小鯧魚的10種家常做法
尚群18522131416咨詢： 怎么做鯧魚不腥
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______ 1、準(zhǔn)備鯧魚300g、蔥適量、姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量.2、鯧魚清洗干凈,去鱗、鰓、內(nèi)臟.3、在魚身上用刀斜著切出幾道口子,上下撒一層鹽、倒上料油涂抹勻腌15分鐘.4、蔥、姜分別切絲.5、腌好的魚用水沖洗一下,控水,放在盤中.把切好的姜絲和一半的蔥絲鋪在魚身上.6、腌魚的過程中鍋中燒上水,水燒開后把魚放在鍋中,蓋上鍋蓋根據(jù)魚的大小,大火蒸15分鐘左右.7、魚蒸熟后把魚從鍋中取出,用筷子拔去上面的蔥、姜,把魚移到另一干凈的盤中,把剛才剩下的另一半蔥絲鋪在魚身上.(8、另起鍋開火,鍋中放一大勺油,待油十成熱后迅速澆到蔥絲上面會聽到咝咝的響聲,澆上味極鮮醬油或蒸魚豉油,一道美味又不腥的清蒸魚就出爐了.
尚群18522131416咨詢： 小鯧魚的做法,嫩豆腐燉小鯧魚怎么做好吃 -
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______ 俺屬貓,喜歡吃魚,無論什么魚,俺都來者不拒.紅燒,清蒸,燉湯,俺都喜歡.豆腐魚海鮮是絕配,而且多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖,~~~今天用嫩豆腐燉鯧魚,很鮮,很好吃.(收起) 食材 主料 小鯧魚2條 嫩豆腐1塊 輔料 油 適量 鹽 適...
尚群18522131416咨詢： 的做法,清蒸鯧魚怎么做好吃,清蒸鯧魚的家常做法 -
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______ 清蒸鯧魚的做法 1. 選新鮮海捕鯧魚一尾,800g左右,小個(gè)的可以用兩條 2. 從腹部剪開 3. 挖出內(nèi)臟,清洗干凈. 鯧魚的內(nèi)臟很少,也沒有魚麟,非常好清理 4. 將魚的兩面劃上井字花刀. 清蒸鯧魚要保留完整的外形,魚鰭、魚尾都是不能剪的 5. 用2匙料酒和1匙鹽將魚的兩面均勻涂抹一下 6. 魚身上擺上蔥姜片、豬肥膘片,撒上一小撮花椒,腌制10分鐘 7. 開水下鍋,大火蒸8~10分鐘,取出,撿去所有調(diào)料 8. 原湯倒入炒鍋中,加香菜段、胡蘿卜絲和黑木耳煮沸 9. 澆在魚身上即可
尚群18522131416咨詢： 蒸鯧魚的做法有哪些 幾種做法 -
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______ 材料 鯧魚 1條(約700克),蔥2根,姜40克,紅辣椒1根 調(diào)料A料:鹽1小匙 調(diào)料B料:白胡椒粉1小匙,米酒2小匙 調(diào)料C料:醬油1小匙 做法 1、姜洗凈,切片;鯧魚切開腹部,去除鰓及內(nèi)臟,洗凈. 2、用刀在魚身兩面輕劃2刀. 3、兩面均勻抹上A料. 4、放如盤中,加入姜及B料腌30分鐘. 5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟,取出. 6、倒掉盤中多余湯汁. 7、蔥洗凈,切段,紅辣椒去蒂,洗凈,切細(xì)絲,鋪入鯧魚盤中并淋上C料. 8、鍋中放入2大匙油燒熱,淋入盤中即可.
尚群18522131416咨詢： 鯧魚怎么做湯 -
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______ 白汁鯧魚的制作材料: 主料:鯧魚1條(約750克)海鯧魚的做法,牛奶100克鯧魚做法,熟火腿末25克,豬油50克鯧魚的做法視頻,上湯100克,味精紅燒鯧魚的做法視頻,精鹽小鯧魚的做法,紹灑,姜,蔥,淀粉各適量. 1、將鯧魚去鱗、剖腹、去鰓、腸、洗干凈紅燒鯧魚的做法,用布抹干內(nèi)外水分,然后用刀在魚身的兩面剞上花刀,抹上精鹽2.5克、紹灑,加入姜、蔥放進(jìn)蒸籠12分鐘鯧魚的做法粵菜菜譜清蒸鯧魚的做法,取出潷去原汁. 2、將上湯下鼎粵菜菜譜大全,加入味精、精鹽2.5克和淀粉水一起攪勻,即將鼎離爐,加入豬油、牛奶拌勻再煮一下,淋于魚上面,把火腿末撒在鯧魚上面布成2條直線即成.
尚群18522131416咨詢： 家有大廚之紅燒鯧魚怎么做好吃又簡單,做 -
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______ 材料 鯧魚1條,姜絲,蒜片,蔥花,鹽,雞精少許,糖,老抽,生抽 紅燒鯧魚做法 1.鯧魚洗干凈,魚身切幾刀,抹上鹽腌一會,姜切絲,蒜切片,蔥切蔥花 2.將腌好的鯧魚用干凈的抹布擦干,鍋中倒油燒熱,放入鯧魚兩面略煎,調(diào)小火,依次放入姜絲,蒜片,調(diào)入老抽少許(上色),生抽,糖,少許鹽,雞精,待汁收干,撒蔥花裝盤即可
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______ 清燉鯧魚原料:鯧魚、蔥、姜、香菜.清燉鯧魚配料:蒜,花椒,醋,糖,雞精,料酒等.清燉鯧魚做法:1.凍鯧魚解凍化開洗凈2.熱鍋涼油,放入花椒爆香,加入蔥,姜,蒜 ,出香味后倒入冷水,加入鹽、雞精、糖調(diào)味,放入洗凈的鯧魚(放點(diǎn)肥豬肉可以使湯白味道鮮美),開鍋后,加入料酒.3.調(diào)至中火,燉,待湯汁變少,大火收汁,加入蒜片,關(guān)火,蓋鍋蓋燜幾分鐘,即可出鍋 鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值 鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,主婦們也很樂意收拾,它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點(diǎn):富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素
尚群18522131416咨詢： 炸小鯧魚的做法,炸小鯧魚怎么做好吃,炸小鯧魚的家常 -
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______ 食材明細(xì) 小鯧魚450克 鹽適量 糖適量 料酒適量 黑胡椒粉適量 淀粉適量 油適量 魚香口味 炸工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡單難度 油炸小鯧魚的做法步驟1 鯧魚去鰓去肚,洗凈瀝干,用鹽,糖,料酒.2 黑胡椒粉,腌制2個(gè)鐘頭入味.3 把腌出的水倒去,在魚的表面拍上面粉.4 鍋里放適量油,把鯧魚放下去炸.5 兩面炸透即可.
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______ 既然是小鯧魚,那清蒸之類的做法就不適用啦~LZ您可以考慮油煎、醬汁、糖醋等方法...-、干燒鯧魚—— 主料:鯧魚 輔料:蔥、姜、大蒜頭、肉糜 調(diào)料:油、料酒、老抽、酒釀、糖、辣醬、水淀粉、生粉 操作:1、將魚洗凈,在魚兩側(cè)每隔2厘...
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______ 材料清單鯧魚600g 姜5g 蔥2顆 白芝麻少許 五香粉適量 八角粉適量 孜然粉適量 生抽1湯匙 料酒1湯匙 白糖2g 鹽2g 1. 材料準(zhǔn)備好2. 姜切絲,蔥打結(jié)備用3. 鯧魚洗凈,處理好內(nèi)臟后在背上劃花刀 4. 用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、鹽、白糖涂抹在魚里里外外,充分腌制一會(小心別被魚鰭刮到)5. 將蔥結(jié)擺入魚肚,魚背上鋪滿姜絲6. 用保鮮膜將魚包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味7. 錫紙鋪于烤盤,涂抹一層食用油,將腌制好的魚擺入,撒上一些白芝麻8. 烤箱預(yù)熱180度,烤20分鐘,翻過來再烤15分鐘,悶5分鐘
