廣東老火湯大全
系燉湯好定系老火湯好呢?拜托各位了 3Q
視乎材料而定。不能一既而論。 追問： 甘用乜材料煲湯養(yǎng)身好呢？ 回答： 春季而養(yǎng)肝。用枸杞煲豬肝。龍骨煲淮生，紅棗，蓮子，百合。烏雞煲黨參，紅棗，北芪，蓮子，枸杞子。扇骨煲薏米， 茨實(shí) ，蓮蓬，赤小豆。
祿徐13660798622咨詢： 大骨頭湯怎么熬的 -
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______ 熬制骨頭湯 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,黃酒50克,清水5公斤.≮美食做法≯1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘.2、將骨頭取出,放入...
祿徐13660798622咨詢： 熬大骨頭湯需要準(zhǔn)備哪些調(diào)料? -
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______ 具體做法是這樣: 1: 大的骨頭打開放在涼水里上火煮,水開后撇云浮沫. 2:打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿卜(因?yàn)楹}卜是小人參,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值)一起燉,起鍋時(shí)放鹽. 3:水最好一次性放夠,中途...
祿徐13660798622咨詢： 廣東的大骨湯怎么做
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______ 好簡單的,其實(shí)湯里放點(diǎn)什么不重要,主要是看你喜歡,一般大骨頭湯用老冬瓜(洗凈皮,但不要去皮),放點(diǎn)大棗,白白那是淮山,一般是不放花旗參的,除非你要補(bǔ)才放.另外放一點(diǎn)黨參、薏米、枸杞就行了. 你到市場賣湯料店去看一下吧,順便記下那些湯料名字,查一下有些什么功能,以后就知道怎么做了,另外店主他們也會(huì)告訴你怎么做,建議不要放得太多種類,否則湯的味道不好.
祿徐13660798622咨詢： 粵菜的代表菜是什么?《以及做法》
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______ 粵菜的主要特點(diǎn)是在烹調(diào)上以炒、燴、煎烤、〔火局〕為主,講究鮮、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鮮、淡. 掌握了根本之后,下面介紹幾種家常菜 一、香菇菜心 步驟很簡單: 1:將水發(fā)好的香菇或者新鮮的香菇切成片狀. (干香菇可...
祿徐13660798622咨詢： 榴蓮豬骨湯的做法
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______ 1、準(zhǔn)備好食材、榴蓮、豬排骨2、榴蓮皮切出白色馕,去掉硬殼.3、排骨焯出血沫撈出洗凈備用.4、鍋中燒開水.5、放入榴蓮白色馕.6、放入排骨,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí).7、時(shí)間到,湯汁香濃,蒸個(gè)廚房都飄著榴蓮香味.8、加鹽調(diào)味即可.9、一道美味下火的榴蓮排骨湯就做好了.
祿徐13660798622咨詢： 粵菜系列廣府菜客家菜汕潮菜中最出色的老火湯是那個(gè)菜 -
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______ 老火湯 由于嶺南地區(qū)氣候炎熱潮濕,因此人們愛喝湯滋身,這使得湯也成為粵菜的特色之一.粵菜里的 湯通常是由各種材料熬上數(shù)小時(shí)而成(因此被稱為“老火湯”),有時(shí)還會(huì)加入中藥.粵菜其中 一種較大眾化的湯就是南北杏西洋菜豬肺湯...
祿徐13660798622咨詢： 飯前喝湯正確還是飯后喝湯正確
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______ 飯前.湯有飽腹感,會(huì)讓你少吃,喝完湯就吃點(diǎn)蔬菜就好.
祿徐13660798622咨詢： 霸王花芡實(shí)豬骨湯怎么做
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______ 1、材料:豬大骨500g、無花果干15g、霸王花(劍花)15g、芡實(shí)15g、海底椰15g、淮山10g.2、準(zhǔn)備煲湯配料:霸王花(劍花),海底椰,無花果干,淮山,芡實(shí).配料不必嚴(yán)格遵從上列的分類,適量即可.3、將大骨用熱水焯過,清水沖凈血漬凝結(jié).4、將上述食材放入燉盅,加清水沒過大骨,兩小時(shí)左右即可.5、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽即可.
祿徐13660798622咨詢： 廣東的煲湯很棒,也很補(bǔ).我想問問那些湯比較適合孕婦? -
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______ 可以燒個(gè)豬腳姜,產(chǎn)后廣東人都會(huì)做給孕婦補(bǔ)身體.因?yàn)椴牧现杏写罅克岽缀拓i腳,既開胃又補(bǔ)膠原蛋白,非常適合補(bǔ)身體.
祿徐13660798622咨詢： 請問有沒有什么材料簡單易做的煲、湯、粥類方法?我只有一個(gè)紫砂煲,
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______ 原料: 冬筍、白菜、豬肉 把它們分別切成絲,肉絲用水淀粉和料酒抓勻;不知道為... 半開鍋蓋讓它自己慢慢熬~我家的老火湯一般都是熬上最低四小時(shí)以上的,鹽是到最后...
