家庭水鋪蛋的做法
琦供19821837627咨詢： 水蒸蛋怎么做 -
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______ 步驟一:把雞蛋打入青邊碗,用筷子打勻,沒有塊狀但不起沫; 步驟二:放入鹽、味精; 步驟三:用50度左右溫水沖入碗內(nèi)(要稀多放水,稠少放水),用筷子攪勻;步驟四:放入鍋內(nèi),隔水蒸,水開后,約15分鐘,揭開鍋蓋看是否凝結(jié)(邊上起皺,中間平坦),凝結(jié)后,起鍋,倒些香油即可食. 還有就是可以買個(gè)蒸蛋機(jī),操作好方便的.
琦供19821837627咨詢： 水蒸蛋怎么做才能像豆腐一樣爽滑? -
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______ 水蒸蛋營養(yǎng)豐富,易于消化,是每個(gè)家庭常做的一道食品. 水蒸蛋做法雖然簡單,但有時(shí)因摻水量和其他原因,蒸出的成品發(fā)黑發(fā)硬,而且沾碗.怎樣才能解決這些問題呢?介紹個(gè)竅門,保你蒸出的成品鮮軟滑,可口,色澤鮮亮而且不沾碗. 一,將...
琦供19821837627咨詢： 水鋪蛋煮多久才好 -
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______ 開水稍多一點(diǎn),打入雞蛋,別動,稍稍加火,盡量小點(diǎn)兒.二三分鐘后用鏟子之類將蛋鏟離鍋底,出水面用手指點(diǎn)蛋黃部位,想吃幾成熟自己掌握.
琦供19821837627咨詢： 請教一個(gè)單詞的普通話說法
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______ 是這個(gè)做法嗎?北京還真沒吃過,開始猛一看以為是雞蛋羹呢.回家試著做一下1.中火燒開一鍋水,倒入適量白醋拌勻(白醋幫助蛋白凝固定型). 2. 把敲開的蛋徐徐放入水中. 3. 用鍋鏟把蛋白推近蛋黃,幫助蛋白定型. 4. 將已定型的蛋放冰水中靜待30秒. 5. 輕輕撈起,用廚房紙拭干水分或者漏勺瀝干.
琦供19821837627咨詢： 怎么煮水蒸蛋?
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______ 水蒸蛋的做法我有心得,因?yàn)楹米鲇趾贸运越?jīng)常吃:(二人份) 1.先將雞蛋兩個(gè)打散,然后用家常用的湯匙,加上10湯匙的水,加鹽加味精香油.接著攪拌,值得注意的是攪拌的時(shí)候要小心,不要打出泡沫,否剛蒸出來的效果就不好看了,像火星表面一樣了. 2蒸蛋的容器:要選用平底的碗或者深平的碟子,(我家就是用碟子),如果選用凹碗的話熟的就不勻均了,就會使得有些地方熟了,有些地方還沒有熟,或者有些地方熟了.有些地方就老了. 3.蒸蛋的時(shí)間,要涼水蒸,蒸的時(shí)間要看蛋的多少和厚度,建議放得平淺一些,不要用太深的碟子蒸,中間不易熟,像我家就是兩個(gè)蛋,厚度大約在2CM左右,蒸8分鐘就好,蒸太久的話中間就會出現(xiàn)蜂窩形狀,不滑嫩.
琦供19821837627咨詢： 雞蛋怎么做好吃?
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______ 蒸著吃,或者煮著吃,但是不要煮時(shí)間長,蛋黃稍微帶點(diǎn)稀為好
琦供19821837627咨詢： 水蒸蛋要怎么處理才能嫩滑?
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______ 滴幾滴香油~
琦供19821837627咨詢： 簡易水煮蛋怎么做 -
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______ 5分鐘超簡易水煮蛋的做法 電飯鍋底鋪兩張餐巾紙 倒水浸濕紙巾即可 然后如上圖放上生雞蛋 (我的電飯鍋太小了) 按下煮飯鍵,跳閘雞蛋就煮好啦
琦供19821837627咨詢： 精彩水浦蛋怎么做 -
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______ 精彩水浦蛋的做法 適量水燒開,同時(shí)胡蘿卜削皮切薄片.胡蘿卜片,香蔥干,和凍青豆放進(jìn)去.煮一會兒,讓湯有點(diǎn)蔬菜香.(其實(shí)什么都可以放,新鮮的更好.我放的這些因?yàn)檎糜?方便,也很清淡.) 調(diào)味.我出國前家里就不吃味精,出來更加發(fā)現(xiàn)調(diào)湯就用:鹽!蒜粉!黑白胡椒粉!Over!雞蛋打進(jìn)去,攪一攪,煮的你喜歡的程度(溏心或全熟).點(diǎn)睛之筆:幾滴芝麻油( ′???` ) 吃!
琦供19821837627咨詢： 如何蒸出滑滑的水蛋? -
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______ 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味, 再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗.這個(gè)步驟非常重要,保鮮膜一定要封緊, 否則空氣跑到蛋汁內(nèi),蒸出來的蛋便不好看也不好吃了. 第二步...
