東北最好的四大硬菜
哪道名菜是東北特色菜
1、鍋包肉 鍋包肉是東北最出名的“硬菜”之一，外焦里嫩、色澤金黃、口味酸甜。它起源于哈爾濱道臺府廚師鄭興文之手，以里脊肉切片入味、上漿炸至金黃色為特點(diǎn)。鍋包肉的制作方法簡單，但口感卻非常好，外脆里嫩、香脆甜酸，每一口都令人回味無窮。2、小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之首，選用東北...
四大硬菜順口溜
第一：豬肉燉粉條 這個就不說了，東北菜最有名的菜品，除了賣相難看以外，東北人超級愛吃，天天都吃不膩，東北跟北方其他地方的人不一樣，他們跟南方人一樣愛吃粉絲，因為東北也盛產(chǎn)大米。豬肉燉粉條，光聽這個名字就知道東北的特色，兩大，南方人把米制品叫做米粉、米線，而東北人叫做粉條，用條來說明...
東北最出名的四道“硬菜”,南方人吃了都說好吃,你吃過幾道?
殺豬菜，是屬于大燉菜的一種，它是用豬大骨，酸菜，血腸，粉條制作而成。在冬天的時候，我們特別喜歡吃殺豬菜，這是因為只有在冬天的時候，酸菜才特別好吃。而殺豬菜也是在冬季時最受歡迎的一道菜。燒烤 大家對東北人的印象就是“大金鏈子小手表，一天三頓吃燒烤”。在東北，燒烤然確實隨處可見，在夏...
北方人請客時說點(diǎn)幾個硬菜,到底什么是硬菜?你眼中的硬菜是什么樣子的...
比如東北四大燉：【豬肉燉粉條】，【小雞燉蘑菇】，【鐵鍋燉魚】，【殺豬菜】等。主料投放量大，讓人一看就知道東北菜的“豪爽、大氣”。在東北，所謂的“硬菜”多指葷腥類菜肴，素菜很少被稱為“硬菜”。而且這些菜講究燉得酥爛入味，扛吃經(jīng)餓。一般“硬菜”都會剩一些，否則請客的人可能還會再點(diǎn)一...
東北最火的二十道菜
1. 尖椒干豆腐是東北的經(jīng)典名菜，以其嫩滑鮮香和微辣適口著稱，深受廣大食客喜愛。這道菜以食材名稱直接作為菜名，充分體現(xiàn)了東北風(fēng)格的率真。2. 溜肉段與鍋包肉齊名，是東北的傳統(tǒng)硬菜。它采用豬肉裹淀粉油炸后加配料翻炒，色澤亮麗，引人食欲，外焦里嫩，咸鮮酥脆。3. 地三鮮是東北的家常菜，以...
東北四大“硬菜”為什么會被誤認(rèn)為“剩菜”?
第二道就是豬肉燉粉條，這道菜可是東北餐桌上必不可少的一道硬菜了，里面會加上土豬肉，還有東北特有的酸菜和自制的粉條，再配上自家種的白菜味道，那可真是好得沒話說，吃上一口就會讓你喜歡這道菜是東北人的最愛了，可是有一些外地人看到這道菜覺得豬肉那么大塊兒一點(diǎn)都不精致，有一些難以下咽，...
東北四大“硬菜”為什么會被誤認(rèn)為“剩菜”
其一、東北的四大硬菜分別是什么？要想弄明白被誤解的原因，我們先要弄想清楚四大硬菜到底有哪些。四大硬菜分別是，豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、排骨燉豆角。“燉”是東北人常用的烹飪手法，四大硬菜的烹飪手法全是“燉”。在他們看來，“燉”可以讓食材充分吸收...
東北十大硬菜都有哪些?
東北的蘸醬菜雖然簡單，但是也是一大硬菜，不過有些南方人確實不能接受。溜肉段 溜肉段，是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點(diǎn)。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經(jīng)典。酸菜燉大骨頭 酸菜是東北的特色，酸菜燉大骨以酸菜為主要材料...
東北美食排行榜前十名
4、小雞燉蘑菇：這道東北菜，相信很多人都聽說過。作為東北四大燉之首，它在東北燉菜中是最高檔次的，里面的食材包括雞肉、粉條和干蘑菇，每一口都是鮮香可口，爽滑綿實。5、東北亂燉：與小雞燉蘑菇不同，東北亂燉的特點(diǎn)在于一個“亂”字。這道菜的做法也很簡單，只要把所有的食材都燉在一起就行...
正宗東北十大名菜
1、燴酸辣干絲?燴酸辣干絲是東北的傳統(tǒng)名菜，具有地方特點(diǎn)和風(fēng)味。這道菜做好之后看起來是黑白分明的，視覺上有沖擊感，吃起來酸酸辣辣，味覺上也有感知力。2、鍋包肉?鍋包肉是赫赫有名的東北菜，每一口都令人回味無窮。鍋包肉聞起來可香了，吃起來更是香脆甜酸，超級棒。3、豬皮凍&#...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 好吃的東北菜???有名的最好 -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 東北大拉皮、燉四白、殺豬菜、酸菜餃子、小笨雞燉蘑菇、得莫利魚、鐵鍋(火靠)大鵝、豆角燉排骨、打包飯、開江魚、蛋黃焗萵瓜、刺老芽炒雞蛋、林蛙燉土豆、黑白菜、尖椒干豆腐、以上是我這個東北人給您介紹的
戢農(nóng)17535964974咨詢： 東北四大燉菜都是些什么? -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角合稱東北四燉.順口溜:豬肉燉粉條,饞死野狼嚎;小雞燉蘑菇,吃飽不想夫;鲇魚燉茄子,撐死老爺子;排骨燉豆角,天下沒處找.在東北家喻戶曉,是東北人民的最愛.
戢農(nóng)17535964974咨詢： 東北美食南方人愛吃么 -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 東北十大硬菜,南方人看不懂,東北人吃的爽!鐵鍋燉大鵝 東北的鐵鍋燉大鵝絕對是一大特色,而且已經(jīng)有店鋪專門在做鐵鍋燉!燴菜 東北的燴菜還是很出名的,當(dāng)然這個名字是農(nóng)村人的叫法,就是酸菜燉肉,里面有各種豬身上能吃的,尤其...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 黑龍江哈爾濱特色美食有什么? -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 燉菜 曾經(jīng)雪村的一首紅遍大江南北的歌,讓不少人認(rèn)識了東北的豬肉燉粉條.事實上,在東北人的年飯中,豬肉燉粉條也是分量十足的大菜之一.所用的粉條是用東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的,騰騰香氣四溢,暖意頻生. 另外,“酸菜燉白...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 東北人招待女婿,一般會做哪道菜?
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 東北人都愛吃燉菜.東北有四大燉:小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角.在這四大燉菜中最受歡迎的還是小雞燉蘑菇.東北有句老話說:“姑爺進(jìn)門,小雞斷魂.”小雞燉蘑菇可是東北丈母娘招待女婿的一道大菜.雞肉香嫩,...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 東北菜的代表菜是什么?
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 偶是東北人.呵呵~讓我來告訴你吧~ 東北最具有代表,特色的菜是東北殺豬菜,豬肉燉粉條,小雞燉蘑菇,東北大爛燉! 這四道地道的東北菜偶全會做,你要想吃,你就Call我吧,我做給你吃~
戢農(nóng)17535964974咨詢： 去吉林烏拉街必點(diǎn)啥菜? -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 到了烏拉街,你的胃口能hold住嗎??? 除了烏拉滿族火鍋,這幾個硬菜是必須要嘗一嘗的啊!1.豬肉燉粉條一道著名的東北名菜,粉條吸取了肉的香味,而肉也變得肥而不膩,最樸實的農(nóng)家菜卻是最難忘的味道.2.茄子燉土豆茄子燉土豆,作...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 東北最出名的菜是什么菜? -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 東北最出名的菜 大家都認(rèn)為是《豬肉燉粉條》具體做法:豬肉燉粉條: 1、豬肉燉粉條 原料: 帶皮的五花肉500克,粉條100克(要寬粉才好),蔥,姜,花椒,大料,白糖,鹽,味素 做法: 1、將五花肉刮洗干凈,切成塊.粉條用水發(fā)透,蔥...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 東北人最常吃的是什么菜? -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 1、醬骨架、醬牛肉、醬羊肉等等.這類菜一般是肉香和醬香比較突出,最大的特點(diǎn)是淡淡的醬油的鮮香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比較本色.這種菜從口感看來似乎是以蒸為主,但也比較講究技術(shù),做的不好...
戢農(nóng)17535964974咨詢： 電視劇中常說的“硬菜”是指什么菜 -
南山區(qū)礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 所謂的硬菜是指色香味俱全,有一定的特色,且上檔次,既上得臺面,又不失體面的招牌菜叫做硬菜.
