家常小炒牛肉
小炒牛肉的家常做法 小炒牛肉的家常做法步驟
1、將牛肉逆著紋理切片，加入料酒、姜絲、醬油、蛋清、胡椒粉、鹽、淀粉、抓勻備用。2、起鍋燒油，放入牛肉，快速翻炒變色后盛出，鍋留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒出香味。3、再將牛肉倒入鍋中一起翻炒，加點老抽上色，加入鹽調(diào)味，翻炒一會即可出鍋。
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簡單即經(jīng)典，家常小炒黃牛肉，香辣味美，嚼勁十足，非常下飯 小炒黃牛肉香味濃郁，味道鮮美，可謂舌尖上的美食。黃牛肉的營養(yǎng)價值很高，特點是高蛋白、低脂肪，屬于溫熱性質(zhì)的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養(yǎng)食療的首選肉食。今天大叔去菜市場買了2斤牛肉，本來想燉的，但是有時間沒做了，怕燉不好...
小炒黃牛肉怎么做好吃?
第4步、胡蘿卜，洋蔥和青椒改刀裝盤。第5步、牛肉攪拌均勻冷藏腌制。第6步、姜切碎末備用。第7步、鍋中入油燒熱，將腌好牛肉炒至變色盛出備用。第8步、鍋中留底油放入姜末炒香。第9步、放入配菜炒均勻。第10步、放入牛肉繼續(xù)翻炒。第11步、淋少許醬油，加鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。小貼士：小炒...
家常菜小炒牛肉,在家的做法步驟是什么呢?
小炒牛肉這道菜做法是非常簡單的，而且這道菜還特別的下飯，所以很多人都特別喜歡吃小炒牛肉，如果想要自己在家制作這道美食，那我們需要準備好相應(yīng)的用料。需要準備150克的牛里脊，然后要準備好適量的料酒，蠔油，生抽，老抽，啤酒，雞精，食用鹽，黑胡椒粉，紅椒，山椒，小米椒，香菜以及蒜。把準備好的...
好吃易做的家常菜,小炒牛肉的做法
牛肉，作為西方人的最愛，不僅蛋白質(zhì)豐富，更是健身練肌肉的理想選擇。小炒牛肉，作為川菜系的經(jīng)典之作，以其少有汁芡、肉嫩味香的特點，成為佐酒下飯的上佳之選。今天，就讓我們一起探索這道日常美食的制作奧秘。制作小炒牛肉，所需食材包括：牛里脊500克、香菜梗100克、小米椒20克，以及雞蛋清、蔥、...
小炒牛肉怎么做?
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。1、牛肉絲切絲后待用，不用漿 2、起鍋燒熱，等鍋燒熱后下牛肉絲，煸炒至七分熟，倒出控油 3、加入蒜泥，豆瓣醬，小米辣碎，泡椒碎。煸香后再加入牛肉絲，芹菜絲煸炒。
家常炒牛肉的正確方法
家常炒牛肉的正確步驟如下：材料準備：牛肉、芹菜、紅辣椒、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、鹽、糖、醬油、蠔油、植物油、料酒、碗、炒鍋、鏟子、盤子。1、牛肉切成粗絲，放入姜絲，蒜片，胡椒粉。2、放入一茶匙醬油，放入一茶匙料酒，放入少許蠔油，順一個方向攪拌均勻。3、接著放入一小勺玉米淀胡...
家常小炒之牛肉怎么做,掌握好方法,弄得營養(yǎng)又好吃
小炒牛肉 主料 牛里脊肉200克 輔料 青椒3根 小紅椒6根 姜2片 蒜3瓣 花椒1小撮 干辣椒段1小撮 生抽2勺 料酒2勺 淀粉1勺 胡椒粉適量 小炒牛肉的做法步驟 1. 牛里脊肉橫著紋理切片，再切成牛肉絲。2. 牛肉絲加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉適量拌勻，再加...
家常小炒--酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉 做法：1、牛肉切薄片加生抽、料酒、淀粉各1勺抓勻腌制備用；2、鍋中少油倒入酸菜 炒干水分盛出備用；3、鍋中放油下入蒜末、姜末、泡椒爆香，倒入牛肉炒至變色，再倒入酸菜，加1勺生抽、蠔油翻炒均勻即可。
小炒黃牛肉怎么做
4、翻炒至牛肉變色后，放入大蒜和小米椒一起合炒。5、翻炒均勻后，再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、老抽，進行調(diào)味。（老抽放幾滴就可以，起到調(diào)色的作用即可。）6、緊接著放入蒜薹丁，翻炒均勻，有力氣的人可以像林大廚那樣顛幾下鍋，炒出鍋氣，關(guān)火即可。這樣一道好吃不胖又開胃的家常小炒牛肉就做...
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______ 1.牛肉逆紋切片切絲后,加蠔油,生粉,一小匙糖,一勺到兩勺清水,抓捏均勻腌漬片刻后,再加一勺油拌勻. 2.炒的時候最關(guān)鍵是要熱鍋冷油,將牛肉滑至變色就出鍋. 3.底油炒菜梗和紅椒絲,加少許鹽先讓通菜入入味,最后放入牛肉絲,放兩匙生抽快速兜勻即可.
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______ 食材用料: 牛肉400克 青椒一根 大蒜三四瓣 生姜幾片 郫縣豆瓣醬一湯匙 生抽二湯匙 胡椒粉適量 生粉10克 料酒一湯匙 油適量 干紅辣椒五六根 花椒一小把 菜譜做法: 1.將牛肉冰箱凍一會兒,然后取出切成薄片.垂直于紋路切. 2.牛肉中...
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______ 1.將牛里脊肉切薄片,加蔥姜末、料酒、水淀粉、生抽,抓勻,腌制十分以上. 2.洋蔥和大紅椒洗凈,切片狀,備用. 3.大蔥取蔥白段,切好備用. 4.鐵鍋上爐,放入適量花生油,燒熱. 5.將腌制好的生牛肉片倒入,快速翻炒至變色發(fā)白. 6.加入蔥段,稍炒,即出鍋,備用. 7.另起油鍋,放入少許花生油,燒熱,倒入洋蔥片和大紅椒片,翻炒斷生. 8.將炒好的牛肉片倒入,快速翻炒均勻. 9.加蠔油,調(diào)味. 10.加雞精,調(diào)味,即可出鍋食用.
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______ 家常菜之小炒牛肉0 *牛肉300克 L_＂W.6'2 *冬筍150克 Zp)^E)e *蔥、姜、白糖、醬油、紹酒、胡椒粉、味精、香油各適量. ae9 YviE 1、將牛肉、冬筍、蔥、姜均切成4公分左右絲;牛肉絲裹上干淀粉待用. dGIX3L'L7 2、炒鍋置旺火上,下油燒至八成熱,下牛肉絲炸約1分鐘,撈出瀝干油待用. t<6NJ9S) 3、鍋中留少許余油,置旺火上,放入冬筍、蔥、姜煸炒出香味,烹入紹酒、醬油,加白糖,少許湯或清水,下牛肉絲一起煸炒約1分鐘,加入胡椒粉、味精,淋香油,用水淀粉勾芡即可. ＂?$Qc?w* 注意:炸牛肉絲時注意用筷子撥散,以免粘連.
暢京15579801843咨詢： 炒牛肉的做法有什么訣竅?
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______ 炒牛肉的做法如下:適合產(chǎn)后體力恢復(fù)不佳的新媽媽食用,產(chǎn)后三四天即可食用.原料:牛肉250克,蔥段、姜絲、香油、料酒、水淀粉、鹽各適量.做法:將牛肉切成薄片,放在碗里,加適量水淀粉,抓拌均勻.將牛肉片放入鍋中,用筷子劃開炒熟.放入蔥段、姜絲、料酒、鹽,翻炒幾下,用水淀粉勾芡,淋上香油即可.營養(yǎng)功效:牛肉所含營養(yǎng)豐富、全面,是新媽媽恢復(fù)元氣的不錯選擇.
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______ 用料 牛肉 干辣椒 姜 蒜 蔥 白酒 味精 山胡椒油 可選 生粉 一丁點 爆炒牛肉的做法 牛肉切條切片隨便,切薄一點就可以.加一點點生粉,一點食用油抓勻,丟一邊腌一會兒,喝湯的小勺大約五分之一勺就足夠 姜蒜隨便切,小蔥就切長段就可以,干辣椒剪段 鍋里放油燒熱姜蒜入鍋爆香,牛肉入鍋大火快速翻炒,稍稍有點變色了加白酒,然后就會有濃烈的酒香,然后這個時候還是要快手翻炒!!大火很關(guān)鍵.接著牛肉吧扒拉到一邊,空出位置小火炸香干辣椒段,炸香即可不要炸糊了.然后牛肉把拉回來一起翻炒.牛肉切得很薄的話,變色即完全體,就差不多可以啦,不要炒久了,肉會老 加鹽,味精調(diào)味 關(guān)火 猛倒幾滴山胡椒油攪勻 蔥段丟進去拌勻.完成
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______ 食材明細 牛里脊半斤 洋蔥一個 香菜3兩 蒜片適量 鹽適量 辣椒粉10克 孜然10克 陳醋適量 微辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 家常炒牛肉的做法步驟 1 牛里脊切片放孜然,辣椒粉,腌制 2 配料切好 3 鍋燒熱下蒜片 4 下入牛肉 5 急火快炒 6 下配料點陳醋出鍋 7 成品
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______ 用料 主料 牛肉500g 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 味精 適量 雞精 適量 八角 5g 料酒 適量 胡蘿卜 200g 調(diào)和油 適量 生炒牛肉的做法 1.新鮮牛肉500克,把牛肉放入冰箱內(nèi)冷凍一下,更容易切 2.胡蘿卜切片、蔥切碎、姜切片、八角兩個 3.牛肉切片
暢京15579801843咨詢： 家庭怎樣炒牛肉鮮嫩好吃,無私奉獻多年實 -
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______ 1.牛肉清洗干凈.2.切薄片.3.加入少許生粉、鹽、雞精、料酒和老抽用手抓均勻,腌制一會兒.4.蔬菜洗凈.5.各切絲備用.6.凈鍋放適量下入腌制好的牛肉中小火炒熟.7.把炒好的牛肉裝盤備用.8.凈鍋放適量油下入姜絲爆香.9.放入切好的白菜、紅椒、胡蘿卜和青蒜翻炒至軟化.10.倒入炒好的牛肉,調(diào)入適量鹽、味精、生抽和少許白糖,灑適量清水,迅速翻炒即可出鍋.
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______ 瘦牛肉作為常用的原料,在烹調(diào)中運用十分廣泛.但是由于瘦牛肉的組織結(jié)構(gòu)緊密,在制作中稍有不當,便口感發(fā)柴,發(fā)韌,效果不好.筆者近日對瘦牛肉制作作了一些研究,如果在烹調(diào)前加工時,將牛肉先片成片,進行敲打,或剁成茸,使其...
