新鮮大頭菜的腌制方法
郎貧15242459813咨詢： 腌制大頭菜的家常做法大全怎么做好吃 -
東阿縣鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 材料 大頭菜,蔥,姜,蒜,香菜,辣椒油 做法1、大頭菜,洗干凈;2、用手撕開,成為塊;3、加鹽,用力揉搓;4、放置半天,把水倒出;5、加入蔥、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可.
郎貧15242459813咨詢： 怎樣腌根絲咸菜?
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______ 以蘿卜為例,白蘿卜去皮、切條塊,放入容器中灑上些許鹽(份量外)拌勻,腌約1... 加入所有調(diào)味料拌勻放入保鮮盒中腌一天即可.大頭菜的腌制方法1、大頭菜洗凈,晾...
郎貧15242459813咨詢： 腌五香大頭菜怎么制作 -
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______ 【原料】大頭菜,5000克;精鹽,750克;五香粉,100克; 【制法】將大頭菜去根須洗凈,切成佛手形狀,用鹽腌7天,取出曬6-7成干,用手搓一下,搓出水來(lái),再下缸腌3天后,取出曬到6成干,加五香粉拌勻,裝入壇內(nèi)封好口,一月后即可食用.
郎貧15242459813咨詢： 腌制大頭菜怎樣做好吃 -
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______ 用料 主料 大頭菜1個(gè) 鹽20克 糖20克 輔料 花椒油 1勺 麻油 1勺 亞麻油 1勺 花椒粉 1勺 干辣椒粉 2勺 腌制大頭菜的做法 1. 大頭菜先洗干凈 2. 先切成薄片在切成絲 第一天用鹽20克腌制拌勻 第二天把鹽水?dāng)D掉擠干 然后放糖20克在腌制拌勻一天 3. 第二天把花椒油 亞麻油 麻油 辣椒面 花椒面?zhèn)浜? 4. 腌制出來(lái)水一定要擠干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亞麻油 麻油拌勻就可以用了 喜歡吃味道重點(diǎn)的可以放點(diǎn)味精 5. 裝盤撒點(diǎn)小蔥更香 6. 多的可以裝在玻璃瓶可以吃一周都沒(méi)有問(wèn)題,如果是熱天可以放冰箱保鮮層想吃多久都可以 所以可以一次多做些
郎貧15242459813咨詢： 整個(gè)的榨菜怎么腌 -
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______ 想腌制整塊的榨菜必須準(zhǔn)備新鮮大頭菜,數(shù)量可以自由選擇,五千克的大頭菜需要七百五十克食用鹽和一百克五香粉.整塊榨菜的腌制的步驟1、把準(zhǔn)備好的大頭菜去掉葉子和根須,再用清水洗凈,然后去掉水分,用把它們切成連接的片狀,可...
郎貧15242459813咨詢： 如何腌制大頭萊? -
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______ 腌制五香大頭菜: 原料配方 大頭菜10千克 食鹽15千克 精鹽5千克 五香面300克 醋500克 制作方法 1.將大頭菜去須、根,洗凈后橫切3刀,深度為整個(gè)大頭菜的2/3,然后放入缸內(nèi),加食鹽腌制3天后撈出曬干. 2.將精鹽炒熟,與五香面、醋拌在一起. 3.將曬干的大頭菜與精鹽混合物摻拌均勻,裝入壇內(nèi),封壇口放置7天即成. 特點(diǎn) 香味純正,脆嫩爽口.
郎貧15242459813咨詢： 咸大頭菜的制作方法是什么?
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______ (1)原、輔料處理先將腐爛、殘次、粗老菜頭、老葉去掉,削去 須根,洗凈瀝干.將食鹽用清水(1 : 1)溶解. (2)腌制把凈大頭菜放在缸內(nèi),倒人鹽水進(jìn)行腌制.每天翻、換 缸一次,f寺食鹽全部溶化后改為3天換缸一次,經(jīng)40天后即為成品. (3)封缸儲(chǔ)藏這時(shí)將其放在缸內(nèi),壓實(shí),上加竹篾墊,加進(jìn)原來(lái) 的鹽鹵,使鹽鹵漫過(guò)竹墊約10cm,然后蓋上缸蓋,封缸儲(chǔ)藏1?2年.
郎貧15242459813咨詢： 四川怎么腌制大頭菜 -
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______ 腌制大頭菜 材料 大頭菜,蔥,姜,蒜,香菜,辣椒油 做法 1、大頭菜,洗干凈; 2、用手撕開,成為塊; 3、加鹽,用力揉搓; 4、放置半天,把水倒出; 5、加入蔥、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可. 腌大頭菜 腌漬時(shí)間:2天 材料 大...
郎貧15242459813咨詢： 大頭菜怎么腌咸菜好吃 -
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______ 食材主料大頭菜100克輔料油 適量鹽 適量蔥 適量白糖 適量味精 適量白醋 適量步驟1.大頭菜撕成小塊2.蔥切小段3.將大頭菜和蔥段放入容器內(nèi)4.放入適量的細(xì)鹽拌勻5.放入適量白糖拌勻6.倒入適量的醋拌勻7.再放入味精調(diào)味8.再放入香油將其拌勻即可小貼士酸甜咸口的,吃起來(lái)還不錯(cuò) 吃辣椒的可以任意放
郎貧15242459813咨詢： 榨菜的腌制方法 -
東阿縣鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備材料:菜頭1顆、大蒜3顆、姜1塊、干辣椒1個(gè),鹽200克 1、準(zhǔn)備好榨菜頭一個(gè),洗凈后將榨菜頭切條放入盆中備用. 2、將榨菜條用清水反復(fù)洗三遍,用涼開水加鹽蓋上蓋子腌制兩天左右. 3、將姜切條,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁備用. 4、熱鍋下油,將姜條,蒜片和干辣椒一起下鍋. 5、把腌制好的榨菜條加入所有輔料中翻炒片刻就可出鍋. 6、炒好的榨菜可以即刻食用,也可以倒入瓶子中隨時(shí)取用.
