正宗杭幫菜菜單
渾壽17220035899咨詢： 杭州人喜歡吃什么口味的食物? -
鄒平縣滑劑回復(fù)：
______ 菜譜名稱 -> 清湯魚圓 所屬菜系 -> 杭幫菜 原料歸類 -> 水 產(chǎn) 菜肴口味 -> 清淡 適宜季節(jié) -> 春季菜 【基本材料】凈鰱魚肉泥200克. 熟火腿3片、熟筍3片、水發(fā)熟香菇15克、豌豆苗25克.精鹽17克、味精2.5克、熟雞油2.5克. 【菜譜做法】魚肉...
渾壽17220035899咨詢： 尋找杭州美食 -
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______ 蔥包檜兒表皮金黃,外焦里嫩,吃起來蔥香可口是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃.其具體做法是把冷卻的油條放到鍋里烤熱,一張薄餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u,包裹住油條,灑上蔥花,卷成筒狀,然后用壓鍋壓烤,直到兩面金黃即可.西湖藕粉風(fēng)味獨特,富含...
渾壽17220035899咨詢： 有關(guān)于杭州家常菜譜? -
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______ 〖主料〗豬里脊肉 〖輔料〗蔥絲 姜絲 〖調(diào)料〗食用油 鹽 味精 黃酒 淀粉 甜面醬 醬油 辣油 〖做法〗 1、先將豬里脊肉洗凈,切成絲,加鹽、味精、黃酒、淀粉等調(diào)料拌勻,上漿. 2、起油鍋,燒至三成熱時,倒入肉絲,劃散,至肉絲發(fā)白撈起...
渾壽17220035899咨詢： 杭州杭幫菜烹飪的來歷、技藝、特色?
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______ 杭幫菜(Hangzhou dishes) 杭州菜源遠(yuǎn)流長,它與寧波菜、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系.這次來自全國34個城市的268只菜點相聚西子湖畔,經(jīng)過激烈角逐,杭幫菜...
渾壽17220035899咨詢： 杭州有哪些美食 -
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______ 張生記大酒店 典型的杭州餐館,名氣最大讓人印象深的是老鴨煲,菜量大,價格便宜. 特色菜:老鴨煲、東坡肉 雙菱路77號(近慶春東路)86026666 附近公交站點:南肖埠小區(qū) 新開元大酒店 算的上比較有名氣的酒店了,地理位置好,菜的口...
渾壽17220035899咨詢： 杭州酒家為什么這么有名?
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______ 以正宗杭幫菜聞名于世,匯集了杭州一流名廚.以前有名廚封月 生,后來有國家級烹飪師、我國十大中華名廚之一的胡忠英.新中國成立初期, 封月生就團(tuán)結(jié)很多杭州有...
渾壽17220035899咨詢： 北京市朝陽區(qū)哪兒可以吃到正宗的浙幫菜?
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______ 是杭幫菜 張生記 朝陽區(qū)北三環(huán)安貞西里三區(qū)26號浙江大廈裙房2樓 “典型”的杭州菜,“清淡鮮美”,量“不大”.老鴨煲“每次必點”,里面的筍“嫩滑美味”,鴨子也“不錯”,湯“很鮮”,就是喝多了感覺“比較油膩”.其他菜“有說好,也有說不好的”,關(guān)鍵看是不是吃得慣.雖說價格“貴了點”,但食客依然很多,特別是“用餐高峰”,“那么多桌都坐滿了”,很是“壯觀”. 印象西湖酒店 地址: 朝陽區(qū)安苑里13號小關(guān)斜街(亞運村車市對面) 電話: 010-64913666 64922226
渾壽17220035899咨詢： 我說杭州有什么好吃的菜啊
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______ 杭州有名的最實惠和好吃的杭幫菜飯店主要是兩家:新白鹿飯店和外婆家.個人比較喜歡新白鹿,菜很好吃,又很經(jīng)濟(jì),而且地理位置就在西湖邊,我經(jīng)常去.外婆家就是連鎖店,裝修看起來比新白鹿好點,菜的味道也不錯,比新白鹿略貴一點. 別的飯店利潤基本在50%左右,這兩家基本在30%左右,所以經(jīng)濟(jì)實惠.RT:張生記不算便宜的,屬于價格中上的.
渾壽17220035899咨詢： 杭州有什么美食
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______ 杭州一定要吃西湖醋魚和龍井蝦仁
渾壽17220035899咨詢： 西湖特色菜
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______ 舉不勝舉,最著名的有叫化雞、東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖莼菜湯、油燜春筍等.東坡肉肥而不膩,叫化雞香嫩爽口,西湖醋魚鮮美可口,到杭州游覽不可不嘗. 杭州著名的菜館有“老字號”的樓外樓、天外天、山外山等
