客家菜有名的10道菜
山西十大家常菜,你最喜歡哪一道?
3. 丸子湯，鮮香暖心 丸子湯是山西家常菜中一道溫補佳肴。豬肉剁成餡，加蔥姜蒜、面粉等調(diào)料攪拌成丸子，放入高湯中煮熟。丸子Q彈嫩滑，湯汁鮮美醇厚，配上小蔥花，一碗丸子湯喝下去，全身都會暖洋洋的。4. 擦糕，香甜軟糯 擦糕是山西特有的甜點，用黃米面蒸熟后擦成片狀，加入紅棗、核桃等輔料。...
十大頂級中國菜
麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。女老板面上微麻，人稱＂陳麻婆＂，陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創(chuàng)制的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”。3、西湖醋魚 別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚...
家庭會餐10個經(jīng)典菜
1、酸菜魚 酸菜魚酸辣開胃，魚嫩滑，酸菜也好下飯。這也是一道實惠的硬菜。過年做上一大盆，也很受歡迎的。2、水煮肉片 水煮肉片，做法不復雜，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等，麻辣鮮香的特點，特別開胃下飯。過年也可以做這道菜，成本不高，還實惠。3、花菜炒五花肉 花菜脆爽可口，與五花肉一直...
湖南人必吃的10道菜
毛氏紅燒肉，是毛家菜中的經(jīng)典之作，色澤紅亮，肥而不膩，入口即化。剁椒魚頭不僅美味，還富含多種營養(yǎng)成分，深受食客喜愛。這些湖南特色菜肴，不僅展現(xiàn)了湖南人對美食的獨特見解，也體現(xiàn)了他們對生活的熱愛。每一道菜的背后，都有著一段故事，一段傳承。辣椒炒肉，是家常菜中的經(jīng)典；豬血丸子，是湖南...
適合請客的12道家常菜 你知道做幾道
1、糖醋排骨。做法因人而異每個地方有會有所不同，我還是喜歡媽媽做的味道，百吃不膩，特別常見的一種家常宴客菜。2、蒜香雞翅，也有人喜歡做可樂雞翅，這個做法簡單，新手都可以做 3、螞蟻上樹。也叫肉末粉絲，是川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，選材常見，做法簡單，軟糯香嫩，非常適合家常制作。4、紅燒肉，...
入秋,推薦10道好吃的家常菜,營養(yǎng)開胃去秋燥,每天換著做不重樣
1、先來掰白菜,只要葉子部分,菜梗切開不要,水開后焯下水,最多1分鐘,撈出來瀝干水分。 2、小蔥也焯下水,10秒就可以撈出來了,燙軟一點后等下捆白菜。 3、先泡木耳 剝點青豆,玉米; 胡蘿卜切丁 火腿腸、香菇、蓮藕、雞蛋干都切丁;泡好的木耳切碎; 4、熱鍋倒油,把所有的配菜加進去炒一炒,鹽,胡椒粉調(diào)味,...
中國十大名菜排名
西湖醋魚是杭州的看家菜，雖然杭州常被人笑稱是美食洼地，但西湖醋魚的大名仍然讓人向往。這道菜要選用體態(tài)適中的草魚，現(xiàn)在清水里汆熟，裝盤后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色澤紅亮，酸甜可口，做得好的西湖醋魚吃起來甚至有一股蟹味。9、水晶肴肉 在鎮(zhèn)江有這樣一句話，說鎮(zhèn)江有三怪，肴肉不當...
江西人最愛吃的家常菜 看有你心頭好嗎
冬筍干燒肉是贛菜家常菜，也是江西人平時家里面經(jīng)常做的一道家常菜品。這道菜主食材為五花肉和冬筍或干筍，菜色紅潤油亮，肉香軟爛，滿口飄香，令人回味悠長，是江西人最愛吃的家常菜之一。筍干燒肉做法非常簡單，哪怕是廚房新手也能做好的一道菜，喜歡這道菜的朋友，maigoo我建議可以自己嘗試一下。7、...
淮揚菜最有名的30道菜
清燉元魚是一道非常有名的淮揚菜，而且非常滋補，尤其適合女性朋友食用。這道菜的主要食材是元魚，先把元魚剁頭放血清理好，然后沸水焯燙，再把元魚的內(nèi)臟和四爪去掉，清洗后剁塊。然后大火把元魚和豬肉進行翻炒，放入調(diào)料再進行1個半小時煨燉，放入紹酒即可。大煮干絲 是選用淮揚豆腐干，雞胸肉，金華...
春節(jié)家常菜譜10個菜
以下是一份春節(jié)家常菜譜，包含了10道菜，涵蓋了葷素搭配、冷熱菜結合，適合家庭聚餐：涼菜 夫妻肺片 材料：牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、辣椒油、花椒面、芝麻、香油、生抽、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、白蔻等。做法 將牛肉及副產(chǎn)品洗凈，放入鍋中，加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、白蔻等香料...
蒼都14727113264咨詢： 推薦幾道客家菜,最好是簡單又有特色的 -
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______ 您好!根據(jù)您的要求,給您推薦幾款簡便、易做、而又有地方特色的客家菜品種: 一、麻辣土豆絲餅: 主料: 土豆兩個. 輔料: 1、辣椒粉兩大匙(可依個人喜好增減);2、花椒粉一咖啡匙(可依個人喜好增減);3、鹽、味精適量...
蒼都14727113264咨詢： 客家最出名的菜有那幾種
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______ 客家...
蒼都14727113264咨詢： 我想開一家客家風味的飯店請問哪有最全的客家風俗和菜肴的介紹?
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______ 客家菜有:釀豆腐、豬肚堡雞、鹽局雞、南瓜餅、芋丸、牛筋丸、丙村開鍋蒸丸、槌丸、皖魚丸、娘酒、齊粑、酒煲雞、梅菜干、梅菜扣肉、腐竹、炸南瓜絲、炸芋絲、仙人坂、腌粉(面)等等等等…
蒼都14727113264咨詢： 客家名菜有哪些 -
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______ 鹽焗雞,釀豆腐,釀苦瓜,扣肉,蘿卜丸 還有很多小吃也很好吃,像狗肉煮粉啊,三極地,燒賣,腌粉那些
蒼都14727113264咨詢： 客家美食有哪些?有什么好吃的介紹?麻煩盡量詳細些,最好有比較專業(yè)的網(wǎng)站介紹. -
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______ 客家美食數(shù)不勝數(shù),下面列舉一小部分: 客家紅燜肉 客家四星望月 客家竹筒飯 客家炒豬腸 客家鹽焗雞 客家釀豆腐 客家釀茄子 客家釀苦瓜 梅菜扣肉 客家三杯雞 客家盆菜 客家白切雞 釀菜在客家菜系中最為常見,而釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜則被稱為“煎釀三寶”.清蒸而出的釀苦瓜咸鮮脆嫩,清淡爽口,苦瓜香氣誘人,微苦鮮香,不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效,還因為它是蒸菜,吃了可以暖胃益氣哦! 如果你要更多詳細資料,最好百度一下:客家美食網(wǎng)
蒼都14727113264咨詢： 客家菜有哪些名菜或口味出重的菜!做法 -
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______ 佛跳墻 是將雞、鴨、魚、海參等原料用文火煮沸后裝入酒壇,加入鮮湯,密封壇口,文火烘煨,等鮮湯收汁時揭開封口,再加進雞湯及調(diào)味佐料,重新密封烘煨而制成煲類菜肴.此菜集中了閩菜在選料、刀工、火候等方面的特點,味美醇厚,是...
蒼都14727113264咨詢： 客家菜的特色是什么? -
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______ 客家菜(又稱東江菜)發(fā)祥地為粵北東江、興梅地區(qū),在廣東境內(nèi)操北方方言的地方都屬客家菜肴文化區(qū).所謂“客家”,是相對于嶺南土著居民而言,客家人是中原南下的移民,由于種種歷史的原因,遷至嶺南的粵北山區(qū)后,成片居住,“反...
蒼都14727113264咨詢： 客家菜有哪些 -
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______ 客家紅糟排骨 原料: 排骨600克 紅糟1/3杯 蔥末、海米2大匙 蒜末1大匙 輔料: A料:糖1大匙 雞精3小匙 香油3大匙 水2杯 做法: 1 排骨洗凈、放入熱水中汆燙,去除血水后撈出,洗凈、充分瀝干;海米洗凈、泡軟. 2 鍋中倒入適量油燒熱,...
蒼都14727113264咨詢： 客家菜什么最出名? -
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______ 梅菜扣肉 釀豆腐. 酸甜排骨...
蒼都14727113264咨詢： 客家菜都有那些怎么做好吃
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______ 客家咸雞、釀豆腐、
