廣東菜心是芥蘭嗎
菜心和芥蘭的區(qū)別
這兩者區(qū)別于品種區(qū)別、顏色區(qū)別、外形區(qū)別。1、品種區(qū)別：芥藍(lán)是甘藍(lán)的一個(gè)變種；菜心是白菜的一種，又叫作菜薹。2、顏色區(qū)別：菜心整體呈綠色；芥藍(lán)是有些發(fā)藍(lán)的顏色。3、外形區(qū)別：芥藍(lán)的葉子為卵圓形邊緣有波狀或者是不整齊的銳齒，根莖較為粗壯；菜心的葉子多為卵圓形或者是橢圓形葉子邊緣呈波狀，...
菜心是什么菜的心
菜心是芥蘭菜生長過程中的精華部分，即芥蘭菜心。它是芥蘭菜在生長過程中形成的嫩芯，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。由于其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值，菜心在烹飪中常作為一道重要的菜品。芥蘭菜的特點(diǎn) 芥蘭菜是一種屬于十字花科的蔬菜，原產(chǎn)于中國南部地區(qū)。它具有獨(dú)特的香味和口感，特別是在...
芥蘭與菜心
芥蘭和菜心都是我們餐桌上常見的綠色蔬菜，雖然它們看起來很相似，但其實(shí)有著不同的特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值。外形上的區(qū)別 芥蘭的葉片較寬大，呈現(xiàn)深綠色，邊緣呈鋸齒狀。而菜心的葉片則較窄長，顏色翠綠，葉緣光滑。芥蘭的莖部比菜心粗壯，呈白色或淺綠色。營養(yǎng)價(jià)值的對(duì)比 芥蘭和菜心都富含多種營養(yǎng)元素，但具體...
芥蘭和菜心區(qū)別是什么?
1、外觀不同 芥蘭屬于甘藍(lán)類的蔬菜，其葉柄較長，葉為卵形，葉子邊緣多為波狀或有不整齊尖銳齒，有少數(shù)顯著裂片，莖粗壯、細(xì)胞組織緊密、含水分少，而且表皮有一層蠟質(zhì)。菜心屬于白菜類的蔬菜，其菜葉為橢圓形或者卵圓形，葉子的邊緣呈現(xiàn)波狀，葉柄狹長，有淺溝，莖比菜心來說要更細(xì)些，容易折斷。2...
這是什么青菜
這叫~芥藍(lán)菜心。。。芥藍(lán)，又名：白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。別名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜（等）分布區(qū)域:廣東廣西功效:消暑解熱、滑腸通便、保護(hù)肝臟營養(yǎng)成分:金雞納霜、維生素C、胡...
南方人所說的青菜是什么菜
而在廣東,生菜、娃娃菜、雞毛菜、芥蘭等各種老廣們認(rèn)知的“青菜”里,菜心是當(dāng)之無愧的王者。 廣東菜心,是從青菜里抽出的苔,與武漢菜薹異曲同工。只是廣東菜心廣泛產(chǎn)于廣東、廣西等氣候溫?zé)岬哪戏降貐^(qū),生長周期短、一年內(nèi)能收割9——10茬,所以廣東人四季都可享用到這道美食。 廣東的菜心 廣府人吃青菜,充分體...
芥蘭和菜心是同一種菜嗎 芥蘭和菜心的區(qū)別
芥蘭和菜心有哪些區(qū)別 1、芥蘭的學(xué)名為白花甘藍(lán)，在中國的廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地常見栽培，是中國華南地區(qū)的一種特色蔬菜。2、芥蘭的肉質(zhì)脆嫩清甜、營養(yǎng)豐富、抗癌物質(zhì)含量高，一直深受粵港澳人青睞，同時(shí)也出口日本、東南亞和等國家。3、菜心又名菜薹，是中國江南地區(qū)常食用的一種蔬菜，也是中國...
菜心和芥蘭如何區(qū)分 你知道嗎
1、芥蘭和菜心最大的不同就是它們根本不是同一種菜系,人們說的芥蘭是甘藍(lán)菜的一種,而菜心則是白菜的一種,一種是甘藍(lán)科,一種是十字花科。2、芥蘭這種蔬菜中有大量的天然苷類物質(zhì)存在，這是天然的抗癌成分，這種物質(zhì)在菜心中是不存在的，也就是說芥蘭有抗癌作用，而菜心卻沒有。3、菜心中有大量的...
芥蘭和廣東菜心有什么區(qū)別
芥蘭它的顏色其實(shí)會(huì)比較偏向于藍(lán)色，吃起來時(shí)也比較爽脆可口，而芥蘭它的花心是白色的，其實(shí)單單從外觀上來看，芥蘭跟菜心區(qū)別很大。而菜心的顏色呈現(xiàn)出綠色，菜心其實(shí)是屬于白菜的其中一種蔬菜，它的花心是黃色的，個(gè)頭相對(duì)來說也要比菜心來的小。在食用芥藍(lán)之前，首先可以先將芥藍(lán)給清洗干凈，接著再將...
柏黨15996156199咨詢： 芥藍(lán)營養(yǎng)價(jià)值有哪些 -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 近幾年,喜歡吃芥藍(lán)的人越來越多.但大部分人都把它當(dāng)作一種普通的綠葉蔬菜來食用,忽略了它在營養(yǎng)價(jià)值上的特殊之處. 其實(shí),芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常豐富,也是我國著名的特產(chǎn)蔬菜.它原產(chǎn)于我國南方,由于莖粗壯直立、細(xì)胞...
柏黨15996156199咨詢： 這是什么菜~~求答案~~ -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 芥藍(lán)菜心
柏黨15996156199咨詢： 芥菜是芥蘭嗎 -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 芥菜不是芥蘭 一、芥菜詳細(xì)介紹 芥菜為十字花科,蕓薹屬一兩年生草本植物.芥菜在我國栽培歷史悠久,多分布于長江以南各省,類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等. 平時(shí)所說的芥菜一般指...
柏黨15996156199咨詢： 烹飪中的“白灼”是什么意思,正確做法是什么?謝謝、、 -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 白灼,為粵菜常用烹飪技法之一,即將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調(diào)味品,故叫白灼.白灼后的原料,經(jīng)調(diào)味,即成為白灼菜肴.白灼萊肴的特點(diǎn)是:色澤素雅,脆嫩爽口,口味多樣.要想做出高質(zhì)量的白灼菜肴,必須掌握三要素,即:原料白灼前的處理要得當(dāng),白灼的方法要適宜和白灼原料的調(diào)味要準(zhǔn)確. 下面這個(gè)鏈接當(dāng)中還有做白灼菜的一些技藝和幾款白灼菜的制作方法,有興趣的可以看一下的.
柏黨15996156199咨詢： 青菜都有什么(全一點(diǎn)的) -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 大白菜,小白菜,卷心菜,空心菜,花菜,萵筍,豆芽,黃花菜,菠菜,蒜苗,新鮮竹筍,芹菜等. 青菜(Brassica chinensis var chinensis),中國東北稱油菜,為一年生草本,蕓苔屬,顏色深綠,莖、葉用蔬菜.性喜冷涼,抗寒力較強(qiáng),...
柏黨15996156199咨詢： 榨菜和芥藍(lán)是同一種蔬菜嗎? -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 榨菜是利用一種名叫莖瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤莖(俗名青菜頭)作原料,經(jīng)過專門加工腌制而成的腌菜食品. 芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉. 因此,二者不是同一種蔬菜.
柏黨15996156199咨詢： 大棚種植菜心(菜薹)的方法 -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 1) 品種選用.大棚栽培芥藍(lán)、廣東菜心,應(yīng)選用晚熟品種栽培.芥藍(lán)可選用銅殼葉芥藍(lán)、遲花芥藍(lán)等,廣東菜心宜選用遲心 2 號(hào)、遲心 29 號(hào)、三月青菜心、青圓葉遲心、青柳葉遲心等. (2) 播種育苗.芥藍(lán)、廣東菜心可直條播、也可育苗移栽...
柏黨15996156199咨詢： 介蘭花菜學(xué)名叫什么 -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 芥藍(lán)( 芥蘭一般指芥藍(lán)) 芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜,為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一.芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用...
柏黨15996156199咨詢： 這蘭花的學(xué)名叫什么? -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 韭蓮.又名:風(fēng)雨花
柏黨15996156199咨詢： 請(qǐng)問空心菜,芥蘭和蓋蘭是一種菜嗎?如何區(qū)分? -
廣寧縣件厚度回復(fù)：
______ 不是 芥蘭,為十字花科一年生草本植物.以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質(zhì)脆嫩、清甜.產(chǎn)于中國廣東等地.由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì),所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌.蘇東坡還曾寫詩贊美它*“芥藍(lán)如菌...
