小米糕的制作過(guò)程視頻
傳統(tǒng)米糕的做法
米糕的做法 食材：甜米糕：糯米40、白糖或飴糖20、水40。蘿卜米糕：晚秈米29、水30、白蘿卜40、鹽0.7、辣椒0.25、味精0.05。發(fā)酵米糕：晚秈米25、水30、水麥面粉25、紅糖或飴糖19.3、膨松劑0.7。制作過(guò)程：除雜清洗 選擇精白糯米除去沙石等雜質(zhì)，并用清水反復(fù)沖洗干凈。浸泡 將洗好的米放在浸泡...
糯米糕的制作過(guò)程
準(zhǔn)備些糯米粉，把溫開(kāi)水中倒點(diǎn)白砂糖拌勻，然后再把溫開(kāi)水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，揉至面團(tuán)光滑，芝麻和花生米倒入搗罐中搗碎，把搗好的芝麻花生米放在面團(tuán)中包好，包成一個(gè)個(gè)的圓餅，蓋一層保鮮膜，放鍋里蒸十分鐘就可以了。
米糕的做法米糕怎么做如何做好吃
制作工藝：1、選擇精白糯米除去沙石等雜質(zhì)，并用清水反復(fù)沖洗干凈；2、將洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12至24小時(shí)，待米粒發(fā)脹即可；3、可將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)料斗，開(kāi)機(jī)把濕米磨成濕米粉；4、揉粉使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的米糕質(zhì)地均勻；5、在壓模成形之前將輔料加入米粉...
怎么用大米來(lái)做米糕才松軟
1、大米洗凈泡一夜，放在料理機(jī)里打成米漿。2、把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗里的米漿倒在一起攪拌。3、晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進(jìn)行第一次發(fā)酵。4、倒進(jìn)剩下的米漿里，攪拌均勻，進(jìn)行第二次發(fā)酵。5、發(fā)酵好的米漿盛進(jìn)模具里，大火蒸15分鐘即可。
小米糕做法
用料 主料 小米150克 白糖30克 煉乳10克 雞蛋4個(gè) 色拉油40克 輔料 檸檬汁 3滴 自制小米糕的做法 1.將小米淘洗干凈后，浸泡24小時(shí);請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.浸泡好后，瀝干;請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的不銹鋼盆子，將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4.把小米、...
米糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
1、首先大碗里準(zhǔn)備300克大米，倒進(jìn)清水泡四個(gè)小時(shí)以上，泡的時(shí)間越久，蒸出來(lái)的大米糕越松軟好吃，泡好后倒在料理機(jī)里，倒入清水末過(guò)大米，打成細(xì)膩的米漿。2、打好的米漿用篩網(wǎng)過(guò)濾一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先攪拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉繼續(xù)攪拌至沒(méi)有干面粉，...
制作米糕的方法及配料
【制作米糕的方法及配料】材料：- 白米粉 - 白糖 - 水 - 酵母粉 - 芝麻（可選）制作步驟：1. 取一部分白米粉加入白糖，用冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例約為1:2。注意不要煮得過(guò)干，以免發(fā)酵時(shí)不易膨脹，口感變差。2. 稍等至稀糊稍涼，與剩余的米粉混合均勻，形成厚糊狀。如有需要，可適量添加...
米糕這樣做最好吃,輕松幾步搞定,松軟香甜不粘,老人孩子最愛(ài)
大米發(fā)糕的做法其實(shí)也特別簡(jiǎn)單，自己在家完全可以做。一次性可以多做些，儲(chǔ)存起來(lái)，隨吃隨拿。這樣做出來(lái)的米糕最好吃，手都不沾面，輕松幾步就能搞定，奶香味濃郁，松軟香甜不粘牙，老人孩子最愛(ài)，一起來(lái)看看吧！需要食材： 大米200克、純牛奶100g、酵母3克、白糖、黑芝麻 制作過(guò)程：1、大米需要提前...
如何用大米面蒸米糕?
享用：大米面蒸米糕可以直接食用，也可以根據(jù)個(gè)人喜好，微波加熱或再次蒸熱后食用。注意事項(xiàng)：發(fā)酵時(shí)間和溫度對(duì)米糕的口感有很大影響，確保環(huán)境溫暖且無(wú)風(fēng)。蒸制過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋，以免影響米糕的蓬松度。蒸米糕的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則米糕會(huì)變硬。通過(guò)以上步驟，你就可以在家制作出美味的大米面蒸米糕了。
米糕怎么做的?
將米粉過(guò)篩一遍這一步必不可少，是決定米糕細(xì)膩與否的關(guān)鍵一步，也是整個(gè)米糕制作過(guò)程中最費(fèi)時(shí)的一步，你家的篩網(wǎng)一定要買(mǎi)最大目的，不然麒麟臂就指日可待了哈，切記，切記！將蒸烤箱啟動(dòng)純蒸鍵，把米糕放入蒸烤箱的下層，100度蒸43分鐘左右即可，用蒸鍋也是一樣的時(shí)間，蒸好后取出，撒上少許的干...
摯唯17264609265咨詢： 米糕做法過(guò)程 -
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______ 簡(jiǎn)單的做法 米粉與水和起來(lái),水要慢慢的加入,合成捏一下成團(tuán),而拋在盆子里,就分散.這樣的程度.將上述的米水混合物,放在用竹片做的小方框中,框只有四邊而無(wú)底與蓋子的.上蒸籠蒸制熟了.取出成米糕.可以在上述米水混合物中 加紅棗,成紅棗糕;加肉,需放在混合物中,成肉糕;加...生活如此豐富多樣了.
摯唯17264609265咨詢： 米糕怎么做又軟又好吃 -
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______ 主料 大米250克 面粉100克 糖粉50克 酵母2克 輔料 黑芝麻適量 枸杞適量 米糕的做法步驟 米糕的做法圖解11. 大米250克浸泡過(guò)夜 米糕的做法圖解22. 瀝干后加入125g清水 米糕的做法圖解33. 分三次攪打 米糕的做法圖解44. 打成有小渣渣的米漿 ...
摯唯17264609265咨詢： 小米糕要蒸幾分鐘會(huì)熟? -
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______ 五分鐘就可以了.具體方法是這樣的.把水燒開(kāi),然后放入米糕熟了香飄飄.祝你好運(yùn)連連.
摯唯17264609265咨詢： 我家酸菜魚(yú)家的小米糕的家庭的做法 -
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______ 小米糕的做法 材料 小米250G,板栗5顆,白糖1湯匙,椰蓉2湯匙 做法 1、小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天. 2、板栗去殼和衣切成細(xì)碎的小顆粒. 3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟. 4、將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬? 5、用調(diào)羹將米糕料放入較深的模子中,壓實(shí),然后輕輕地磕出來(lái),即成小米糕. 6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可.
摯唯17264609265咨詢： 黑米糕的做法不用攪拌機(jī) -
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______ 黑米糕的做法 主料 黑米 200g 輔料 水 適量 步驟 1.準(zhǔn)備半碗黑米.因?yàn)榫鸵粋€(gè)人吃. 2.用冷水泡一夜, 3.控干水分. 4.用料理機(jī)的干磨,磨成粉. 5.用面粉篩曬一下. 6.這些是篩后的粗粒. 7.用料理機(jī)把粗粒再次干磨,然后再次篩取. 8.篩入碗中,然后放入蒸架上蒸.冷水蒸. 9.蒸20分鐘,然后取出倒扣.是不是也有蛋糕的感覺(jué).哈哈. 10.切小塊.放火腿腸.哈哈.黑米糕,OK了.
摯唯17264609265咨詢： 怎么做好吃,紅棗花生小米糕的家常做法 -
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______ 主料 小面250g 白面125g 輔料 白糖 適量 紅糖 適量 紅棗 適量 花生 適量 步驟 1.取250g小米面放入干凈的盆中2.再取125g白面放入盆中,并與小米面攪拌均勻,加入適量酵母粉和泡打粉3.將紅棗去核,切成碎末并加入紅糖、白糖水,與小米面和白面攪拌均勻4.在攪拌好的面糊里再撒上烤熟的花生碎,攪拌均勻5.鍋里放屜布,再將混合好的面糊放入屜上,蒸15-20分鐘即可.
摯唯17264609265咨詢： 飯店里的小米糕怎么做 -
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______ 材料:小米150g,雞蛋3個(gè),色拉油40g,糖35g 步驟: 1、小米洗干凈浸泡一夜 2、蛋清與蛋黃分離 3、小米加蛋黃加油放入攪拌機(jī)攪成漿 4、蛋白分三次加糖打至硬性發(fā)泡 5、打發(fā)好的蛋白分三次加入小米漿攪拌均勻 6、倒入模具 用力震一下震出氣泡 7、入鍋蒸三十分鐘即可
摯唯17264609265咨詢： 小米發(fā)糕是怎么制作?
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______ 小米發(fā)糕 它的原料有:小米磨粉500克,細(xì)玉米粉1000克,白糖60克,發(fā)酵粉1?2克,食用堿1?2克.然后將小米粉、玉米粉、發(fā)酵粉放入盆內(nèi),混合均勾后倒入適量溫水,拌勻成面團(tuán),蓋上毛巾讓其發(fā)酵,發(fā)酵后加入白糖及少許食堿,用力揉勾,制成糕狀.將小米糕放入蒸籠內(nèi),用大火蒸熟,取出切成小塊即成.食用.可防治脂肪肝、高血脂癥、動(dòng)脈硬化癥、胃炎.
摯唯17264609265咨詢： 怎么蒸米糕?我買(mǎi)了米糕粉,可是不知道怎么做.在街上有賣紫米糕的,挺好看也挺好吃的.
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______ 原料:砂糖,糯米,紫米,米糕粉 1.,將紫米用電飯煲煮熟 2,紫米和糯米煮熟后,取出用濕布揉勻 3,將米糕粉加入熱水和白糖煮成糊狀 4,再加入兩種米(加點(diǎn)其他配料也行:例如葡萄干,熟的黑芝麻.....不過(guò)記住要切碎,切小片哦!) 5,最后用餅印印成餅狀,放在碟上下鍋蒸熟 (此是原創(chuàng),非——非原創(chuàng))
摯唯17264609265咨詢： 椰蓉小米糕怎么做? -
昭蘇縣輪回復(fù)：
______ 材料:小米150g,熟栗子仁5顆,綿白糖1湯匙(15g),椰蓉2湯匙(30g) 做法:小米淘洗干凈,在冷水中浸泡20分鐘,撈起,瀝去水分.將洗凈的小米倒入蒸鍋中,加入200ml清水,蒸熟.熟栗子仁切成細(xì)碎的小顆粒.將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合,充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬?將拌好的米糕料分成小份,放入喜歡的較深模子中,壓實(shí),然后輕輕地磕出來(lái),即成小米糕.將成形的小米糕在椰蓉里滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可.
