正宗烤面筋圖片大全
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋怎么做好吃,烤面筋的家常做法 -
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______ 烤面筋的做法1.把面筋切成薄片.2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然.3.攪拌均勻,用保鮮膜包起來放到冰箱里.4.到第二天的時(shí)候,用竹簽把面筋都串起來.5.烤盤底下鋪一層油紙,把面筋晾到烤架上.6.全部晾好后,在面筋上刷一層油.7.放到烤箱里中層,上下火,200度,烤20分鐘
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋的做法與配料 -
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______ 烤面筋的做法 主料 面筋 300g 輔料 油 適量 椒鹽 適量 孜然粉 適量 燒烤醬 適量 步驟 1.將面筋清洗下,切0.5cm厚的片狀. 2.然后用竹簽串起來. 3.電餅鐺預(yù)熱后,刷上一層油. 4.待油熱后擱熱面筋串烤熟. 5.煎烤中翻面和涮上燒烤醬,入味. 6.一面烤變色. 7.撒上孜然和椒鹽粉,繼續(xù)烤熟就可食用了.
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋刷醬料怎么做?
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______ 烤面筋醬料做法: 1、紅油的制作 菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之,千萬不能用調(diào)和油、色拉油) 小辣椒2斤(必須用小尖椒)粉碎最細(xì) 花椒1.5兩、桂皮0.5兩、八角1兩、小茴1兩、草果1兩、良姜1兩、草寇0.5兩、、山萘0.5兩、香葉...
辟砍13735441181咨詢： 自己在家怎么做烤面筋 -
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______ 主料 谷元粉500g 方法/步驟 面筋其實(shí)就是由谷元粉(面筋粉)制作而成.在面筋成形之前是和面,水得多少主要看你想做多少面筋,把面筋粉和水?dāng)嚢杈鶆蛑?用按壓得方式把面里面多余得水?dāng)D出來,把多余的水倒掉就可以.不倒掉加一些面粉也可以.然后把和好的面切成一頭大一頭小的條狀.用兩根筷子把面纏繞起來,目的是為了拉薄拉緊,纏繞好了把筷子抽出來.把纏好的面筋放到鍋里煮,不要讓水開,煮二十分鐘左右的時(shí)候,面筋飄起來就可以了.把煮好的面筋放涼水里泡一下,然后切花.切好好穿上簽字,就可以烤了,烤得時(shí)候一定要掌握好火
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋怎么做能讓面硬
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______ 加點(diǎn)筋力源. 烤面筋工藝配方:面筋粉10斤、筋力源25克、食鹽100克、水4-5斤.工藝:將原料干拌均勻,加溫水和成多個(gè)面團(tuán),醒發(fā)20-30分鐘后軋成餅狀,用刀切成條,纏到兩根筷子上,全部制作完成后再抽出一根筷子,然后放入開水鍋內(nèi)微火煮2分鐘后取出另一只筷子,再煮15分鐘即可煮熟,取出放入涼水,待涼透后再切成螺旋狀即可.
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋配料有哪些
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______ 面筋原料(蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上)采用高筋粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠(yuǎn)飄,勾人食欲.純手工工藝制作 ,營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生.制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長
辟砍13735441181咨詢： 五香麻辣烤面筋怎么做 -
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______ 五香麻辣烤面筋的做法 原料:豆瓣醬100克 食鹽25克 味精25克 色拉油400克 白糖50克 雞精25克 大蒜末50克 花椒面50克 白芝麻50克 蔥花50克 姜末25克 十三香20克 沒有特別的技巧,大火加水燉,直至成粘稠醬料狀就好.紅油的制作:1、菜...
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋怎么做
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______ 面筋原料( 蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上)采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠(yuǎn)飄,勾人食欲.純手工工藝制作 ,營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生.制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長…… 烤面筋醬:甜面醬+芝麻醬+孜然+辣椒粉(不吃辣可以不加)+五香粉+鹽+少量味精+醋+紅油+少量水(約50毫升,稀釋),放入鍋中炒出香味,裝瓶密封即可.
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋的調(diào)料制做和烤制方法
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______ 面筋制作: 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面團(tuán),揉一會 揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好,放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(這個(gè)時(shí)候是很光滑的),再揉一揉,找個(gè)盆子接一些水,把面團(tuán)放進(jìn)去揉. 水慢慢變白了,中間那塊剩...
辟砍13735441181咨詢： 烤面筋的做法.謝謝謝 -
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______ 烤 面 筋 1、設(shè)備:燒烤鐵槽一個(gè),木炭,鐵釬20根. 2、把涼水里浸泡的面筋卷穿到鐵簽上或者是竹簽上也可以,放在裝有炭火的鐵槽上,然后刷上已經(jīng)制作好的調(diào)味醬料,烤約2分鐘,最后把油控一下,撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以 了.烤面筋醬:甜面醬+芝麻醬+孜然+辣椒粉(不吃辣可以不加)+五香粉+鹽+少量味精+醋+紅油+少量水(約50毫升,稀釋),放入鍋中炒出香味,裝瓶密封即可
