手工面條制作教程
臧彬17769908478咨詢： 手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 -
無為縣寸基準回復(fù)：
______ 手工面的做法 1.在面粉中倒入適量的水(可加入少量的鹽),攪拌成小疙瘩. 2.和成面團,醒面10分鐘. 3.面醒好后,再用力揉,至面團表面光滑. 4.將面團先搟成小圓片. 5.將面片上下撒上面粉,包裹住搟面杖.用力向前推搟面杖,同時手由中間向兩側(cè)擠壓面片,使其變薄,變長.然后展開面片,撒上干面粉,反方向搟,至厚度合適(約0.5cm). 6.將搟好的面片折疊 7.快刀切成寬度均勻的面條. 8.從右向左,拎起第一層,輕輕摔打,使面條展開. 9.水開后,加入面條,迅速用筷子攪開,防止粘連.鍋開后,加涼水,反復(fù)三次即可出鍋. 10.出鍋,可加入適量的涼白開,防止粘連. 11.與事先炒好的鹵搭配,即可使用.
臧彬17769908478咨詢： 手工掛面的制作過程是什么?
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______ 手工掛面的制作過程: 主要原料 黃豆、面粉. 設(shè)備用具 盆、磨、鐵鍋和面機等. 制作方法 將黃豆用清水浸泡6~8小時(視水溫高低而定)后,用清水沖凈(至黃水全部除...
臧彬17769908478咨詢： 手工面條的做法
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______ 用一碗面和些水慢慢揉成頭團醒一醒后就可以搟面條了
臧彬17769908478咨詢： 手工面條的做法
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______ 好面加鹽 和成團 看你要吃硬的還是軟的軟了 鹽少和稀一點 要硬些的話 鹽多些和硬些 用搟面杖搟成片 切成條或者片 下鍋煮熟 加上小炒的菜肴 或者肉醬菜絲 最好加些蔥花 調(diào)拌好就可以食用了 呵呵
臧彬17769908478咨詢： 如何做手工面? -
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______ 給你推薦一種彩虹手工面,好吃又好看. 1、210克水中加入少許鹽、400克面粉,揉成面團. 2、將面團均分成4份,分別加入可可粉5克,抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面團、綠色面團、紫色的面團和白色面團. 3、胡蘿卜擦絲,擠出汁55克,加入100克面粉揉成橘黃色面團. 4、買一個面團操作完成,靜置松弛一下. 5、再從頭開始,一次操作這些面團.將面團搟成薄點的面餅. 6、將這些面團摞起來,中間不要抹面粉哦!用搟面杖搟壓,將他們壓倒一起. 7、用刀子切開小塊,用搟面杖搟薄即可. 8、鍋內(nèi)燒開水,加入鹽少許.放入彩虹面條,燒開,煮熟即可. 9、可以開吃了,放點菜,或者炸醬,或者醬湯.美味啊!
臧彬17769908478咨詢： 手工自制面條做法大全怎么下鍋好了會碎:? -
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______ 主料 面粉200g 大白菜100g 方法/步驟 1 往和面的小盆里倒入面粉,七媽稍微加了點酵母 2 面粉中間挖個坑,倒入適量的溫水 3 開始攪拌面粉和水,同時不停的揉和 4 當面團和好的時候,盆邊也幾乎是光溜溜的,然后將面團用濕布蓋上,醒一...
臧彬17769908478咨詢： 求擔擔面的面條制作方法及配料 - 是制作方法,不是烹飪擔擔面希望有詳
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______ 擔擔面做法1 原料配方 面粉500克,紅辣椒油100克,芝麻醬75克,川冬菜100克,蔥花50克,花椒面2.5克,紅醬油125克,蒜末50克,豌豆尖200克 制作方法 1用富強粉...
臧彬17769908478咨詢： 面條的制作方法 -
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______ 一、最簡單的拌面.燒水,水要多一點,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,然后水開下面,少許硬一點,放在碗里一拌.如果是堿水面,這時可加一點上好的醋.千萬記住先后程序,否則味道就不一樣.如果加一點上好的榨菜丁...
臧彬17769908478咨詢： 自制彩色手工面條的家常做法大全怎么做好 -
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______ 用料 主料 高筋面粉1500克 輔料 胡蘿卜汁 170毫升 菠菜汁 170毫升 紫甘藍汁 170毫升 自制彩色手工面條的做法 1. 準備面粉、蔬菜汁,胡蘿卜汁、菠菜汁、紫甘藍汁. 2. 500克面粉加入170毫升蔬菜汁, 3. 用筷子慢慢攪拌成絮狀,然后用手揉...
臧彬17769908478咨詢： 手工面要怎么做好吃?手工面要哪些材料?如何做手工面 -
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______ 1 用溫鹽水和面(不需酵母)揉成不粘手的面團 醒一個半小時 此時面的手感更有韌性 2 將部分面團搟成一張大的面片 用刀切成較寬的長條 然后用手均勻的扯成薄一些的手工面條 在大盤子上攤開 撒上干面粉防止粘連 3 做蕃茄炒蛋 快熟時倒入番茄沙司 洋蔥姜絲熗鍋清炒小白菜 4 開水下面條 煮熟后撈出 滴幾滴麻油拌勻盛在碗里 然后把炒好的菜放在面條上面 吃的時候拌上芝麻醬或辣椒醬調(diào)味即可 美食背后的故事 手工做的寬面條很勁道 配上兩種炒菜 比如番茄炒蛋和清炒小白菜 吃的時候澆上芝麻醬或辣椒醬 在家享用美味的面食 小貼士 為了讓芝麻醬和面條拌勻 可用溫水和少許醬油化開芝麻醬
