木姜子怎么加工成油
怎么提取木姜子油全過程
1. 木姜子油，亦稱為山蒼子油，是提煉檸檬醛的重要原料油。每100公斤成熟的山蒼子能夠提取3.5至4.5公斤的原料油。目前，普遍采用水蒸汽連續(xù)蒸餾法來提取這種原料油，具體步驟如下：2. 備料：采摘成熟的山蒼子，包括其果柄，避免果皮破損。將山蒼子攤放在通風(fēng)陰涼的地方，厚度不超過10厘米，并經(jīng)常翻動...
木姜油怎么做的
木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油。 貴州省是我國山蒼子油的重要產(chǎn)區(qū)。鄉(xiāng)下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。剪掉木姜子的枝葉。裝入干凈盆中。加入辣椒粉，加入適量鹽，熱油。潑油攪拌密封裝瓶，需要...
木姜子怎么制做木姜油嗎?
采摘后的木姜子無需清洗，直接攤放在陽光下暴曬。陽光的撫慰，帶走木姜子表面的水分，讓其香氣進(jìn)一步沉淀。晾曬過程中，注意勤翻動，確保木姜子受熱均勻。研磨破壁，釋放精華 曬干后的木姜子，外殼堅(jiān)硬，無法直接榨油。此時(shí)，需要借助研磨機(jī)將其破壁成粉末狀。研磨時(shí)，控制力度，避免粉末過細(xì)，影響出油...
姜子油的做法步驟圖,木姜子油怎么做好吃
植物油 鹽 蒜末 辣椒粉 木姜子油的做法 選取鮮嫩的木姜子，口感會更好 剪去枝葉，洗凈瀝干水 小鍋里倒入植物油燒熱轉(zhuǎn)小火，加入木姜子和鹽攪勻，看到油冒泡泡了就可以關(guān)火，放涼后裝入干凈的玻璃瓶里密封保存。調(diào)味版的:加入蒜末和辣椒粉，做出來的木姜子油更適合拌涼菜和面條用。因?yàn)槔瞎憛?..
木姜子油怎么做
木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量采摘的季節(jié)。也就短短的1個(gè)多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會變黑。為了保存它獨(dú)特的香味和質(zhì)感。我們經(jīng)常做成泡山胡椒油吃。可存放1年以上。那種味道無法形容。總是喜歡到連綠色小果實(shí)一起吃掉。一整天都是開心的。滿嘴的馥郁...
木姜子的食用方法
3、晾干后的木姜子放到一個(gè)干凈的耐高溫的大碗中，然后加入準(zhǔn)備好的辣椒粉攪拌均勻，再放入準(zhǔn)備好的食用鹽。4、炒鍋放在火上加熱燒熱后，倒入準(zhǔn)備好的菜籽油，等油溫升到七八成熱時(shí)關(guān)火，把熱油直接澆在大碗中的木姜子上。最后放適量醋調(diào)味就可以了。5、木姜子能做成涼拌菜供人們食用，在需要時(shí)...
怎么提取木姜子油全過程
木姜子油即山蒼子油，是提取檸檬醛的原料油之一，每100公斤成熟的山蒼子可提取原料油3.5～4.5公斤，目前均采用水蒸汽連續(xù)蒸餾法提取原料油，步驟如下：備料：將成熟的山蒼子連柄摘下，不要弄破果皮，攤放在通風(fēng)陰涼的地板上，厚度不要超過10厘米。經(jīng)常翻晾，勿使原料發(fā)熱腐爛。裝料：鍋內(nèi)裝水，在甑...
木姜油怎么用?
木姜油的制作方法：原料：食用油1000克 木姜籽200克 做法：食用油倒入鍋中加入木姜籽開火，加熱至木姜籽變色香氣溢出時(shí)關(guān)火，撈出木姜籽廢棄，即成木姜油。木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油。山蒼子油是我國獨(dú)有產(chǎn)...
生姜的加工產(chǎn)品有哪些
生姜的加工延長了生姜的價(jià)值,生姜的加工產(chǎn)品有哪些呢?下面一起來看看我為大家精心推薦的生姜的加工產(chǎn)品,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?生姜加工產(chǎn)品 一、生姜油 生姜油的主要成分為:姜烯、姜醇、合金歡醇、α、β-水烯芹香葉醛、香葉乙酸乙酯等數(shù)十種化學(xué)物質(zhì),可用作食品添加劑,天然香料原料及醫(yī)藥原料。具有較高的...
木姜油怎么用
木姜油的制作 原料 食用油1000克 木姜籽200克 做法：食用油倒入鍋中加入木姜籽開火，加熱至木姜籽變色香氣溢出時(shí)關(guān)火，撈出木姜籽廢棄，即成木姜油。ps 幫你多介紹下：木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油。山蒼子...
大興18032386852咨詢： 山胡椒油是木姜子油嗎 -
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 山胡椒就是木姜子,所以山胡椒油是木姜子油.
大興18032386852咨詢： 瀘州木姜葉是什么東西 -
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 學(xué)名是“川滇香薷”的葉子,川滇香薷也稱為木姜菜(木香菜)、小魚香.大魚香是藿香.注意要區(qū)分“木姜油”的葉子.“木姜油”是提煉自“木姜子”,木姜子產(chǎn)于四川的木姜樹,學(xué)名為“四川野胡椒”.兩種植物科屬都不同,一為草本,一為木本,只是香味有相近的地方.
大興18032386852咨詢： 什么是木姜油 -
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 木姜油 山蒼子油,又名木姜子、畢呈茄,是樟科木姜屬灌木植物,其種子外層含揮發(fā)油,經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油. 山蒼子油是我國獨(dú)有產(chǎn)品,含檸檬醛,為棕黃色或淡黃色液體,有濃厚的檸檬香味,可配制檸檬型香精,用于日用化工產(chǎn)品...
大興18032386852咨詢： 烏江魚的做法有哪些
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______ 1、貴州烏江魚.原料:貴州烏江魚1條(重約800克),黃豆芽100克.調(diào)料:西紅柿酸湯1000克,花椒20克,木姜子油30克,姜片、香油、鹽各10克,洋蔥50克,蔥段8...
大興18032386852咨詢： 貴州的特色名小吃有哪些? -
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______ 都勻美食 神鮮木姜雞 原料:土雞1500克,木姜子100克,青椒500克,大蒜20克,生姜10克,菜籽油200克. 做法:油加熱先把木姜子、大蒜、生姜爆香,放青椒炒出水后,下雞塊用猛火爆炒即可! 特色:鮮嫩,噴香,滑潤,爽口,回味——...
大興18032386852咨詢： 木姜子怎么腌制 -
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 一種木姜子醬的制作方法,它包括以下步驟:將木姜子清洗、去雜后制成糊狀;將糊狀的木姜子裝入容器中,在20℃-30℃條件下密封發(fā)酵;發(fā)酵50-70天,在發(fā)酵產(chǎn)物中加入食鹽拌勻后即可得到木姜子醬.本發(fā)明提供的一種木姜子醬的制作方法,由于應(yīng)用發(fā)酵工藝降解木姜子中的單寧和果膠,制得的木姜子醬不僅保留了木姜子獨(dú)特的原味,色、香、味俱佳,而且延長了保存時(shí)間,解決了新鮮木姜子不易保存的問題;使得產(chǎn)木姜子的木本植物能夠作為經(jīng)濟(jì)樹種得到大力推廣,有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益.本方法加工工藝簡單,在加工過程中不需添加任何化學(xué)保鮮劑和防腐劑,安全性高,有利于人體健康.
大興18032386852咨詢： 木姜菜是什么 -
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 川滇香薷 木姜菜,川渝特色菜——活水豆花(河水豆花)的蘸料必備佐料,其獨(dú)特的香味與豆花的嫩完美結(jié)合,很是好吃.除活水豆花使用外,還用來拌涼菜調(diào)味如瀘州豌豆涼粉,炒菜如炒嫩胡豆/蠶豆,還有砂鍋茄子等等.提煉的木姜油,保...
大興18032386852咨詢： 請問在家如何制作“啤酒雞?請問在家怎么制作啤酒雞”?
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 啤酒雞的做法(一) 原料: 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大只... 啤酒1瓶,精鹽、胡椒粉、花椒、蠔油、生抽、白糖、雞精、味精、木姜子油、鮮湯...
大興18032386852咨詢： 生姜粉怎么加工? -
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 姜除可加工成十余種產(chǎn)品外,還可以通過蒸餾法提取生姜油.姜油含有多種成份,如姜烯、姜醇、姜酮等.它是食品、化妝品的重要香料,也是醫(yī)藥和軍工使用的原料,其經(jīng)濟(jì)效益比鮮姜高3-5倍. 提煉生姜油可土法上馬,設(shè)備簡單,且家家戶...
大興18032386852咨詢： 新鮮木姜子如何存放
香坊區(qū)成原理回復(fù)：
______ 1.油浸.木姜子撿凈過水瀝干置搪瓷缸,茶油(其他食用油也可)燒老用老姜、桂皮去味,晾至八成熱沖入木姜子.冷后密封,可保質(zhì)年余. 2.密封速凍,小包為宜.色味半年不變.
