家常燉雞的最正宗做法
茹肺13667694743咨詢： 怎樣燉出來的雞好吃?家常燉雞法有哪些? -
霞山區(qū)圓錐角回復(fù)：
______ 主料:雞肉500克, 調(diào)料:醬油50克,白砂糖60克,鹽5克,甜面醬10克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 做法 1.將雞塊洗凈控干水分,倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻,腌30分鐘,撈出控干,逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出. 2.炒鍋上火放入少許油,燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開后撇去浮沫,下入炸好的雞塊,湯開后,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時(shí),淋在雞塊上,即可裝盤食用.
茹肺13667694743咨詢： 的做法,東北燉雞怎么做好吃,東北燉雞的家常做法 -
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______ 東北燉小雞的做法 1. 準(zhǔn)備好食材 2. 用刀切成小塊 3. 鍋里燒些熱水焯下雞肉,撈出瀝干水分備用 4. 鍋里倒入適量食用油燒熱,放入蔥花和姜末爆香 5. 倒入瀝干水分的雞肉翻炒 6. 加入少許生抽,料酒,花椒,八角,干辣椒,繼續(xù)翻炒 7. 加入適量的水沒過雞肉,燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉60分鐘 8. 燉好后加少許鹽調(diào)味既可 9. 成品圖
茹肺13667694743咨詢： 家常燉雞怎樣做 -
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______ 家常燉雞 菜系:家常小菜 特色: 原料:小母雞1只約重1200,黃芪,黨參 制作: 【制作原料】 小母雞1只約重1200,黃芪,黨參,枸杞各15~20克.精鹽,料酒,蔥姜蒜適l量.扁尖泡水洗凈待用.水面筋塞好肉糜若干個(gè)備用. 【制作過程】燉雞比較簡單,收拾好雞以后,放入沸水中過水,撈出.裝雞的燉鍋中放入黃芪,黨參,枸杞.加水沒過雞身,開大火燒開加入蔥姜蒜和料酒.轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí).再加入扁尖和面筋繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí),停火調(diào)味~出鍋.燉雞就OK了.PS:燉雞的時(shí)間不要太長,雞肉容易發(fā)硬發(fā)柴.
茹肺13667694743咨詢： 幫忙找個(gè)最好的家庭燉雞的方法. -
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______ 我家經(jīng)常用雞塊燉土豆,挺受歡迎的 原料:不管什么雞都行,洗凈剁成塊 土豆3個(gè) 切塊 蔥、姜(3-5片)、八角(一個(gè))、白芷一片 調(diào)料:鹽、醬油、白糖、調(diào)和油少許 東西都是家中經(jīng)常用的 做法:大火,炒鍋放油,油冒煙放兩匙白糖,用鏟子攪,直到糖冒泡變色(炒糖色),放雞塊翻炒約一分鐘,放水至淹沒雞塊,放蔥、姜、八角、白芷、鹽,依個(gè)人口味顏色不夠就放些醬油,開鍋后將火稍微調(diào)小燉大約15分鐘,放土豆塊,將土豆塊燉軟即成. 如果不放土豆就將雞塊直接燉熟即可. 呵呵,家庭廚房自己的配方呦!
茹肺13667694743咨詢： 燉熟雞湯的家常做法 -
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______ 1.把鍋中加好清水,把洗凈去完內(nèi)臟的雞 放在里邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角, 紅棗,大火把鍋燒開. 2.然后轉(zhuǎn)為小火,慢慢煲四五個(gè)小時(shí)就可 以了.3 再加油鹽調(diào)味即可.清香的雞湯就做成功了.
茹肺13667694743咨詢： 家常清燉雞的做法及具體方法 -
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______ 1、將雞從背部大開膛洗凈血污,剁去翅尖、腳爪.雞肫,雞心、雞肝、雞油治凈.筍切片. 2、鍋用竹箅墊底,雞腹朝下放入鍋內(nèi),放入雞油、火腿、雞肝、雞肫、雞心. 3、加入清水(沒過雞身),再加紹酒、蔥結(jié)、姜片、壓上圓盤,加蓋,旺火燒開,撇凈浮沫,用小火燉3小時(shí)左右至酥爛.4、將圓盤去掉,取出雞肫、雞肝.雞心、火腿,將其分別切成片.去掉竹箅,撇凈浮沫,將雞翻身(脯朝上).5、將雞肫、雞肝、雞心、火腿、香菇、筍片相間放在雞上、加精鹽,中火燒開,裝碗,淋入芝麻油即成.
茹肺13667694743咨詢： 燉雞的方法
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______ 三菌燉雞的做法 原料: 開膛嫩母雞一只(約500克). 三菌50克、獨(dú)蒜25克.豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克. 制作方法: 開膛嫩雞洗凈后,連骨剁成約2.5厘米大的塊.三菌去根腳洗凈,改小,用清水漂起.姜...
茹肺13667694743咨詢： 燉雞怎么做好吃 -
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______ 法國紅酒燉雞 材料 法式紅酒燉雞配料: 25克黃油 150克青蔥,剝?nèi)テ?5瓣大蒜,搗碎 150克五花豬肉,切成厚厚的 新鮮的百里香棒,或者是干的也可以. 350克蘑菇 500毫升的法式紅酒(最好用Burgundy的紅酒) 500毫升的雞湯 2湯匙的香醋 ...
茹肺13667694743咨詢： 雞如何燉最有營養(yǎng)最好吃 -
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______ 一 山藥燉雞湯 材料: 農(nóng)家雞一只,山藥一根,枸杞一小把,蔥姜,料酒,鹽 做法: 1. 雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié); 2. 切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開; 3. 撇去浮沫; 4. 加入一湯匙料酒...
