客家菜100道硬菜
家常硬菜100種做法
香辣口水雞是一道簡(jiǎn)單而美味的家庭硬菜。它的主要食材包括豬肉餡、馬蹄、雞蛋、蔥、姜等。制作方法簡(jiǎn)單，先將肉餡與調(diào)料混合，再加入雞蛋和蓮藕，攪拌均勻后包成丸子。最后，將炸好的肉丸子放入鍋中，用小火慢燉，最后加入調(diào)味料和香葉即可。這道菜口感爽脆，松軟可口，香辣可口，非常下飯。5. 家常硬...
東北菜十大硬菜
東北菜十大硬菜有：鍋包肉、地三鮮、殺豬菜、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、東北醬骨、排骨燉豆角、溜肉段、東北燉大鵝、豬肉燉粉條子。1、鍋包肉：是著名的東北菜。它的原名是“炸肉”。它的特點(diǎn)是嚼起來會(huì)發(fā)出爆米花般的脆脆聲音。其創(chuàng)始人是鄭興文。為了適應(yīng)外賓的口味，把原來咸鮮的“果肉”改成了糖醋...
適合家宴的10道硬菜
適合家宴的10道硬菜包括：紅燒肉、清蒸魚、糖醋排骨、黃燜雞、醬牛肉、蒜蓉扇貝、麻辣香鍋、手撕包菜、地三鮮、家常豆腐。這些菜肴各具特色，能夠滿足不同口味的家人。紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，是傳統(tǒng)的待客佳肴；清蒸魚鮮嫩可口，保留了魚肉的原始鮮味，寓意年年有余；糖醋排骨外酥里嫩，酸甜適中，...
生日必備10道硬菜
生日必備10道硬菜：東北地三鮮、辣椒炒肉、涼拌哈喇子、熏醬、醬骨頭、烀豬蹄、鍋包肉、大豐收、酸菜燉大鵝、溜肉段。1、東北地三鮮 土豆、茄子和辣椒的完美結(jié)合，做的黏黏糊糊的地三鮮可好吃了，雖然看著油油的，但是吃著賊香，一點(diǎn)都不膩，就算是土豆茄子拌飯吃都好吃，一點(diǎn)都不干，看著賊有食欲，...
適合家宴吃的硬菜有哪些?
檸檬雞爪不管是作為小食還是主菜都很合適，對(duì)于一喜歡啃食的朋友而言，簡(jiǎn)直是一大福利。雞爪本身就有肉香，加上清新的檸檬香味和淡淡的蒜香，味微重而口感十足，吃著也很清爽，越啃越上癮！一頓家宴中，涼菜、熱菜、硬菜、下酒菜自然都一一不可或缺。3、啤酒鴨 啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的美味佳肴，深受...
好吃到爆,簡(jiǎn)單好做,每道都口感很好,待客必備硬菜的家常菜有哪些?
胡蘿卜燉羊肉作法1.牛肉清洗，切割成細(xì)條條。2.姜一塊切成絲，一塊拍破預(yù)留。3.牛肉冷水放鍋里，放進(jìn)生姜和米酒綽水。4.紅蘿卜清洗，切滾刀塊預(yù)留。5.沸騰，撇去浮沫，撈起來牛肉用清水清洗。6.把羊肉胡蘿卜放進(jìn)電高壓鍋，倒進(jìn)適量水，放進(jìn)姜片大茴。7.蓋上鍋蓋，調(diào)到肉檔鍵。8.功能鍵跳至...
中秋佳節(jié),教你5道家常硬菜,做法簡(jiǎn)單易上手,下酒下飯,慶團(tuán)圓
下面我就給大家分享5道家常硬菜的做法，做法簡(jiǎn)單易上手，又下酒下飯，一起來慶祝這個(gè)闔家團(tuán)圓的日子，這里的硬菜對(duì)于北方人來說應(yīng)該不陌生，就是指能上得了臺(tái)面，看起來比較有盤面的菜。1、扇貝粉絲。需要的材料：扇貝、粉絲、大蒜、小蔥、辣椒、料酒、鹽。制作步驟：1、首先去新鮮的扇貝，把扇貝殼和...
宴客食譜清單內(nèi)附詳細(xì)教程家常硬菜
宴客食譜清單內(nèi)附詳細(xì)教程家常硬菜硬菜蠔油花甲 酸辣肥牛 孜然牛肉 麻椒雞硬菜孜然魷魚 剁椒魚 酸菜排骨 椒鹽蝦家常菜土豆牛腩 青椒肉絲 紅燒土豆 麻婆豆腐家常菜干煸四季豆 涼拌豬耳朵 鯽魚豆腐湯 干鍋花椰菜蠔油花甲材料：食材：花甲，蔥，蒜，姜，小米辣做法：1、調(diào)醬汁：半碗水中加生抽、蠔油、淀粉、...
東北硬菜有什么
東北硬菜包括鍋包肉、豬肉燉粉條、溜肉段、酸菜燉排骨、東北亂燉、東北醬骨架等。鍋包肉是東北的溜炒烹炸菜品中的經(jīng)典，其色澤金黃，口味酸甜，深受大眾喜愛。這道菜的制作工藝考究，需要將豬里脊肉切片腌制，再經(jīng)過炸制和翻炒，最后呈現(xiàn)出酥脆的口感和濃郁的酸甜味道。豬肉燉粉條則是一道極富東北風(fēng)味的...
適合請(qǐng)客的12道家常硬菜
1. 佛跳墻，又稱福壽全，是福建省福州市的特色名菜，屬于閩菜系。據(jù)說，這道菜在清道光年間由福州聚春園菜館的鄭春發(fā)老板研制而成，也有說法認(rèn)為此菜的發(fā)明者是一位群丐。2. 佛跳墻的制作通常選用鮑魚、海參、魚唇、鹿皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等多種食材，將它們匯聚一起，加入...
申昭17813256512咨詢： 臺(tái)灣人客家菜食譜,,,,,,,,,,, -
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 鹽焗雞、客家釀豆腐、客家小炒、蘿卜干炒臘肉、、鹽焗海鰲蝦、荷葉蒸雞、上湯蘆筍、炒銀魚三絲、農(nóng)家特色干燒魚、茶熏雞翅、醴陵小炒肉、農(nóng)家四小蒸、煙筍雞塊、牛奶糊糊、酸辣櫻桃蘿卜、麻辣薯片、酥魚客家咸雞、高湯、攪玉米沙沙...
申昭17813256512咨詢： 客家菜什么最好吃?
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 鹽焗雞名列十大客家名菜之首,和大多數(shù)客家菜一樣,外表雖然一般,但吃起來可是不一般,香脆的皮、細(xì)嫩的肉、骨酥味香.據(jù)說是一位賢慧的客家婦女為了讓久病的丈夫開胃而特意精心制作的,臥病在床的丈夫越吃越想吃,很快就康復(fù)了.其他如水晶雞、咸香鴨也是客家菜中家禽菜的精品,做起來雖極費(fèi)工時(shí),卻不枉爽口軟滑,湯汁香濃之效.而釀苦瓜、釀豆腐和釀茄子是客家人的三寶,色澤誘人,形態(tài)各異,味道獨(dú)特,夏季吃來,消暑解熱.
申昭17813256512咨詢： 哪些客家菜好吃?
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 傳統(tǒng)的客家招牌菜是:鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉.與潮菜比較,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān).
申昭17813256512咨詢： 客家菜誰會(huì)做廣東的客家菜!速速報(bào)來!!
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 梅菜扣肉,釀豆腐,客家娘酒,雙丸湯,鹵鴨,釀苦瓜,咸菜燜豬肉,豬大腸炒蘿卜,花生豬蹄...
申昭17813256512咨詢： 什么才是真正的客家菜
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 多著呢!我做客家菜的!十五道我列出給你!讓豆腐、梅菜扣肉、讓蛋角、羅卜圓、咸菜大腸、鹽局雞、鹽局豬肚、紙包骨、羅漢齋、啫啫煲、支竹牛喃、粉腸豬肚、三杯鴨、田園三寶、花生豬手、虎皮尖椒……很多
申昭17813256512咨詢： 客家菜什么最出名? -
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 梅菜扣肉 釀豆腐. 酸甜排骨...
申昭17813256512咨詢： 客家有什么特色菜
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 田園打酒店,嘉信酒店
申昭17813256512咨詢： 客家菜有哪些名菜或口味出重的菜!做法 -
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 佛跳墻 是將雞、鴨、魚、海參等原料用文火煮沸后裝入酒壇,加入鮮湯,密封壇口,文火烘煨,等鮮湯收汁時(shí)揭開封口,再加進(jìn)雞湯及調(diào)味佐料,重新密封烘煨而制成煲類菜肴.此菜集中了閩菜在選料、刀工、火候等方面的特點(diǎn),味美醇厚,是...
申昭17813256512咨詢： 推薦幾道客家菜,最好是簡(jiǎn)單又有特色的 -
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 您好!根據(jù)您的要求,給您推薦幾款簡(jiǎn)便、易做、而又有地方特色的客家菜品種: 一、麻辣土豆絲餅: 主料: 土豆兩個(gè). 輔料: 1、辣椒粉兩大匙(可依個(gè)人喜好增減);2、花椒粉一咖啡匙(可依個(gè)人喜好增減);3、鹽、味精適量...
申昭17813256512咨詢： 客家菜有哪些 -
蒲江縣柱滾子回復(fù)：
______ 客家紅糟排骨 原料: 排骨600克 紅糟1/3杯 蔥末、海米2大匙 蒜末1大匙 輔料: A料:糖1大匙 雞精3小匙 香油3大匙 水2杯 做法: 1 排骨洗凈、放入熱水中汆燙,去除血水后撈出,洗凈、充分瀝干;海米洗凈、泡軟. 2 鍋中倒入適量油燒熱,...
