家常扣肉最簡(jiǎn)(jiǎn)單的做法
中國(guó)春節(jié)(英文介紹)
詳情請(qǐng)查看視頻回答
除段15339559374咨詢： 扣肉怎么做需要什么材料 -
單縣程速度回復(fù)：
______ 【主料】 五花豬肉700克,梅菜100克. 【調(diào)料】 植物油600克(實(shí)耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量. 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來.用醬油涂抹上色. (2) 炒勺倒...
除段15339559374咨詢： 酸菜扣肉怎么做?
單縣程速度回復(fù)：
______ 這道菜其實(shí)是從扣肉演變過來的 豬五花大塊煮熟涼透后,如果有老抽抹點(diǎn)比較簡(jiǎn)單,等卻就好 沒有抹點(diǎn)蜂蜜入油炸至上色冷卻 切成大片,用碗碼行,大片皮朝下,小片放上面 加入蔥姜,大料,醬油,雞精,白糖各適量 老抽少許,清水,酸菜放在肉上面 上蒸鍋大火蒸45分鐘即可 吃的時(shí)候把湯汁倒出,扣肉扣盤子中 湯汁加適量的水,調(diào)口,濕淀粉打芡,淋入明油澆在上面即可 建議蒸制多碗,因?yàn)樘M(fèi)勁,可以將剩下的冷凍.吃之前提前拿出來化著就好了 注意蒸鍋水一定要多
除段15339559374咨詢： 扣肉的做法,酸菜扣肉怎么做好吃,酸菜扣肉的家常做法 -
單縣程速度回復(fù)：
______ 主料 扣肉 300g 酸菜 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 冰片糖 適量 步驟 1.剛做好的扣肉. 2.酸菜洗凈,切碎..扣肉切片,碼在大碗里. 3.燒熱鍋,倒入酸菜翻炒. 4.在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒調(diào)和, 5.把調(diào)好的醬倒入酸菜翻炒,蓋上蓋子燜5分鐘,讓酸菜味道更濃. 6.把炒好的酸菜盛起,倒在扣肉上. 7.隔水大火蒸半小時(shí). 8.先把汁到出來,扣肉扣在碟子上,再把汁淋上去.
除段15339559374咨詢： 做法,扣肉怎么做好吃,扣肉的家常做法 -
單縣程速度回復(fù)：
______ 材料 五花肉1又1/2斤,梅干菜3兩,豬油1大匙,1.醬油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.鹽1/2小匙 做法 (1)買回來的五花肉切成大長(zhǎng)條塊狀,寬約6~8公分,先用滾水燙熟,取出后,在豬皮面用牙簽戳洞,抹上炒許醬油(份量外)備用. (2)熱...
除段15339559374咨詢： 扣肉的家常做法 扣肉怎樣做 -
單縣程速度回復(fù)：
______ 扣肉是一道用豬肉制成的,常見的中國(guó)菜肴,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品.扣肉的“扣”是指當(dāng)肉蒸或燉至熟透后,倒蓋于碗盤中的過程.扣肉發(fā)源于廣東,以[1] 梅菜扣肉最為著名,一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉.
除段15339559374咨詢： 怎么做扣肉 -
單縣程速度回復(fù)：
______ 做扣肉最關(guān)鍵是選好上好的五花肉,就是那種一層肥一層精的,做扣肉有五個(gè)步驟. 第一步:把五花肉切成大塊,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了. 第二步:把焯好的肉放在黃酒里泡一泡,黃酒我們這俗稱水酒,都是家釀的.很多...
除段15339559374咨詢： 如何做扣肉?誰(shuí)能教教我
單縣程速度回復(fù)：
______ 扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)500克 調(diào)料: 醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 扣肉的特色:色澤明亮,軟爛醇香,肥而不膩. 教...
除段15339559374咨詢： 扣肉的配方 -
單縣程速度回復(fù)：
______ 家常扣肉的做法 1.將五花肉清洗干凈,放入湯鍋中,加入大蔥、料酒、姜片大火煮30分鐘,撈起瀝干水分 2.在肉皮上抹上老抽,晾干備用;鍋內(nèi)放入色拉油,7成熱后將肉皮的一面放入鍋中,炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡,然后翻面繼續(xù)炸至肉變金黃;將肉撈起瀝干油,放涼備用(可放進(jìn)冰箱,這樣切片更容易) 3.將放涼的五花肉切成大片,厚薄可根據(jù)自己的喜好;將肉皮朝下整齊的碼在土碗中,再鋪上切碎的霉干菜;把醬油、料酒、鹽、糖、姜片混合后,均勻的澆在霉干菜上 4.用大火將肉蒸60分鐘 5.用一個(gè)盤子扣在肉碗上,然后翻轉(zhuǎn),再將碗拿走,撒上蔥花即可
除段15339559374咨詢： 求酸菜扣肉的具體做法? -
單縣程速度回復(fù)：
______ 材料:扣肉1斤、酸菜200克、鹽、姜茸、生抽、花生油、蔥白.做法:1、鍋燒熱,不放油直接放酸菜炒干水份.裝碟備用.、鍋燒熱油,放蔥白爆得.爆香蔥白后放入已經(jīng)在高壓鍋內(nèi)壓熟并已經(jīng)切成小塊的扣肉放生抽各鹽在扣肉內(nèi).、放蔥花和酸菜一起大火快炒.放少許水稍燜下即可. 香噴噴的酸菜扣肉就可以啦,各位請(qǐng)哈!扣肉由于用高壓鍋壓過,已經(jīng)綿軟可口了的.
除段15339559374咨詢： 請(qǐng)問:扣肉的做法.我在這先謝啦. -
單縣程速度回復(fù)：
______ 材料 五花肉,宜賓芽菜,花椒,生姜,八角,丁香,醬油,白糖,老抽,鹽 做法 1、五花肉切大塊,放清水里煮至剛收血水(煮的過程用筷子扎扎,孔洞里沒啥血水滲出即可),撈起后稍涼,在皮上抹少量白糖、老抽,讓它著色,晾至表面差...
