延邊朝鮮族辣白菜配方
枝珠17227333942咨詢： 朝鮮族辣白菜怎么做
黑山縣移回復(fù)：
______ 朝鮮族辣白菜 -原料配方大白菜5000克蘋果250克梨250克白蘿卜500克牛肉清湯1500克蔥250克大蒜250克精鹽150克辣椒面150克味精50克 制作方法 1.將白菜去除根和老幫后,用清水洗凈,瀝干水分,用刀切成4瓣,放入盆內(nèi),撒上鹽腌4~5小時;蘿卜去根、須、皮,切成薄片,用鹽腌一下;蘋果去皮,切成片;蔥切碎,蒜搗成泥. 2.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水,裝入壇內(nèi),再把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上,鹵汁要淹沒白菜,上面用一干凈重物壓緊,使菜下沉.時間可根據(jù)季節(jié)而定,夏季一般1~2天;冬天一般為3~4天即可取出食用. 產(chǎn)品特點色澤鮮艷,酸辣脆嫩,清爽可口,具有濃厚的地方特色.
枝珠17227333942咨詢： 朝族辣白菜的制作方法
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______ 調(diào)料:大蒜,鮮姜,干辣椒面,食鹽,熟芝麻,白梨(蘋果梨),蘋果,小鮮魚,牛肉湯或雞湯.做法:白菜去老幫,洗凈,一切兩開,用適量的鹽水浸泡兩天,撈出瀝干水.將大蒜,鮮姜,白梨(蘋果梨),蘋果,小鮮魚分別剁碎,攪拌在一起...
枝珠17227333942咨詢： 朝鮮辣白菜的做法 -
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______ 朝鮮辣白菜的做法 1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2. 腌了半天后,擠掉水分3. 準(zhǔn)備好:姜、蒜、蘋果、梨 4. 姜、蒜、蘋果、梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可5. 辣椒面...
枝珠17227333942咨詢： 辣椒醬怎么做啊腌朝鮮族的辣白菜醬怎么做啊,辣白 -
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______ 朝鮮族辣白 菜 的制作方法 主料: 1.大白菜一棵,選擇最新鮮飽滿的,即買即作 2.胡蘿卜一根: 3.梨,蘋果各一個,其特別的果糖甜味可以豐富口感,促進(jìn)發(fā)酵 4.韭菜一小束:有了它才可以輕易實現(xiàn)傳統(tǒng)涵是辣白菜的標(biāo)志行味道,可以使其滋...
枝珠17227333942咨詢： 朝鮮辣白菜的制作技巧有哪些?
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______ 主要有: (1) 配方大白菜10千克,鹽750克,辣椒醬2. 5千克. (2) 方法將滿心大白菜修好,摘除黃幫爛葉,洗凈,切 2?4瓣,入缸鹽漬.放人1層白菜撒1層鹽,裝滿后注人少量清 水,上壓重石.腌2?3天后,取出,用清水洗凈,瀝干水分, 將辣椒醬均勻地夾于白菜葉間,裝進(jìn)缸內(nèi),壓以石塊.有條件者 可在兩層白菜之間夾些蘋果片.再腌5?7天即可食用.(辣椒醬 可依據(jù)本書辣椒醬的加工方法加工制作)
枝珠17227333942咨詢： 朝鮮族辣椒白菜的制做方法?朝鮮族辣椒白菜的制做方法
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______ 食材主料 白菜 1顆 輔料 辣椒面 適量 鹽 適量 白糖 適量 白醋 適量 味精 適量 大蒜 適量 姜 適量 魚露 適量 蘋果梨 適量 糯米粉 適量 步驟 1.白菜洗凈,一分為二,撒適量粗...
枝珠17227333942咨詢： 想做朝鮮小菜,醬黃豆的那種,怎么做呢? -
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______ (一)1朝鮮辣白菜-----原料配方大白菜50千克鹽250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精適量制作方法 1.選棵大、芯實的大白菜,去老幫,削去青葉,去根,用清水洗三遍,然后整齊地放入壇中. 2.燒鹽開水,晾涼倒入...
枝珠17227333942咨詢： 請朝鮮族朋友提供 正宗辣白菜的做法(放蘋果的) -
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______ http://www.dajiatan.com/life/food/050131_04.htm 手把手做朝鮮辣白菜(圖解過程) 這可是放蘋果的喲!!!! 1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備...
枝珠17227333942咨詢： 有誰知道辣白菜怎么做嗎? -
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______ 辣白菜(韓國泡菜=??) 注材料 - 大白菜(2棵),蘿卜絲(4杯子)調(diào)味料 - 水,粗鹽(3杯子), 辣椒粉(2杯子) , 白糖(3勺),蒜茸(6勺), 姜(3勺),江米(2把),芹菜(1把),小蔥(1把) 1)把大白菜切一半以后,下面圓的...
枝珠17227333942咨詢： 請教:朝鮮族辣白菜的做法 多謝啦
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______ 教你韓國辣白菜的做法: 1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油. 2.腌了半天后,擠掉水分. 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨. 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即...
