家庭燉魚(yú)最正宗的做法
張發(fā)13537423589咨詢： 清燉魚怎么做? -
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______ 先將魚入水汆一下,去其醒雜味撈出,再投入熱油中一煎撈出
張發(fā)13537423589咨詢： 怎么燉魚才好吃?又不惺?
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______ 家庭蒸魚的七種方法(絕招兒喲!) 撒鹽法:將魚洗凈后控干,撒上細(xì)鹽,均勻地抹遍魚身,如果是大魚,應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽,腌漬半小時(shí),再制作.經(jīng)過這樣處理的魚,蒸熟不易碎,成菜能入味. 加雞油法:做清蒸魚時(shí),除了放好作料外,...
張發(fā)13537423589咨詢： 誰會做清燉魚?
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______ 1、將魚的內(nèi)臟和魚鱗清除,在鍋內(nèi)放少許油,放蔥姜爆鍋后,將魚放入微煎,加入涼水,開鍋后小火頓2-3小時(shí),放鹽、雞精、香菜出鍋. 2、將魚的內(nèi)臟和魚鱗清除,沙鍋內(nèi)加涼水后放入魚、蔥、姜,開鍋后小火頓2-3小時(shí),加入鹽、雞精、香...
張發(fā)13537423589咨詢： 燉魚是怎么做 -
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______ 家庭版鐵鍋燉魚,一鍋不夠吃
張發(fā)13537423589咨詢： 清燉魚時(shí)魚冷水下鍋嗎的做法 -
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______ 清燉魚用涼水比較好,最好是使用山泉水,這樣做出來的魚味道更加鮮美.清燉魚 清燉魚是美味可口的湯菜,湯汁濃白,肉質(zhì)鮮嫩,適宜家庭制作.清燉魚以鯉魚或鯽魚為主要食材,不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效.如果想使湯更有營養(yǎng),可在燉魚的時(shí)候,加上幾朵香菇和幾顆紅棗.吃完魚后,魚湯還可以喝或用來煮面條等.家常做法 【材料】黃骨魚4條、生姜、大蒜、香蔥、紫蘇5克、油、水和醬油適量【做法】 1.將黃骨魚處理好,生姜和大蒜切片、香蔥打結(jié)備用. 2.鍋中熱油,放入黃骨魚兩面均煎制片刻后撈出. 3.鍋中再熱油,放入姜片、蒜末翻炒,放入煎好的魚,加水、少許醬油、紫蘇、和蔥結(jié)一起煮至湯變白即可.
張發(fā)13537423589咨詢： 東北農(nóng)家垮燉魚怎么做 -
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______ 農(nóng)家垮燉魚 主料:鯉魚750g 輔料:油適量,花雕酒100ml,醋5勺,蔥2段,姜5片,蒜,10瓣,大料3個(gè),花椒5粒,干辣椒5個(gè) 步驟: 1.魚洗凈,去腥線,5厘米寬的切段. 2.鍋中放油燒熱,大料、花椒、干辣椒煸香. 3.加蔥、姜、蒜. 4.放入魚塊,不用翻動(dòng). 5.倒入花雕酒,不用翻動(dòng)魚塊,讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中. 6.依次放入加醋去腥味兒,根據(jù)個(gè)人口味再加入適量醬油、鹽、糖,加入水沒過魚,大火燒開,轉(zhuǎn)小火20分鐘,湯汁收濃即可.
張發(fā)13537423589咨詢： 湖南常德燉魚家常做法 -
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______ 菜譜做法: 1.把腌好的魚,洗干凈,加入面粉,拌勻 2.油燒熱,依次把魚放入,再調(diào)成小火煎炸 3.炸成金黃色,也可以稍微老一些,撈出備用 4.另拿干凈的鍋,放少許油,把炸好的魚塊放入,加入香醋,少許白酒,燜一分鐘 5.佐料切好備用 6.兌水,和切好的佐料 7.水燒開,加入豆腐,煎餅, 8.出鍋前,加入雞粉,少許鹽,香菜
張發(fā)13537423589咨詢： 怎么樣燉鯉魚最好吃呢? -
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______ 燉魚 材料:魚 豬肉 色拉油 鹽醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒 1 把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀清清刮去浮皮,在魚身上開斜刀口. 2 鍋里放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下,添上湯(雞湯也行,不成就加點(diǎn)兒水吧),加花椒水、...
張發(fā)13537423589咨詢： 家常魚怎么做好吃 -
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______ 白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用于很多淡水魚類.本魚重量1.8斤左右.去鱗去鰓去內(nèi)臟,鯉魚請去腥線和喉骨 步驟2 在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水.肚子里邊可以隨意卷些蔥和2~3片姜片 步驟3 準(zhǔn)備一小碗,內(nèi)放蔥白5段,大蒜3個(gè)...
張發(fā)13537423589咨詢： 請問侉燉魚怎么做的???
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______ 家庭侉燉魚 原料 主料:鮮鯉魚1條(約600克),冬筍100克. 輔料:蔥、姜共30克,香菜30克,植物油15克,玉米淀粉15克,料酒15克,胡椒粉5克,精鹽3克,味精1克. 制法 (1)將魚收拾干凈,切成大塊,蘸勻玉米淀粉,放入熱油中稍炸,撈出控油;冬筍切片;香菜切段;蔥、姜切片. (2)將植物油燒熱,加入冬筍、蔥片、姜片煸炒出香味,烹入料酒,加水500克,再放進(jìn)魚塊、精鹽、味精和胡椒粉,燒開后,轉(zhuǎn)小火將魚煮熟,撒上香菜即可. 特點(diǎn) 湯味鮮美,魚肉細(xì)嫩.
