東北醬燜茄子
叔勤13048503033咨詢： 明天請(qǐng)客~醬燜茄子怎么做~謝啦~
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______ 原料:茄子(250g)、青椒1根 調(diào)料:蒜瓣6粒、大醬少量、精鹽少許、雞精少許、 做法: 1、將茄子洗凈,用手掰成小塊. 2、大蒜切片,青椒切成塊狀. 3、將大醬用清水調(diào)成糊狀. 4、起火,倒入食用油爆炒大蒜片出香味. 5、然后把茄子塊和青椒條倒入鍋中,加少量清水翻炒約5成熟. 6、把事先準(zhǔn)備好的大醬糊倒入鍋中,翻炒均勻. 7、加入少量清水,大火煮沸,小火燜約5分鐘. 8、開(kāi)鍋依個(gè)人口味加入鹽,雞精拌勻就可以. 制作小貼士: 1、選擇茄子時(shí),茄子色越紫越好. 2、大醬本身就含有鹽份,所以再加精鹽時(shí),一定要注意不要放太多. 3、燜茄子時(shí)一定要定時(shí)開(kāi)鍋觀察,以防燜糊.
叔勤13048503033咨詢： 的做法,東北醬茄子怎么做好吃,東北醬茄子的家常做法 -
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______ 主料長(zhǎng)茄子3根 輔料油適量鹽適量豆瓣醬適量大蔥適量步驟1.長(zhǎng)茄子洗凈去蒂,鍋中倒油,中火加熱,下長(zhǎng)茄子煸炒2.不斷翻面煸炒,茄子逐漸變軟3.加入1勺豆瓣醬,用油煸香4.加入蔥花,煸香5.加少許鹽6.加少量水,加蓋燜2分鐘即可7.出鍋裝盤主料 茄子適量 輔料 蔥花 油 大醬 香菜 東北醬茄子的做法步驟1. 茄子洗凈去蒂2. 鍋內(nèi)放油,中火煎茄子3. 茄子上的水最好擦掉,不然會(huì)崩油,煎的時(shí)候要小心,茄子里面的水會(huì)煎出來(lái)4. 用筷子插下看看軟了就可以了,注意煎的時(shí)候翻面,最好四面都煎到,然后盛盤子中5. 鍋內(nèi)放蔥花,炒出蔥香放入茄子,豆瓣醬和水中火微燉6. 用筷子插茄子看是否全軟了,軟了就可以盛出來(lái)了,醬要燉到比粘稠稀一點(diǎn)7. 盛出裝盤
叔勤13048503033咨詢： 醬燉茄子怎么做如何做好吃 -
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______ 醬燉茄子的做法1.兩個(gè)茄子,茄子小我就用了兩個(gè)2.切段3.然后再切條,條別太細(xì),因?yàn)檫^(guò)完油就小了4.青椒一個(gè)5.也切成條6.茄子用鹽腌一下,殺去水分,這樣一會(huì)炒的時(shí)候吃油吃的少7.腌好的茄子攥干水分8.鍋里放油,要比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)9.放茄子炒10.炒到半熟的時(shí)候放辣椒11.炒到茄子全熟就可以了,撈出備用12.蔥切粗一點(diǎn)的蔥絲13.姜切片14.鍋里留少許油爆香蔥姜,我怕不辣放了一個(gè)朝天椒15.炒香以后放入茄子和辣椒16.添一碗水,因?yàn)槭巢亩际鞘斓?簡(jiǎn)單燉一下讓味道融合就好17.放花椒粉調(diào)味18.放香其醬19.攪拌均勻湯汁,大火燒,燒到湯汁濃稠沒(méi)剩太多就可以出鍋了20.出鍋,開(kāi)動(dòng)
叔勤13048503033咨詢： 東北茄子醬做法 -
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______ 食材:茄子適量、蒜適量、尖椒1個(gè)、食鹽適量、香菜適量、菜籽油2勺、香蔥2根、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬適量、水.做法步驟如下:1、材料準(zhǔn)備.2、首先把茄子皮去掉并洗干凈.3、用手把茄子撕成條狀.4、熱鍋放油然后放入蒜末...
叔勤13048503033咨詢： 醬燜茄子要怎么做好吃?醬燜茄子要哪些材料?如何做醬燜茄子
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______ 醬燜茄子詳細(xì)制作步驟 醬燜茄子做法 1 茄子切厚圓片,青蔥、香菜切段、蒜切片; 2 茄子放入平底鍋中煎七分熟取出; 3 鍋內(nèi)倒少許油,放蒜、青蔥炒香,加入辣椒醬、醬油、糖、醋 4 加清水,蓋上鍋蓋燜五分鐘,出鍋前加味精.
叔勤13048503033咨詢： 請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道燒茄子的家常做法哪兒有
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______ 一、咸魚燒茄子:原料:咸鰻魚2條、茄子1條、韓式辣醬、辣味醬各1大勺、蒜末少許、生抽少許、黑胡椒少許做法:1、茄子切段后縱切片,咸魚用水泡一晚上洗凈,切段...
叔勤13048503033咨詢： 甜醬燜茄子怎么做?
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______ 主料:茄子,500克 調(diào)料:甜面醬50克,大蔥20克,大蒜(白皮)15克,白砂糖10克,植物油20克,味精2克 甜醬燜茄子的特色: 茄子軟嫩,咸鮮可口,醬香味濃. 做法: 1. 茄子去皮,用手撕成條塊,放溫植物油中炸透取出,控凈油; 2. 蔥蒜均拍剁成末; 3. 鍋中留底油,加蔥蒜末烹出香味,加入甜面醬炒; 4. 待醬與油融為一體時(shí),加入茄子、糖、味精等再炒,隨加高湯75克燒透收干即成. 制作要訣: 因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備植物油約500克.
叔勤13048503033咨詢： 請(qǐng)問(wèn)如何做燜醬?
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______ 黃豆煮熟后不用瀝干,直接放壇子里,在黃豆上面蓋一層榆樹(shù)葉,然后密封. 大約一個(gè)月后,豆子黑了,上面有一層毛時(shí),把豆子拿出,往里面加一些冬瓜塊或是蘿卜,再放點(diǎn)鹽、大料、花椒調(diào)味,攪拌均勻后再放回壇子里,再燜一個(gè)月就好了. 注意:從煮到做,千萬(wàn)不能沾油,沾上油豆子就壞了.
叔勤13048503033咨詢： 茄子如何煮更好吃呢
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______ 醬燜茄子 主料:長(zhǎng)嫩茄子500克. 配料:淀粉8克,色拉油750克 調(diào)料:豆瓣醬50克,白糖15克,味精5克,蔥姜蒜各3克. 制作: (1)茄子去蒂洗凈,兩切成斜剞花刀,,蔥切豆瓣?duì)?姜絲切末,蒜切片. (2)勺內(nèi)放油,燒六七成熱,下入茄...
叔勤13048503033咨詢： 東北醬茄子怎么做?
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______ 東北醬茄子 原料準(zhǔn)備:茄子6根(中國(guó)本土細(xì)長(zhǎng)的那種,不要買肥大好似木瓜的,吃口無(wú)綿延勁道.另,新手可不要信了茄子撿軟的捏這句話啊,最好是捏在手里硬邦邦有彈性的),甜椒1個(gè)(選大個(gè)的),干紅辣椒隨喜幾粒,吃素不吃齋的朋...
