少許,放入蔥段爆香后撈去,即將排骨下鍋,迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中,連續(xù)翻炒,淋下香油即可.
