好吃到爆，簡單好做，每道都口感很好，待客必備硬菜的家常菜有哪些？

干鍋鴨腸

作法：1.起菜鍋動(dòng)物油，油燒沸八成熱，放入冬茹炸黃，撈起來碗里，添加少量生抽、米酒、入籠鍋蒸約5min至軟爛，取下。2.將油發(fā)的豬蹄筋除掉油脂和殘?jiān)脺厮逑矗懈畛啥蝺海俚谷腴_水鍋中焯燙一下，撈起來瀝干水分。3.鍋里加豬板油，燒沸八成熱，放進(jìn)白砂糖中小火煮至鮮紅色，放進(jìn)牛蹄筋炒著色，填寫白湯，用灶火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒進(jìn)味。

胡蘿卜燉羊肉

作法1.牛肉清洗，切割成細(xì)條條。2.姜一塊切成絲，一塊拍破預(yù)留。3.牛肉冷水放鍋里，放進(jìn)生姜和米酒綽水。4.紅蘿卜清洗，切滾刀塊預(yù)留。5.沸騰，撇去浮沫，撈起來牛肉用清水清洗。6.把羊肉胡蘿卜放進(jìn)電高壓鍋，倒進(jìn)適量水，放進(jìn)姜片大茴。7.蓋上鍋蓋，調(diào)到肉檔鍵。8.功能鍵跳至隔熱保溫鍵，悶10min，關(guān)開關(guān)電源，當(dāng)然排氣管。9.鍋中放進(jìn)鹽，白胡椒粉，少量生抽調(diào)味。

蟹味菇炒白菜

食物：蟹味菇、蔬菜（油麥菜）、姜、蒜、生抽醬油、白砂糖、鹽、味精。作法：1、蟹味菇切去根處，清理干凈瀝干水分；2、蔬菜擇好清洗，菜梗青菜葉分離；姜去皮清洗切成絲，蒜去皮清洗切蒜末。

東北亂燉

食物：長豆角、苞米、豬排骨、紅蘿卜、甜椒、蔥、八角、麻椒、郫縣豆瓣醬、姜、鹽。作法：1.排骨焯水撈起來清洗預(yù)留。2.紅蘿卜切片，長豆角去筋撕成段兒，苞米切條預(yù)留。3.蔥切條、生姜切成片、麻椒、八角、郫縣豆瓣醬預(yù)留。4.鍋中油熱后，放蔥、姜、麻椒、八角煸香，放進(jìn)豬排骨爆鍋至冒油。5.將郫縣豆瓣醬放水稀釋液，放入鍋中，炒勻。6.添加適量大骨湯（也但是冷水）未過豬排骨，走紅燒開，文火煮四十分鐘。7.將苞米、長豆角和紅蘿卜放進(jìn)鍋里，走紅燒開后用小火煮15min。

這些家產(chǎn)吃飯就是魚香肉絲，宮保雞丁，過油肉土豆片，紅燒排骨，紅燒肉土豆凍牛腩番茄炒蛋等各種菜，而且這些菜的口感也是非常不錯(cuò)的。

好吃到爆簡單好做的菜，那就是海鮮燜鍋。只需要準(zhǔn)備好黃花魚和海蝦等食材就可以了，前提是一定要清洗干凈。

好吃到爆，簡單好做，每道都口感很好，待客必備硬菜的家常菜有哪些？金針木耳蒸雞球，炸丸子，蠔油杏鮑菇，青椒炒雞腿肉，家庭版醬牛肉是待客必備硬菜

好吃到爆,簡單好做,每道都口感很好,待客必備硬菜的家常菜有哪些?_百 ...
干鍋鴨腸：1. 熱鍋倒入足量食用油，至油溫八成熱時(shí)，放入冬菇炸至金黃，撈出放入碗中，加入少量生抽、米酒、蒸鍋蒸約5分鐘至軟爛，取出備用。2. 豬蹄筋去除雜質(zhì)和油脂，用溫水清洗干凈，切段后放入沸水中焯水，撈出瀝干水分。3. 鍋中加入豬板油，燒至八成熱時(shí)，加入白砂糖小火煮至糖色鮮紅，放入...

好吃到爆,簡單好做,每道都口感很好,待客必備硬菜的家常菜有哪些?_百 ...
蟹味菇炒白菜食物：蟹味菇、蔬菜（油麥菜）、姜、蒜、生抽醬油、白砂糖、鹽、味精。作法：1、蟹味菇切去根處，清理干凈瀝干水分；2、蔬菜擇好清洗，菜梗青菜葉分離；姜去皮清洗切成絲，蒜去皮清洗切蒜末。東北亂燉食物：長豆角、苞米、豬排骨、紅蘿卜、甜椒、蔥、八角、麻椒、郫縣豆瓣醬、姜、鹽。

哪幾道超級下飯家常菜,簡單美味,在家待客必備,味道好極了呢?
2，取石鍋放蔥段，生姜片鋪底，放五花肉，加白砂糖，生抽，倒米酒，米酒高度未過肉。3，走紅燒開轉(zhuǎn)小燜兩個(gè)小時(shí)，取下把肉裝在碗里中蒸30min，隨后取下蒸好的東坡肉，澆上煮牛肉的原汁就可以開吃。黃瓜木耳炒蛋原材料：黑木耳、青瓜、生雞蛋、小香蔥、鹽、木薯淀粉、植物油；作法1.食物提前準(zhǔn)備...

哪幾道待客“硬菜”,好做又好吃,家庭聚餐最適合吃了呢?
哪幾道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最適合吃了呢？一、鹵什錦菜（下酒小菜）食物：牛肝、豬腰、粉腸、幼鴿、雞蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、風(fēng)姜、大蒜）。備好你喜歡的火鍋配菜食物，牛肝、豬腰、粉腸、幼鴿清理干凈綽水備用。雞蛋提早煮好了剝?nèi)C(jī)殼備用。把大料...

在家待客不知炒什么菜? 這10道菜好吃, 做法簡單, 讓你輕松待好客_百度...
做法：腌制雞肉，炸至金黃炒糖色，加入調(diào)料和炸好的雞肉，燜至酥爛白菜木耳：食材：白菜、木耳、油、鹽、大蒜、干辣椒、生抽醬油做法：準(zhǔn)備食材焯水，炒香蒜末、干辣椒，加入白菜和木耳快速翻炒剁椒雞丁：食材：雞肉、剁椒、蔥姜蒜、花椒、料酒、白糖、雞精、蒸魚豉油做法：雞肉切丁，焯水去腥爆...

哪幾道噴香家常菜,簡單易做,噴香好吃還不膩,待客必備呢?
簡單易做，噴香好吃還不膩，待客必備。素宮爆雞丁食物：香菇2根,辣椒1個(gè),尖椒1個(gè),蔥20g,姜15g,辣椒干6根,鹽2.5g(半勺子),糖159(1勺)醋15m(1勺),生抽醬油15m|(1勺),芡粉45m(3勺),花生仁100g。方式：1.香菇切成小塊,青紅辣椒切成小塊,姜切碎,蔥切段兒,辣椒干切條預(yù)留鍋里放水燒...

哪幾道美食待客必備,好吃還不貴,學(xué)會(huì)在家待客更有面子呢?
待客必備，好吃還不貴，學(xué)會(huì)在家待客更有面子。醬油雞醬油雞又被稱為醬油雞，是廣東省的一道著名小吃，歸屬于廣東菜。這個(gè)菜顏色鮮艷，雞脯肉滑嫩，其作法非常簡單，常用材料是雞及生抽，中小火煮到吸走料汁就可以，十分美味可口。醬油雞優(yōu)選3道美味誘人小菜，每一次上菜后都會(huì)覺得飯煮減少了食物：姜片...

哪幾道待客必備的家常菜,美味誘人,香而不膩,上桌搶著吃呢?
獨(dú)門紅燒肉作法1.備好需要食材和調(diào)味品，帶皮五花肉最好是選擇五花三層，可以找肉店主提前把外皮的豬毛燙掉，還可以帶回家，放進(jìn)空燒的炒菜鍋底端，燒沸外皮金黃色；2.燙好一點(diǎn)的五花肉用30多度溫開水刮洗，外皮一部分黑色焦乳狀物及其油膩感化學(xué)物質(zhì)得用刀刮去，這也是腥味兒的源頭；刮好的五花肉...

簡單好做的待客家常菜
家常豆腐則是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。豆腐先切成厚片，用油煎至兩面金黃后撈出。接著在鍋中加入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬和適量的水燒開，最后倒入豆腐和青紅椒片翻炒至入味即可。這道菜既有豆腐的嫩滑口感，又有青紅椒的清脆口感，味道鮮美多汁，深受大家喜愛。總的來說，這些簡單好做的待客家常菜...

哪幾道待客菜,每一盤都香味十足,下酒又下飯,招待客人超實(shí)用呢?_百度知 ...
作法：1.雞腿切條，綽水后洗掉白沫子;鵪鶉蛋煮蒸后，放冷清水中，撈出后撥殼。2.鍋中滾油，下生姜片以文火煸出香味。3.放進(jìn)雞腿，烹入米酒，煸干水分至雞腿掉色，下老抽王將翅爆鍋著色。4.倒進(jìn)一小碗溫開水，連著剝好一點(diǎn)的雞蛋，煮開后蓋上蓋子以文火燜十分鐘。5.添加少量食用鹽，再燉煮約...