怎樣鹵牛腱子又嫩又好吃
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 如何醬牛肉比較好吃?有沒有一些技巧? -
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______ 原料: 小牛腱2斤 調(diào)料: 料酒1湯匙、姜1塊(約15g)、大蔥1段、醬油2湯匙、鹽1茶匙、白砂糖2茶匙 香料: 辣椒、花椒、香葉、甘草、桂皮、八角、陳皮、茴香各適量 做法: 1、鍋里倒入足夠的水,加料酒后燒開,牛腱用滾水燙...
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 牛小肉怎么做好吃 -
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______ 看你是用炒的,還是用紅燒的,一般的話,我都是用紅燒的,味道還不錯(cuò).紅燒的話,切好了要用開水煮一下,去除血水和腥味,然后用火鍋料炒大概5分鐘的時(shí)間,最后放入砂鍋中加開水慢慢煒,根據(jù)個(gè)人喜愛,有的喜歡加蘿卜,有的喜歡竹筍,看你自己喜歡什么了,一般我比較喜歡加蘿卜,白蘿卜,去皮,切塊,在牛肉快要鈀的時(shí)候加蘿卜進(jìn)去,味道很不錯(cuò)的.用炒的話,用野山椒來炒,不過牛肉要先腌過炒出來才好吃.
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 牛肉怎么做好吃又營養(yǎng)? -
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______ 家常牛肉菜做法集錦 一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克,大米75克. 調(diào)料:植物油50克,醬油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,蔥、 姜各8克,料酒13克,豆瓣醬30克,四川豆豉5克,香菜少許. 作法:(1)大米炒黃磨成粗粉...
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 生牛肉怎么做好吃 -
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______ 要看那部分的牛肉 腱子肉可以做醬牛肉;米龍可以做牛肉干;通脊里脊可以切絲炒著吃(香辣牛肉絲,干煸牛肉絲,滑炒牛芹……);牛腩可以煲湯(推薦西紅柿牛腩煲,加點(diǎn)杜仲川穹很補(bǔ)的)…… 生吃,我們中國人的人體構(gòu)造不適合生吃.
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______ 夏天當(dāng)然是涼拌啊,我最喜歡涼拌黃瓜了.不過這些涼拌不可以空腹吃哈.生活嘛,就在一頓飯又一頓飯中過去啦.一、.涼拌木耳材料:干木耳一把 ,香菜5根,大蒜半頭,紅椒半個(gè)黃椒半個(gè),白醋1湯匙(15ml),陳...
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 牛肉怎么煮 -
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______ 炭燒,準(zhǔn)備少量麻油,辣椒,燒到八成熟就好!
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 怎樣鹵肉好吃 -
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______ 食品用料 五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻 圖一5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大蔥150g, 紹酒100g ,醬油100~200g,冰糖350~500g ...
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 牛肉燒什么好吃? -
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______ 一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克,大米75克. 調(diào)料:植物油50克,醬油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,蔥、 姜各8克,料酒13克,豆瓣醬30克,四川豆豉5克,香菜少許. 作法:(1)大米炒黃磨成粗粉.蔥切成蔥花....
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 牛肉怎樣弄才又香又嫩 -
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______ 醬牛肉 材料 1:小牛肉腱4條(Beef Shank)1000g洗凈,花椒鹽3茶匙; 2:鹽2茶匙,糖2茶匙,萬字牌生抽醬油1/2杯,金蘭老抽醬油4大匙,丁香3粒,八角2粒,小茴香1.5茶匙,香葉2片,香油2茶匙,蔥2根切段,姜5片,水5杯. 做法 1、牛肉腱放上花椒鹽拌勻,在冰箱中腌一天.洗去花椒放入高壓鍋內(nèi),倒入自家做的老鹵水(沒有老鹵水就放入所有2料),蓋上鍋蓋.置爐上開大火,煮至上氣,調(diào)中小火壓25分鐘. 2、冷卻5分鐘后,打開高壓鍋蓋.撈出鹵好的牛肉,放入保鮮盒冰箱過夜. 3、煮好的牛腱切薄片擺盤,就可以上桌了.
錯(cuò)勞15133234327咨詢： 蔥拌牛肉的做法,蔥拌牛肉怎么做好吃,蔥拌牛肉的家常 -
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______ 主料鹵牛腱子肉250g大蔥1根輔料油 適量鹽 適量辣椒面 適量白芝麻 適量花椒面 適量雞精 適量生抽 適量香醋 適量步驟1.大蔥摘好洗干凈斜著切粗絲2.將切好的蔥絲放適量鹽、生抽、香醋和雞精拌勻,腌一會(huì)兒3.鹵好的牛腱子肉切片4.切好的牛肉裝盤5.辣椒罐里放適量辣椒面、花椒面和白芝麻6.鍋里放適量油燒至冒煙7.將熱油分幾次潑在辣椒面上,并用勺子快速攪拌8.放2大勺辣椒和2勺辣椒油9.最后潑上熱油拌勻即可
