教你做韓國(guó)辣白菜
為什么辣椒被鹽腌一下就不會那么辣了
鹽之所以會消除辣味，是用咸味刺激了味覺，使辣味減低了，用冰鎮(zhèn)的方法是最有效的，而用熱水，是千萬不可行的，只會使辣味散發(fā)更快。由于辣椒內(nèi)含有辣椒堿，人們所說的辣味實際上并不是味蕾的感覺，味蕾是感覺不到辣味的。所謂的辣是對舌頭以及皮膚粘膜的物理刺激所產(chǎn)生的感覺。感受到辣是你的口腔細(xì)胞過...
蒜茄子怎樣能放到冬天吃呢
1、把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，待到冬天可以食用；2、把茄子切成厚片，用繩子串起來，晾上，曬干了冬天用水發(fā)開了吃；3、速凍茄子時，把茄子去蒂洗凈，上鍋蒸熟，出鍋預(yù)冷后，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就行了；4、曬茄子干：將茄子用清水洗凈，去掉茄子...
仍礦13744892337咨詢： 韓國泡菜怎么做
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______ 第一步:買5斤大白菜,分成一片一片的,用適量的鹽腌起來,放大約15-24小時,白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了. 第二步:找一個能翻得轉(zhuǎn)的大鍋,把蒜磨細(xì)(多一點,五斤大白菜大約3兩蒜),辣椒粉(根據(jù)自己口味而定),然后放...
仍礦13744892337咨詢： 首爾辣白菜怎么腌制?教一下具體的方法 -
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______ 韓國料理之辣白菜 韓國辣白菜的做法 主料 一棵白菜,粗鹽1/3杯,鹽水(水5杯容量,粗鹽半杯) 輔料: 辣椒粉1杯,糯米糊(水一杯,糯米粉2大勺),梨1/8個,洋蔥1/4個,蒜汁4大勺,生姜汁半勺,糖漿4大勺,蝦醬1大勺,蘿卜半個(500g...
仍礦13744892337咨詢： 韓國的泡菜怎么做? -
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______ 韓國泡菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 鹵醬菜 健脾開胃食譜 口味:香辣 工藝:腌韓國泡菜的制作材料: 主料:白菜800克 輔料:胡蘿卜60克 調(diào)料:鹽4克,白砂糖5克,蝦油10克,辣椒粉20克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅,尖)15...
仍礦13744892337咨詢： 怎么制作韓國泡菜?
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______ 韓國辣白菜(韓國泡菜) 主 料: 大白菜35公斤.泡菜醬、粗鹽.泡菜醬,胡蘿卜、白蘿卜、粗辣椒粉、梨、蒜,洋蔥、白糖、味精、雪碧、魚露、粗鹽、韭菜、糯米粉適量(根據(jù)醬的稠度調(diào)整). 泡辣白菜分兩部分,首先制作泡菜醬一、 【...
仍礦13744892337咨詢： 誰教我做韓國泡菜?(要專業(yè)的呀)
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______ 方案一. 1.將收拾干凈的整顆白菜分兩半或四等分(注:豎切),腌于鹽水中. 2.將蘿卜切成細(xì)絲. 3.牡蠣(海蠣子)和海鮮用鹽水洗凈. 4.蘿卜絲里放入適量辣椒面,將其攪拌. 5.將各種調(diào)料(蒜、姜等)搗成泥狀加入(4)里,加入適量魚醬、鹽、...
仍礦13744892337咨詢： 我想學(xué)做韓國泡菜,怎么做的呀,朋友教教我吧? -
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______ 我自己做的挺好吃的,你可以試試. 韓國辣白菜的做法 :材料:大白菜2個、蔥1棵、蒜1-3個、姜1-3個、香辣醬(韓國泡菜專用蝦醬)、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、白糖、紅油.做法:1. 將白菜切成兩半后用清水洗凈,放入鹽水中浸泡...
仍礦13744892337咨詢： 辣白菜怎么腌?
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______ 正宗韓國辣白菜 材料: 大白菜3—4棵,粗鹽2杯,白蘿卜1.5千克,雪梨50克,姜蓉50克,蒜蓉50克,洋蔥30克,芹菜30克,蔥500克,松子30克,芝麻適量,韓國鹵蝦醬1/3杯,辣椒粉1/2杯. 制法: 1.將大白菜洗凈切成兩半,在葉片之間均勻...
仍礦13744892337咨詢： 辣白菜的做法
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______ 這是韓式辣白菜辣白菜 ·配 料: 白菜,姜,蒜,蘋果,梨,辣椒面,鹽,味精 ·操 作: 1.白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,...
仍礦13744892337咨詢： 韓國泡菜做法?
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______ 韓國泡菜的制作材料: 主料:白菜800克輔料:胡蘿卜60克調(diào)料:鹽4克,白砂糖5克,蝦油10克,辣椒粉20克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅,尖)15克,大蔥5克 教您韓國泡菜怎么做,如何做韓國泡菜才好吃 1. 大白菜洗凈,對半切開,再切一半,瀝干水分;2. 胡蘿卜去皮切絲;3. 蔥切段;4. 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻并腌1個晚上;5. 待白菜出水變軟,撈出瀝干備用;6. 紅辣椒洗凈,去蒂切末;7. 大蒜去皮,切末;8. 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及腌好的大白菜拌勻,再裝入瓶子密封,然后放進(jìn)冰箱冷藏,第二天即可開封食用.
仍礦13744892337咨詢： 韓國泡菜怎么做的?
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______ 正宗的韓國泡菜(圖) 主要材料: 大白菜3顆、白蘿卜2條 配料: 辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙 作法: 1、把大白菜切成中塊,用鹽水泡約半天,(泡軟即可) 2、蘿卜刨絲,蔥切段 3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻 4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)后,放到冰箱中,吃時取出一些即可,注意不可沾到生水. 注: 1、冬天時,須放約一整天,也就是等到出水后,才可放到冰箱 2、辣椒粉是韓國特制,在臺灣沒有,但可以郵購 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃.
