怎樣用黃油煎牛排
益瘡19664014804咨詢： 牛排怎么煎熟? -
永德縣加等減回復(fù)：
______ 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行); 第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的時(shí)候用個(gè)...
益瘡19664014804咨詢： 自己買牛肉怎么煎牛排 -
永德縣加等減回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備食材: 牛排一塊、黑胡椒顆粒適量、鹽適量、黃油適量. 烹飪步驟: 一、牛排用水沖洗干凈,尤其把血水洗掉,控干備用. 二、平底鍋大火,放入黃油. 三、等到黃油全部融化后放入牛排,撒上細(xì)鹽和黑胡椒顆粒.煎大約三十秒左右翻面. 四、同樣撒上細(xì)鹽和黑胡椒顆粒.煎30秒左右再翻面. 五、重復(fù)翻面步驟兩次,根據(jù)情況適量撒鹽或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步驟一樣,用筷子插一下,能插進(jìn)去沒血水就全熟了. 六、外香里嫩的牛排五分鐘不到就可以了,也不需要其他調(diào)味醬汁.
益瘡19664014804咨詢： 要用什么油煎?口感比較嬌嫩的肉?口感比較嬌嫩的肉,要用什么油煎?
永德縣加等減回復(fù)：
______ 料理食材的時(shí)候,油確實(shí)很重要,不建議用動(dòng)物油,動(dòng)物油比較易糊,而且動(dòng)物油中飽和脂肪酸含量過高,對(duì)健康無益,推薦用單不飽和脂肪酸(油酸)高一些的植物油,油酸能清除血管中的有害膽固醇魯花高油酸花生油就不錯(cuò),油酸含量高于75%,花生油的香氣也很濃郁,而且不易糊鍋,用來料理肉質(zhì)細(xì)膩的食材,是很不錯(cuò)的選擇.
益瘡19664014804咨詢： 在家怎么煎牛排? -
永德縣加等減回復(fù)：
______ 個(gè)人的做法,僅供參考!牛肉不必腌制(要吃原味的牛肉), 用一般不粘鍋的平底鍋具即可.放上黃油,中,小火慢慢煎制. 依個(gè)人的口味煎成 三分熟,五分熟或七分熟.(我個(gè)人比較喜歡三分熟的) 至于調(diào)料,就到超市購(gòu)買一種牛排專用的蘸醬即可,省去自己做的麻煩!
益瘡19664014804咨詢： 自己怎么煎牛排啊? -
永德縣加等減回復(fù)：
______ 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行); 第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛...
益瘡19664014804咨詢： 怎么才能把牛排煎得更嫩? -
永德縣加等減回復(fù)：
______ 原料:肋眼牛排一塊(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克;做法:1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋,這樣肉會(huì)更細(xì)嫩,烤的時(shí)候不會(huì)回縮;2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再涂上黃油、...
益瘡19664014804咨詢： 怎樣煎牛排?
永德縣加等減回復(fù)：
______ 煎牛排的方法原料: 牛排,蔥頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司, 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片.做法: 將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片,隨即用刀斬幾下,再把肉修圓, 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi) 拖一拖,取出腌五分鐘,再用蛋糊涂拖; 下熱油鍋兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄 沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條, 或生菜和蕃茄片上席即可.
益瘡19664014804咨詢： 誰(shuí)知道怎末煎牛排
永德縣加等減回復(fù)：
______ 煎牛排 首先,鍋要燒的非常熱,這樣牛排下鍋時(shí),高溫會(huì)迅速把肉的表面封住,讓鮮美的汁留在里面.煎牛排可以用植物油,也可以用黃油,因?yàn)椴皇钦?所以油不用太多,薄薄一層就可以. 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全憑...
益瘡19664014804咨詢： 如何煎牛排(主要是問煎的時(shí)間、火候,我想要八九成熟) -
永德縣加等減回復(fù)：
______ 1、牛肉分好刀成2公分厚度,因?yàn)槿饫镉泻芏嗟慕?用肉垂吧肉拍松,用斬筋刀斬幾下,如果沒有肉垂和斬筋刀可以用刀背交叉斬幾下; 2、用一點(diǎn)鹽、胡椒粉、紅酒或白蘭地喂一下(去異味增香味),時(shí)間半小時(shí)就好; 3、煎的時(shí)候用牛黃油...
益瘡19664014804咨詢： 黃油可以怎么吃呢?
永德縣加等減回復(fù)：
______ 可以做雪花酥,也可以直接吃,不過非常膩
