桂林米粉正確泡法
在中國,哪里的米粉最好吃?
跟前兩種米粉不同，老友粉是先將配料炒香再加水煮開，考究「酸、鮮、辣、咸」。做老友粉需要先把鍋燒熱，加入酸筍、辣椒、豆豉、蒜末、姜絲爆炒出香味，再迅速放入豬肝或瘦肉翻炒，加入高湯煮開，稍滾時加入米粉燙熟即可出鍋。江西米粉普通以優(yōu)質(zhì)晚米為原料，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬...
桂林吃喝介紹
桂林米粉 桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨特的風(fēng)味。其做工考究, 先將上好大米磨成漿, 裝袋濾干, 揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉, 片狀的稱切粉, 通稱米粉, 其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致...
魚粉配什么好吃
方法一、做法流程：1、先把米粉泡在清水里，準(zhǔn)備第二天早上用。2、現(xiàn)殺的黃鮕魚，并準(zhǔn)備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊。3、下油煎魚，用大火煎不會煎爛，煎到兩面金黃起鍋。4、在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味后，放入番茄酸湯。5、番茄酸湯制作：①將...
求助桂林 陽朔 吃喝玩的全攻略!
正宗的吃法是,先拌勻干吃,吃完后再盛骨頭湯慢飲,米粉的全部滋味融入心中,你敢相信有一個城市把米粉當(dāng)早餐午餐和晚餐,連夜宵也吃都吃不膩的米粉嗎,那就是大名鼎鼎的桂林米粉。便宜還吃,但是我最怕驢友們吃上癮了,回去還攙。 目前桂林本地名氣比較大的米粉店有 勝利米粉(瓦窯)、石記米粉(解放西路,微笑堂對面...
開張大吉廣告標(biāo)語怎么說才好。我做的是桂林米粉,我以前在這個鎮(zhèn)也開...
嘉美膳食桂林米粉廣告語：桂林山水甲天下，米粉文化傳九州。品純正桂林米粉就到嘉美膳食！好山好水出好粉，好粉吃出健康來！嘉美膳食林米粉是傳統(tǒng)的、神秘的、回味悠長的、魅力無窮的飲食文化的經(jīng)典 嘉美膳食經(jīng)營理念：人才理念：讓員工快樂的生活、快樂的工作、快樂的成長！經(jīng)營理念：為顧客創(chuàng)造價值，為...
浙江炒米粉干的做法 正宗浙江炒米粉干做法
1、用料：卓越老林米粉干4餅（四人份）、胡蘿卜半根、香菇2朵、卷心菜少許、豆芽菜 少許、雞蛋1個、鹽少許、醬油少許、料酒少許、雞精少許。2、做法步驟：（1）熱油炒雞蛋備好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡蘿卜絲。（4）加入香菇。（5）加入卷心菜。（6）熱油加入蒜瓣。（7）放入提前泡好的卓越...
浙江炒米粉干的做法正宗浙江炒米粉干做法
1、用料：卓越老林米粉干4餅（四人份）、胡蘿卜半根、香菇2朵、卷心菜少許、豆芽菜少許、雞蛋1個、鹽少許、醬油少許、料酒少許、雞精少許。2、做法步驟：（1）熱油炒雞蛋備好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡蘿卜絲。（4）加入香菇。（5）加入卷心菜。（6）熱油加入蒜瓣。（7）放入提前泡好的卓越...
浙江炒米粉干的做法 正宗浙江炒米粉干做法
1、用料：卓越老林米粉干4餅（四人份）、胡蘿卜半根、香菇2朵、卷心菜少許、豆芽菜 少許、雞蛋1個、鹽少許、醬油少許、料酒少許、雞精少許。2、做法步驟：（1）熱油炒雞蛋備好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡蘿卜絲。（4）加入香菇。（5）加入卷心菜。（6）熱油加入蒜瓣。（7）放入提前泡好的卓越...
求助桂林 陽朔 吃喝玩的全攻略!
回答：桂林人教你用近乎免費的方式玩轉(zhuǎn)桂林 1.七星公園 早上六點以前,本地人晨練都是自由出入的。過了這個時間本地人兩人元門票,買通卡1元\/次。 攻略:千萬不要背大包掛相機,讓門衛(wèi)一眼就看出你是旅游的。最好學(xué)幾句桂林話,守門的人感可疑盤問,打死說自己是桂林哪所學(xué)校的,忘帶證了。還有一...
初洪13586066448咨詢： 桂林米粉怎么泡開?
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一項是鹵水,鹵水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等,同時加入三花酒、羅漢果等多種配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出來.軟和,順滑. 3:鹵菜,比如:牛肉,紅燒肉,香腸,鍋燒 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小蔥,香菜等等 材料準(zhǔn)備好了就可以開始做了. 首先把米粉用開水燙好,裝碗.然后放少量的鹵水和油,接著放鹵菜(可以根據(jù)個人的喜好選擇鹵菜的種類).接下來放小蔥和香菜還有酸菜(這也是根據(jù)個人的喜好放的)辣椒(在外面吃這些都是自己放的).一般桂林人吃都是不放湯的,吃完以后可以自己舀湯喝.現(xiàn)在在桂林吃米粉還送豆?jié){(隨便喝)
初洪13586066448咨詢： 桂林米粉用怎樣的方法留到第二天
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 桂林米粉專用干粉的泡制方法 (1)燒一鍋開水;水開時關(guān)火,將米粉抖散放入鍋中,泡15-25分鐘.注意:水要夠多,在桶里要比米粉高1/3以上. (2)泡夠15-25分鐘后,將米粉撈起放入裝有冷水的大桶中,用冷水將米粉立即降溫,冷透抖散. (3)再用水桶盛干凈冷水,將米粉撈起泡在桶內(nèi)3小時即可使用,用多少取多少,一下用不完每天換兩次水可以放2天. 注意:米粉泡15-25分鐘不是一定的,要根據(jù)天氣和個人要面粉筋道程度而定. 更多技術(shù)資料在www.glmfpx.com www.lzwfxc.com上了解
初洪13586066448咨詢： 桂林米粉如何浸法? -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名.其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成.園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口.其吃法多樣.最講究鹵水的制作,其工藝...
初洪13586066448咨詢： 1.6的桂林米粉怎么泡 -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 水燒開,放入干粉煮開五分鐘后關(guān)火燜約15分鐘.撈起根米粉若無硬芯了就把煮粉的湯倒了(可以倒在個盆里,這個略發(fā)酵一下洗頭是極好的~)然后用冷水沖到清為止,再用這個清清的冷水一直泡著,吃的時候熱湯里一放即可.
初洪13586066448咨詢： 桂林干米粉怎么泡才不會斷,而且還可以放的就一些? -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 用涼水來泡,半天時間撈起來晾干再泡反復(fù)如此可放兩三天,直到要吃了,吃時用開水泡一下就可以了!
初洪13586066448咨詢： 泡米粉的正確方法 -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 注意水的溫度,沖制米粉最適宜的溫度是60℃-70℃.我購買了一個暖奶器,按說明書步驟將盛水的奶瓶放入暖奶器中,按鈕擰到70℃,加熱燈亮夠四五次后就可以沖泡米粉了. 一定要邊沖邊攪拌.邊沖邊攪拌的目的是使米粉與水融合,防止米粉結(jié)塊. 沖好后靜置20-30秒.這樣做的目的是使米粉充分吸收水分,這一步非常關(guān)鍵. 靜置后繼續(xù)用勺子攪拌.具體要點是勺子朝一個方向沿碗的外圍繞大圈攪拌,直至合適的溫度喂予寶寶. 注意事項 如果沖制的米粉過稠,可以在靜置后適當(dāng)加入水再繼續(xù)按第四步攪拌. 水溫過低,米粉不能充分煮熟,不易消化;溫度過高,會破壞米粉中的營養(yǎng)成分.
初洪13586066448咨詢： 泡米粉的秘方 -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之說. 桂林米粉的制作方法是:先將米淘凈,用清水浸泡幾天,然后將米磨成米漿,放到屋外曬干,和成粉團后將粉煮熟,再使勁搗煮熟后的粉團,使之變得極有筋...
初洪13586066448咨詢： 如何煮好吃又簡單的桂林米粉 -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 桂 林 米 粉 桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨特的風(fēng)味.因為所用的佐料和調(diào)吃法不同,所以桂林米粉也各有千秋. 冒熱米粉:把燙熱的米粉濾干,再配以鍋燒豬牛肉片,鹵牛膀、牛肝等,加鹵水、花生油...
初洪13586066448咨詢： 桂林干米粉的泡法? -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 在吃之前兩小時用溫水泡軟就好了.
初洪13586066448咨詢： 桂林米粉怎么煮好吃 -
汾陽市根圓回復(fù)：
______ 你好,桂林米粉的做法如下: 原料:桂林米粉適量,鴨腿適量,咸豬肉適量,花生米適量,白煮蛋適量,火腿片適量,蔥花適量,鹽適量,香菜適量. 做法: 1. 到桂林旅游帶來的桂林米粉 ,比意大利面條粗了些. 2. 用溫水浸泡一個晚上. 3. 浸泡后, 放到開水里煮10分鐘. 4. 煮熟撈起來 放到冷水里. 5. 要過幾次冷水, 直到水清澈為止. 6. 再次撈起備用. 7. 吃的時候, 把肉湯(或是其它高湯都行)煮開, 把待用的米粉倒入加熱. 8. 放到碗里,加上喜歡吃的配料. 9. 這是海蝦肉醬, 非常美味,也夠辣的. 10. 香菜,蔥花是不可缺的, 最后淋上湯汁就行了.(也可以象拌面一樣吃) 希望能夠幫助你.
