廚師招牌菜譜100例
五于17353639528咨詢： 廣東招牌名菜是什么? -
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______ 廣東名菜精選91款 父子龍蝦 玉蘭花枝片 一本萬(wàn)利 時(shí)果金銀帶子 蜜豆鮮百合鳳尾蝦 涼瓜炒紅蟹 蘆筍炒蛇片 炒桂花魚(yú)翅 菜芫生魚(yú)球 雀巢海中寶 三色土魷絲 西蘭花枝球 江南百花香芒鴨 西芹炒螺片 菊花鮮蝦丸 香芒炒帶子 五彩炒蛇絲 紅棉花吐艷 ...
五于17353639528咨詢： 請(qǐng)廚師推薦十人量的家常菜 -
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______ 燉菜類(lèi):排骨燉豆角,紅燒肉,豬肉燉粉條,牛肉燉蘿卜,牛肉燉土豆,小雞燉蘑菇,紅燒大鵝,水煮魚(yú),水煮肉片,紅燒鯽魚(yú),麻辣鱈魚(yú),清蒸鰻魚(yú),燉多片. 炒菜類(lèi):干煸豆角,干煸蠶蛹,爆炒卷心菜,素炒新藍(lán)花,蒜蓉娃娃菜,炒蒜臺(tái),...
五于17353639528咨詢： 誰(shuí)有婚禮上的婚宴菜單!
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______ 1 精美捌小碟、上湯焗龍蝦、招牌肴蹄膀、糯米蒸甲魚(yú)、豉汁蒸扇貝、京都烤全鴨、咸蛋黃花蟹、松鼠大黃魚(yú)、鳳筋蛤海參、桂香青豆泥、上湯浸時(shí)蔬、老爸神仙湯、美點(diǎn)映雙輝、水果盆 2 百年佳偶宴 喜慶滿堂(迎賓八彩蝶) 鴻運(yùn)當(dāng)頭(大紅...
五于17353639528咨詢： 求美味家常菜烹飪方法? -
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______ 1.番茄炒蛋 原料:兩個(gè)中等大小的番茄,兩個(gè)雞蛋,小蔥,油,鹽,糖,雞精 步驟:1、番茄切片(這個(gè)隨你自己喜歡怎么切),雞蛋在碗中打散(可以加點(diǎn)水,一點(diǎn)哦,可以使雞蛋更嫩,或者加點(diǎn)料酒也可以;再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽),小蔥切蔥花,...
五于17353639528咨詢： 我是食堂的廚師,食堂的菜譜太單一化,誰(shuí)能幫我出個(gè)主意?提供點(diǎn)方便的大眾化的菜譜呀?
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______ ·青椒炒蛋.炒玉米胡蘿卜丁.土豆悶肉.香芋悶鴨肉.炒木耳.釀豆腐.苦瓜釀肉.香菇燉雞.茄子煲.紅繞魚(yú).海帶絲.白菜炒肉片.糖醋排骨.糖醋魚(yú).炒藕片.冬瓜悶鴨.炒南瓜.粉絲蒸蛋.魚(yú)頭豆腐湯.紫菜蛋花湯.羅宋湯.玉米胡蘿卜排骨湯 ·在網(wǎng)上可以查查.看看別人的菜譜.
五于17353639528咨詢： 四川烹飪家常菜菜譜 -
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______ 四川水煮肉 材料里脊肉350克,大白菜100克,萵筍莖150克,香水芹菜80克,香蔥段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣醬2大匙,砂糖1茶匙,干紅椒適量,花椒適量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,雞蛋清1顆 做法 1.里脊肉先...
五于17353639528咨詢： 有什么好吃的菜譜 -
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______ 我是廚師 就由我來(lái)給你介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單的家常小炒吧 簡(jiǎn)單的揚(yáng)州炒飯 準(zhǔn)備 1蛋 2香菇(調(diào)料店有香菇干方便) 3方腿 (就是火腿腸也可以)切: 把香菇切成丁 方腿也是 蛋打在碗里繳勻 炒:先炒蛋變金黃 隨后放入香菇 方腿 片刻后放飯 加調(diào)料 鹽 味精 雞精 飯入味就好起鍋啦 還有一個(gè)油面筋炒青菜 先炒青菜 然后放入油面筋 加調(diào)料
五于17353639528咨詢： 誰(shuí)能介紹一些用砂鍋烹調(diào)的食譜?
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______ 青紅蘿卜豬肉湯 用料: 青蘿卜一斤(約六百四十克),紅蘿卜四兩(約一百六十克),蜜棗四個(gè),豬腿精 肉十兩(約四百克),陳皮一小塊,清水適量 做法: (1) 把蘿卜去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈 (2) 把清水與陳皮 ...
五于17353639528咨詢： 哪位廚師大師有,制作簡(jiǎn)單,比較暢銷(xiāo)的菜品.
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______ 糖醋帶魚(yú) 原料:帶魚(yú)500克,蔥絲、姜絲、蒜片共20克,醬油2湯匙,醋2茶匙,紹酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鮮湯適量. 制作: 1、將帶魚(yú)去頭、尾、內(nèi)臟,洗凈,剁成5公分左右的段,用鹽略腌. 2、鍋中多放些油燒熱,下帶魚(yú)段炸...
五于17353639528咨詢： 東方美食特色燉鍋菜譜 -
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______ 招牌山雞香鍋 味型:泡椒味 原料:雞胗、雞腸、雞心、雞肝各75克,子彈頭泡椒50克,二斤條泡椒茸25克,香芹25克,泡姜末20克. 調(diào)料:醪糟汁10克,味精5克,雞精5克,胡椒粉2克,香油5克,白糖3克,豆瓣老油50克,料酒15克,生粉...
