春節(jié)(jié)年夜飯12道菜菜譜
過(guò)年想做菜,希望大家?guī)蛶兔?!!
年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意，菜做出來(lái)要色香味俱全，下邊是幾個(gè)年夜飯菜譜，供大家做年夜飯時(shí)參考！[編輯本段]鴻運(yùn)當(dāng)頭 主料：鰱魚頭 400克 豆腐 200克 調(diào)料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油 5克 甜面醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各適量 做法：1. 魚頭...
春節(jié)的習(xí)俗
贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十福”之彩,以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。 各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜,而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶,餐桌上必有青菜(則安樂(lè)菜)、黃豆芽(如意菜)...
關(guān)于春節(jié)民間習(xí)俗
贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十福”之彩,以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。 各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜,而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶,餐桌上必有青菜(則安樂(lè)菜)、黃豆芽(如意菜)...
春節(jié)傳說(shuō) 習(xí)俗 春聯(lián) 吃什么
大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;"魚"和"余"諧音,是象征"吉慶有余",也喻示"年...
誰(shuí)知道春節(jié)的來(lái)歷、各地過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗、家庭幾代人過(guò)春節(jié)的對(duì)比?_百度...
浙江烏程縣用長(zhǎng)竿束草于上，點(diǎn)火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點(diǎn)天燈于竿上，直至三月三日止。寧波元旦祭祖后要吃豆粥，晚上要關(guān)門前，再點(diǎn)一次“關(guān)門炮”。紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金桔，同時(shí)用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。山西省年三十晚上不能說(shuō)話，春節(jié)第一頓飯...
過(guò)春節(jié)有哪些民間習(xí)俗?
掃塵:掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方稱“掃屋”。每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。吃年夜飯:年夜飯?jiān)从诠糯哪杲K祭祀儀式，拜祭神靈與祖先后團(tuán)圓聚餐。團(tuán)年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。...
年夜飯的秘密
吃棗(春來(lái)早),吃柿餅(事如意),吃杏仁(幸福來(lái)),吃豆腐(全家福),吃三鮮菜(三陽(yáng)開泰),吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)…… 當(dāng)然,現(xiàn)在的年夜飯品種就更加豐富了,什么雞鴨魚肉、山珍海味,大約一年中能見(jiàn)到的最好的菜肴都擺上了餐桌。 3.年夜飯各地習(xí)俗 關(guān)東年夜飯:保留古風(fēng)俗漢滿互影響 ...
春節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗
大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以 言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是 魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;"魚"和"余"諧音,是象征"吉慶有余",也喻示...
新年習(xí)俗(詳細(xì))
「年糕」有吉祥寓意,象征年年高升。家庭主婦對(duì)蒸年糕的技巧也要講求,因?yàn)檎裟旮獾某蓴∈顷P(guān)系著未來(lái)一年的運(yùn)途。 年夜飯:除夕夜,祭拜祖先后,一家人一起吃年夜飯,表示全家團(tuán)圓。中國(guó)人又稱這種習(xí)俗為圍爐,因古人都是圍著爐子吃飯的。而當(dāng)晚的菜肴中,魚是不能吃光,要有剩余,表示「年年有余」的意思。 壓歲錢:...
元宵節(jié)的習(xí)俗
元宵節(jié)習(xí)俗主要有：一，吃元宵吃湯圓 正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久，據(jù)說(shuō)宋代的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)。元宵即湯圓，用白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。二，觀燈會(huì) 元宵放燈的習(xí)俗自漢代便已經(jīng)形成，是有宮廷流傳到...
盍瑗17534836138咨詢： 大年三十的年夜飯,都有哪些有講究的菜? -
四方臺(tái)區(qū)床回復(fù)：
______ 第一,魚.大年三十,不論是南方還是北方,家家戶戶的飯桌上都會(huì)出現(xiàn)的一道菜就是魚.在我們這兒有個(gè)說(shuō)法,過(guò)年一定要吃魚,否則年夜飯就不完整.因?yàn)橹挥谐粤唆~,新的一年才能夠“年年有余”.第二,生菜.在一些地方,年夜飯一定...
盍瑗17534836138咨詢： 過(guò)年了年夜飯推薦幾個(gè)菜吧 -
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______ 大白菜 維生素耿耿的!
盍瑗17534836138咨詢： 年夜飯要做哪些菜好? -
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______ 涼菜篇 椒麻紅油雞 (1)將土雞剁塊. (2)辣椒、花椒搗碎,食油20克燒熱后放入. (3)水燒開后放入雞塊,筷子可扎透即可. (4)雞塊入盆中,放入辣椒、花椒、鹽、食油、味精攪拌. 特點(diǎn):可口,開胃. 夫妻肺片 (1)牛肉切成重約500克的...
盍瑗17534836138咨詢： 年夜飯要吃什么?最好列個(gè)菜單!!
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______ 東坡肉,清蒸娃娃菜,冰糖肘子,玉米烙, 玉米燉小排,三鮮湯,青椒牛柳,韭芽炒肉絲,奶酸菜魚,
盍瑗17534836138咨詢： 年夜飯?jiān)撟鍪裁床?以及菜譜 -
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______ 合家團(tuán)圓飯 涼菜:五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜:竹報(bào)平安(白勺竹節(jié)蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚)、節(jié)節(jié)登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五...
盍瑗17534836138咨詢： 年夜飯的菜單? -
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______ 一、大眾菜單年三十晚餐:冷盤:糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮.熱菜:蔥烤河鯽魚、蛋皮魚卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜.點(diǎn)心:三絲春卷 湯:酸菜肚皮湯.初一早餐:芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼.初一中餐:冷盤:...
盍瑗17534836138咨詢： 年夜飯吃什么菜,誰(shuí)能提供菜譜,標(biāo)準(zhǔn)八道菜?
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______ 炸魚(整條,炸能放多一天)、鹽蠱雞、香芋扣肉、八寶拼盤(內(nèi)放八種各式各樣的小肉丸之品類)、發(fā)菜豬手、粉絲腐竹香姑煲(用豬骨或雞煲)、清蒸海味(想吃啥貝類)、蔬菜一盤.
盍瑗17534836138咨詢： 新年的晚上能吃那些菜?怎么做?
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______ 年夜飯菜譜主要講究名稱吉祥如意,菜做出來(lái)要色香味俱全. 【鴻運(yùn)當(dāng)頭】 主料:鰱魚頭 400克 豆腐 200 調(diào)料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油 5克 甜面醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各適量 做法:1. 魚頭洗凈,拭...
盍瑗17534836138咨詢： 年夜飯,你家都吃啥呢?菜譜^&^ -
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______ 1雞 2筍 3 豬頭肉 4 .. 青菜 ..10 魚.我們這有講究 必須按順序
盍瑗17534836138咨詢： 家庭年夜飯菜譜? -
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______ 年夜飯菜譜單一: 冷菜:紅油筍絲(100克)、四喜烤麩(200克)、 上海醬油肉(150克)、糟香雞腿(150克). 熱菜:干燒大明蝦(240克/6只)、海拉爾羊排(350克/6塊)、 干菇魚面筋(270克)、華夏烤魚翅(400克)、 糟釀?wù)酎S...
