怎樣做湯圓正確方法
錯(cuò)咬13640242388咨詢： 湯圓怎么做好吃 不同地區(qū)湯圓做法步驟 -
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______ 湯圓的做法: 1、在糯米粉里加入溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔? 2、和好面,但是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)不是很柔軟; 3、取一個(gè)40克左右的小面團(tuán),放入鍋里煮開(kāi),煮熟,面團(tuán)浮起說(shuō)明熟了; 4、把揉好的面團(tuán)掰成小塊,把剛才煮熟的小面團(tuán)放入,和均勻; 5....
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______ 原料: ·糯米粉 ·綠茶粉 ·草莓汁 ·紅茶包 ·芝麻 ·糖 ·豬油 ·水 ·葡萄干 準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘 烹制時(shí)間:10分鐘 作法: 1、將綠茶粉加適量水調(diào)成綠茶粉水,紅茶包加入熱水泡好瀝出茶包放涼備用. 2、將糯米粉分成4份,分別加入清水、綠茶粉水、草莓汁、紅茶汁和成軟硬適中的面團(tuán). 3、熟芝麻打成芝麻粉,加入適量糖和葡萄干拌勻,再加入少量豬油制成餡. 4、取各色面團(tuán)適量,滾圓按扁后包上芝麻餡制成湯圓. 5、鍋中加入水煮沸,放入包好的湯圓煮至湯圓浮起即可. 6、也可以在鍋中加入紅棗、桂圓、冰糖或各種水果做成甜湯口味的湯圓,味道更好.小貼士: (這是五彩湯圓的做法)
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______ 1.準(zhǔn)備好原材料; 2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然后去皮; 3.將花生和核桃仁切細(xì); 4.鍋里放入白芝麻干炒,炒熟; 5.加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微濕一點(diǎn),不要太干; 6.元宵的餡料就做好了...
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______ 原料: 壓干的新鮮水磨粉1500克,澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克). 做法: 1.取水磨粉250克,用適量的水揉和成粉團(tuán),拍成餅,當(dāng)水煮沸時(shí)放入鍋內(nèi),煮成熟芡撈出,浸入冷水.再用水磨粉1250克放人缸中,用雙手搓擦,同時(shí)把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉團(tuán),蓋上濕布,待用. 2.按量揪劑(每500克20個(gè)),將劑捏成鍋形,放入澄沙餡,隨后將邊逐漸收口,即咸湯團(tuán). 3.待水煮沸時(shí),將湯團(tuán)下鍋,用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn),當(dāng)湯團(tuán)浮出水面時(shí),加少許冷水,再煮7一8分鐘,當(dāng)湯團(tuán)的皮看上去是深玉色,有光澤即熟.
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______ 1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨細(xì),放入布袋內(nèi),懸空吊漿,制成面粉.2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻,制成小方塊餡料待用.3.將面粉加入適量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓.4.將水燒開(kāi)后放入湯圓,煮時(shí)火不宜過(guò)旺.湯圓浮上水面,稍過(guò)一會(huì)兒撈出即可.
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______ 材料 吊漿湯圓粉2400克,豬邊油600克,白糖850克,黑芝麻150克,核桃仁100克 做法 1.先選擇顆粒飽滿的糯米,除去雜質(zhì)淘凈泥沙,用清水泡3-7天,待糯米泡漲后,攪上清水,用石磨磨成粉米漿,然后用白布袋吊漿,吊干后待用. 2.選用肥...
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______ 食材明細(xì) 糯米粉300克 紅豆沙150克 花生醬100克 黑芝麻50克 白沙糖25克 甜味口味 煮工藝 十分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 自制早餐湯圓的做法步驟 1 糯米粉(超市有賣)倒入碗中,慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水,不能一次加足,否則不好掌握面團(tuán)的軟...
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______ 1、輕輕捏: 下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來(lái)的湯圓,里外易熟,軟滑可口. 2、開(kāi)水下 要用旺火將水燒開(kāi),然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開(kāi),讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底. 3、文火煮 湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用...
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______ 面粉(對(duì)了,這個(gè)東西最好去菜市場(chǎng)賣.叫湯圓面,還有湯圓心也有賣.是發(fā)酵好的...買回來(lái)直接包就可以了.如果你覺(jué)得自己買面粉來(lái)發(fā)酵了..可能很麻煩..而且可能發(fā)不好...那東西只有以前的婆婆公公些會(huì)了,)....發(fā)酵一晚上.....可以用發(fā)酵粉加快發(fā)酵.....但是發(fā)的越久越好越好吃...(別超過(guò)2天)...然后就湯圓心..一般就是芝麻加黑糖..但是自己包...就隨便了..想吃甜的放甜的..想吃咸的放咸的..
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______ 花生芝麻湯圓 材料 糯米粉100克(約做出10個(gè)肉丸大小的湯圓),生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,湯原料:姜兩片,片糖(白糖冰糖均可) 做法 1、干鍋燒熱,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,聞到芝麻香就差不多了 2...
