干貝泡發(fā)(fā)最簡(jiǎn)(jiǎn)單的方法
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干扇貝怎么發(fā) -
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______ 放在水里 稍微放一點(diǎn)鹽 還有陳醋 泡發(fā)一晚上 第二天池就可以了 記住要用溫水 如果要盡快使用 就加同樣的東西 然后放到蒸鍋里 水開(kāi)后再蒸十分鐘 就可以馬上涼拌 或者烹調(diào)了
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 超市賣(mài)的袋裝干貝怎么吃? -
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______ 干貝漲發(fā)的步驟: 1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟. 2、用手輕輕地將干貝洗凈,同時(shí)去除干貝邊角上的老筋.一定要洗干凈,注意沙子. 3、將洗凈的干貝放入一個(gè)大瓷碗中,加入適量的姜片、蔥段、花雕酒以及清...
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貝怎么泡發(fā)怎么做湯 -
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______ 材料 干貝10克 菠菜250克 雞蛋2個(gè) 淀粉適量 食用油20克 雞油1小匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 做法1.干貝洗凈,放碗內(nèi)加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗凈,撕開(kāi);雞蛋只取蛋清;2.干貝上蒸鍋蒸30 分鐘后取出,揉散,湯汁留用;3.鍋內(nèi)倒入油,燒熱,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花盛出;4.燒沸蒸干貝的湯,下入干貝、精鹽、胡椒粉、蛋花,淋入雞油,倒入菠菜煮熟,用水淀粉勾芡即可.注意 色澤清新,味淡鮮美.蒸干貝時(shí)如果放入少許蔥姜,干貝的味道會(huì)更加鮮美.
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貝能生吃嗎? -
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______ 干貝不能生吃.干貝的泡發(fā)方法:事先將干貝上的老筋剝?nèi)?洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、蔥段、高湯,上屜蒸2~3小時(shí),能展成絲狀即為發(fā)好,并用原湯浸泡待用.過(guò)量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收.干貝蛋白質(zhì)含量高,多食可能會(huì)引發(fā)皮疹.干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細(xì)菌的作用下,轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì),會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝,因此一定要適量食用. 品質(zhì)好的干貝干燥,顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤.
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貝怎么燒
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______ 干貝做菜: 干貝丁放在碗里用料酒泡軟,然后隔水蒸爛,或用手捏碎,備用. 干貝扣蘿卜: 上好的蘿卜切成丁,放鍋里炒一下,加干貝,小火燜熟,(先不加鹽,干貝有鹽味),加胡椒、少許味精,即可. 干貝炒蛋: 把干貝放在打好的蛋液里...
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貝要怎么煮好吃? -
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______ 干貝:將干貝用水淘洗干凈,去掉腰箍(也有叫柱筋,實(shí)為一種結(jié)締組織),放碗內(nèi),添水蒸爛,用水養(yǎng)住備用.使用時(shí),將蒸好的干貝搓成絲.蒸干貝的原汁,可用于制作干貝類(lèi)菜肴及制清湯使用.17、魷魚(yú):分生發(fā)、熟發(fā)兩種.河南多用熟...
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貝煲湯怎么做 -
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______ 干貝又稱(chēng)瑤柱,煲湯前首先要泡發(fā),可以拿少許蔥、姜、料酒入清水,然后蒸15分鐘,蒸到用手搓能搓碎,搓成絲狀的程度,干貝就漲發(fā)好了.發(fā)好的干貝可以在煲湯時(shí)加入即可. 竹蓀干貝湯 用料:竹蓀50克,杏鮑菇80克,干貝25克,黑...
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干鮮貝怎么做 -
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______ 香菇干貝粥 主料 干貝 適量8-10顆 鮮香菇3-4朵(較大的) 青菜少許 料酒1勺 白胡椒粉少許 大米100g 做法步驟1. 大米淘洗干凈,可以先泡一小時(shí),然后加滿(mǎn)鍋清水,大火燒開(kāi).期間用溫?zé)崴莅l(fā)干貝(約20分鐘),泡好的干貝,加少量白胡椒粉、料酒和橄欖油腌制15分鐘.將鮮香菇洗凈,切大丁(或切片)2. 燒開(kāi)后,用筷子架在鍋沿墊著鍋蓋,小火燉到粥湯粘稠,期間可以略攪拌,防止粘底3. 粥煮稠后,加入腌制的干貝,略拌勻,再煮開(kāi)后,加香菇拌勻煮開(kāi),再開(kāi)蓋小火煮至米粒化開(kāi),加少許青菜碎就可以了
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貨 干貝的做法 -
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______ 干貝發(fā)菜 原料: 干貝300克 大白菜200克,發(fā)菜50克 味精1克,精鹽、胡椒粉各5克,淀粉10克 高湯100克 油50克 做法: 干貝用開(kāi)水泡軟,移入蒸籠內(nèi)蒸1小時(shí),整齊的排入碗中; 大白菜切成細(xì)絲,加油、精鹽、味精炒軟,瀝干水分放入排好...
宗圣逃15962826895咨詢(xún)： 干貝粒怎么吃 -
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______ 干貝做法指導(dǎo): 1. 干貝除去柱筋漲發(fā)后多與其它原料配合做菜,適合烹制蒸、扒等類(lèi)菜肴; 2. 干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā),或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,然后烹制入肴; 3. 干貝的泡發(fā)方法,事先將干貝上的老筋剝?nèi)?洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、蔥段、高湯,上屜蒸2~3小時(shí),能展成絲狀即為發(fā)好,并用原湯浸泡待用.
