幾十種湯的家常做法
排骨湯如何燉最好喝?
我自己燉的有一種：拿豌豆《要老的》和排骨一起，《先燉排骨然后放豌豆》放一些姜，然后調好油鹽的味道一直燉！ 湯很好喝，排骨味道也很好！
忌廉湯的材料和作法
先把奶油湯做出來是基礎，做法： 洋蔥半個切成粒，越細越好。取忌廉加熱，忌廉就是做奶油蛋糕外面那層奶油，罐裝的，沒打脬之前很實在，用不了多少。 加熱的同時加些黃油一起。加熱后放洋蔥粒進去炒至發(fā)香，再加面粉一起炒，注意攪勻，面粉不要一堆一下就放進去，要一點一點加，炒至糊壯。對了，...
羅宋湯的由來?
羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯 家常羅宋湯做法： 原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。 調料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。 先將牛肉洗凈...
冬天喝什么湯能下火,求配料?
南瓜綠豆湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 美味粥湯 清熱去火食譜 工藝： 煮 南瓜綠豆湯的制作材料： 主料： 老南瓜一斤,綠豆二兩 調料： 鹽,白糖各少許 教您南瓜綠豆湯怎么做，如何做南瓜綠豆湯才好吃 1、綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。 2、鍋中加約一斤半水，將綠...
肉餅銀魚湯的做法
主料：干銀魚 50 克，雞脯肉 200 克，雞蛋 1 個，配料：生姜 1 小塊，淀粉 適量調料：醬油 1 小匙，高湯 15 大匙，料酒 1\/2大匙，胡椒粉 1 小匙，精鹽 2 小匙做法步驟：1、干銀魚泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗凈切末；2、炒鍋內放入高湯、...
蠆瀅18635508458咨詢： 我想知道家常湯的一些種類以及做法 -
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______ 番茄牛肉湯 主料:牛肉500千克.蔥頭2個. 輔料:蒜2-3瓣.番茄醬10克或者西紅柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯. 制法:1.選用牛排肉.洗凈切成小塊放入鍋中,加冷水煮,去浮沫. 2.肉煮1.5--2小時后,放入洋蔥片和蒜末,大米.酸李子.鹽,...
蠆瀅18635508458咨詢： 高湯的做法,怎么做高湯?麻煩大家說具體點,大概有哪幾種方法呢? -
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______ 精華高湯 材料: 毛湯原料:雞骨,鴨骨,豬骨,碎肉,豬皮等,無特別要求,奶湯原料:選雞鴨豬骨,豬爪,豬肘等易出湯白(脂酸)的原料,清湯原料:老母雞(自然放養(yǎng)的老母雞),配部分瘦豬肉 做法: 毛湯大量用于普通烹調,餐廚中常...
蠆瀅18635508458咨詢： 有什么燉湯介紹的? -
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______ 煲湯食譜大全 鴨梨南北杏瘦肉湯 用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗 做法: (1) 鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用. (2) 燒滾...
蠆瀅18635508458咨詢： 做法簡單點的家常湯類有哪些 -
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______ 簡單點的家常湯類做法 一、排骨湯的做法 食材 山藥300克 排骨300克 料酒2g 鹽8g 雞精6g 醋適量 生姜5g 蔥10g 步驟 1.排骨洗凈. 2.鍋內放入水,放入排骨煮沸. 3.將排骨撈出洗凈浮沫. 4.山藥去皮切滾刀塊. 5.將焯過水的排骨和山藥一同...
蠆瀅18635508458咨詢： 十大名湯的做法大全 -
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______ 一 蓮藕腔骨湯- 原料:蓮藕2根(約500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 調料:鹽2茶匙(10克) 做法:- 1、將腔骨剁成塊洗凈.蓮藕去皮切塊.姜洗凈切片. 2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表...
蠆瀅18635508458咨詢： 家常的湯都怎么做?請指教.
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______ 雞蛋豆腐湯 原料:豆腐,雞蛋,青菜(白菜或菠菜),金針菇,胡蘿卜絲,鹽,香油. 制法: ①青菜洗凈切塊,豆腐切小塊,雞蛋液打散備用. ②煮開一鍋水,將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入,水開后,將蛋液緩慢倒入,再將青菜放入,放鹽...
蠆瀅18635508458咨詢： 介紹幾種湯的做法?就是家常兩菜一湯的那種.分別都怎么做?謝謝 -
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______ 海帶排骨湯; 原料: 海帶600克、排骨500克、蔥姜適量、八角一個、黃酒5克、清水1200克、鹽5克. 做法: 1、海帶蒸透,洗凈切塊備用; 2、排骨沖洗干凈備用; 3、除鹽外的所有原料,加入電壓力鍋; 4、通電選擇蒸排骨檔; 5、最后加鹽調味就可以了.
蠆瀅18635508458咨詢： 怎樣做幾套簡單又營養(yǎng)的湯?
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______ 黑芝麻豬肉湯: 黑芝麻60克,瘦豬肉250克,胡蘿卜40克.鹽5克,蔥、姜適量,小麻油10克. 將黑芝麻洗凈,瘦豬肉洗凈并切成小塊,胡蘿卜洗凈,切成小塊后,放入砂鍋中,煲50分鐘,放入鹽、蔥、姜和小麻油,即可食用. 龜肉百合湯: ...
蠆瀅18635508458咨詢： 怎樣在家自制簡單好喝的煲湯? -
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______ 幾道簡單的煲湯法 我介紹的是我最拿手的幾道湯,味道都很好. 一、西紅柿雞蛋湯:西紅柿一個切瓣(西紅柿選紅色的、硬實的,不要熟大勁,太軟的那種,因為太熟,就不酸了,做湯不好喝).炒鍋放植物油(我通常用豆油),少量,有一點...
