家常燉魚(yú)頭
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 燉魚(yú)頭怎么做好吃竅門(mén)
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______ 1、提前煎魚(yú)燉出白色的魚(yú)湯的關(guān)鍵不是在燉上下功夫,而是在燉湯之前.先將魚(yú)放到油里煎炸,將魚(yú)煎到兩面都呈現(xiàn)出焦黃色就可以了,再加些姜可去腥味.2、大火煮湯...
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 家常燉胖頭魚(yú)頭的做法
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______ 1、食材、胖頭魚(yú)一條、蔥、姜、蒜適量、糖、醋、醬油、鹽適量、黃酒150ml、料酒100ml、花椒水適量、豆腐1塊、白菜少許、粉條適量.2、用煮好的花椒水、料酒少許...
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 魚(yú)頭怎么燉 -
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______ 燉魚(yú)頭的做法具體如下: 食材準(zhǔn)備:魚(yú)頭1個(gè),姜片,蔥段,姜片,花椒,鹽適量. 1、魚(yú)頭洗凈備用. 2、調(diào)料切好備用. 3、熱鍋放油. 4、將魚(yú)頭和調(diào)料一起下鍋,將魚(yú)頭煎雙面變色. 5、添水開(kāi)大水燉. 6、鍋開(kāi)變小火,燉至魚(yú)湯變白,大概30分鐘,燉魚(yú)頭就完成了.
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 怎么燉魚(yú)頭好吃 -
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______ 沙鍋椒汁魚(yú)頭煲 原 料: 大魚(yú)頭一個(gè)(約重1000克) 料頭、蒜4粒,青紅椒各1個(gè),姜20克(拍碎),長(zhǎng)蔥白20克,芫荽1棵 調(diào)味料 雞粉8克,蠔油20克,鮮露20克,黑椒汁40克,花生醬10克,鷹粟粉10克,麻油3克,胡椒粉3克,紹酒20克,精鹽8克,白糖2克. 制 法: 1) 先將大魚(yú)頭沖洗干凈、開(kāi)邊,涂上少許鹽、家樂(lè)雞粉,抹上少許鷹粟粉. 2) 將砂窩燒夠熱,將煲仔醬汁調(diào)好備用 3) 放料頭加入少許油,放魚(yú)頭煎香,再放入煲仔醬爆至熟,邊爆邊入少許油,然后放芫荽加蓋攢酒即可.
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 燉魚(yú)的家常做法怎么做
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______ 1、材料:魚(yú)頭,芋頭,蔥,姜,蒜,陴縣豆瓣醬一大勺,花椒若干,干辣椒若干,宴友食用油,料酒,鹽,雞精.2、魚(yú)頭從內(nèi)部中間剖開(kāi)、魚(yú)尾及魚(yú)骨切塊;芋頭去皮洗凈切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破.3、炒鍋倒油,將魚(yú)頭、魚(yú)塊丟進(jìn)去,兩面煎好,盛出.4、翻面.5、鍋中留底油,油熱后,將花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進(jìn)鍋里炒香.6、加水、少許料酒煮開(kāi).7、將煎好的魚(yú)頭、魚(yú)塊及芋頭一起下鍋,適量加鹽、雞精.8、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉至芋頭熟爛,加入蔥葉即可出鍋.
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 燉魚(yú)頭怎么做好吃,燉魚(yú)頭的家常做法 -
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______ 主料: 豆腐 300克 鯽魚(yú) 500克 豬肉(肥瘦) 150克 韭菜 50克 調(diào)料: 鹽 8克 味精 3克 料酒 30克 姜 5克 大蔥 10克 青蒜 15克 各適量 豆腐燉魚(yú)頭的做法:1. 將胖頭魚(yú)魚(yú)頭去鰓,由下顎處下刀劈開(kāi),沖洗干凈后瀝去水分;2. 青蒜洗凈后切成段;3. 豆腐和香菇均切成片;4. 鍋內(nèi)放水置火上燒沸,將魚(yú)頭和香菇焯一下;5. 鍋置火上,放入魚(yú)頭、香菇、蔥段、姜片、料酒和鮮湯,燒沸后撇去浮沫;6. 加蓋改用小火燉至魚(yú)頭快熟時(shí),揀去蔥和姜;7. 加入豆腐片繼續(xù)用小火燉至熟爛;8. 撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍燉片刻即成.
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 天麻燉魚(yú)頭的做法
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______ 1、食材:花鰱魚(yú)頭一個(gè),天麻20克,黑棗兩只,姜一片,紹酒、胡椒粉各少許,滾水兩杯,精鹽適量.2、將魚(yú)頭洗凈抹干水,黑棗、姜、天麻放在魚(yú)頭內(nèi).3、將魚(yú)頭放入器皿內(nèi),加入滾水兩杯及紹酒,中火40分鐘,食用時(shí)放精鹽和胡椒粉即可.
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 魚(yú)頭湯怎樣燉的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 魚(yú)頭湯的做法: 一、清淡魚(yú)頭湯的做法 主料:魚(yú)頭一個(gè) 配料:蔥、姜、蒜適當(dāng) 調(diào)料:色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒適量 制作方法: 1、先將魚(yú)頭洗凈瀝干,倒入黃酒腌一下放置準(zhǔn)備;再將蔥切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮后切成小...
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 家常開(kāi)煲魚(yú)頭怎么做? -
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______ 開(kāi)煲魚(yú)頭的材料:魚(yú)頭1個(gè),粉皮100克,火鍋底料、干辣椒、蔥、姜片、辣椒油、味精、鹽、蒜茸、蒜瓣各適量.開(kāi)煲魚(yú)頭的做法:1、魚(yú)頭洗凈去鰓及黑膜,從魚(yú)嘴下劈開(kāi).2、蒜瓣用熱油炸黃.3、鍋燒熱油,下魚(yú)頭兩面煎香,下蔥、姜、干辣椒、火鍋底料、蒜茸,加鮮湯、中火燒片刻,下粉皮略燒,出鍋即可.鰱魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)分析:魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富,除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚(yú)肉中所缺乏的卵磷脂,該物質(zhì)被機(jī)體代謝后能分解出膽堿,最后合成乙酰膽堿,乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,讓人變得聰明
產(chǎn)瘡19719304770咨詢： 怎么煲魚(yú)頭湯 -
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______ 魚(yú)頭湯 取新鮮鳙魚(yú)一條,5斤以上;沒(méi)有鳙魚(yú),可以鰱魚(yú)代替; 取下鳙魚(yú)頭. 蒜葉,姜蔥若干,胡椒粉,料酒,開(kāi)水備用;葷油備用 以葷油起鍋,放入少量姜絲,待油熱后放入鳙魚(yú)頭,文火煎; 待魚(yú)頭一面稍有淡黃色后,魚(yú)頭翻身,加入少許葷...
