正宗自制醬豆視頻
衷奔19416857567咨詢： 安徽阜陽的醬豆子怎么做 -
丹棱縣械加工回復(fù)：
______ 食材明細 黃豆 300克 紅辣椒 4個 姜 4片 花椒 1勺 大茴 4個 鹽 1大勺 生抽 2勺 微辣 口味 煮 工藝 數(shù)小時 耗時 簡單 難度 醬豆子的做法步驟 家常小菜-醬豆子的做法步驟:1 1黃豆泡8小時左右. 家常小菜-醬豆子的做法步驟:2 2換掉水,重新加清水,放姜片,辣椒和大茴. 家常小菜-醬豆子的做法步驟:3 3放生抽和鹽. 家常小菜-醬豆子的做法步驟:4 4煮開后放花椒,當然也可一開始就放.若有鮮花椒味道更佳. 家常小菜-醬豆子的做法步驟:5 5大火煮一會,轉(zhuǎn)小火,熬制湯汁剩一半即可.盛出,天熱克冷藏,一般情況不需要.
衷奔19416857567咨詢： 我想知道醬豆的制作方法. -
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______ 醬豆制作方法: 1、黃豆2斤,放在鍋內(nèi)炒熟(用鹽摻入可避免黃豆上有糊點) 2、趁熱倒入冷水中浸泡1分鐘(時間短黃豆泡不透,太長也不好) 3、將黃豆晾干(曬干)至用手一抓不出水 4、用少許面粉摻勻(伴面粉是為吸收黃豆中水份) 5、...
衷奔19416857567咨詢： 醬豆的做法大全 -
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______ 菜譜做法: 1.準備食材,黃豆提前泡發(fā)煮熟備用,羊肉切小碎丁(肥瘦相間)蔥姜切碎,醬油,豆瓣醬備齊 2.熱鍋涼油煸香大料瓣 3.然后下入蔥姜末煸香 4.在下入羊肉丁煸炒段生,加入少許鹽 5.然后加入少許醬油和熟黃豆 6.在倒入提前稀釋...
衷奔19416857567咨詢： 臭醬豆的做法 -
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______ 冬季制作臭豆子醬菜的方法: 一、使用器皿和材料 大豆500g、豆菌5g 高壓鍋、不銹鋼盆、泡沫飯盒等淺容器、泡沫箱子、2立升長方形塑膠瓶子或暖水袋、溫度計 二、泡豆蒸豆 將大豆充分洗凈后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放進高壓...
衷奔19416857567咨詢： 醬黃豆家常做法,正宗醬黃豆怎么做 -
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______ 醬黃豆怎么做主料 黃豆200克 輔料 細砂糖20克 醬油5湯匙 八角2個 食鹽2克 醬黃豆的做法1.干黃豆挑選下,揀去劣質(zhì)黃豆,及混入黃豆里的雜質(zhì);干黃豆放入清水,浸泡8個小時2.浸泡好的黃豆,洗凈后備用3.】 黃豆放進鍋里,加入適量清水,清水漫出黃豆的高度,同黃豆高度一致4.放入細砂糖、醬油、八角5.大火燒開后,轉(zhuǎn)小火6.小火燜煮至黃豆熟透,這個時候要守在鍋邊,多翻動下黃豆,以免粘鍋7.調(diào)入鹽,將黃豆翻炒均勻8.關(guān)火,盛出即可
衷奔19416857567咨詢： 醬豆應(yīng)該怎么做? -
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______ 醬豆,也叫豆豉,屬于鄂西土家族家家戶戶必備的美食.醬豆是北方人喜歡做的一種腌制發(fā)酵菜.屬于調(diào)味品,開胃建食.中文名稱:醬豆.主要食材:大豆,食鹽,味精,口味:氣香,味咸,微麻微辣. 醬豆大致就是用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而...
衷奔19416857567咨詢： 西瓜醬豆咋做的?
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______ 首先是要挑選很飽滿的大豆作原材料,把選好的豆子用水泡過之后,放在鍋里煮熟,空去湯水,盛在干凈的陶盆里,用細紗布遮住,放在熱熱的炕頭上用被子或棉衣捂起來,十幾天之后,黃豆的外表長出了一層像浸過牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你說的長毛),配上鹽、辣椒、姜絲、花椒、茴香等佐料,加入適量的白酒和西瓜能更好的出味,再裝進容器里蒙上紗布進行后期發(fā)酵(太陽暴曬幾天).幾天之后“發(fā)”過來就可以吃了.吃之前最好再熟一下.
衷奔19416857567咨詢： 醬汁豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻
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______ 食材明細胡椒粉少許 糖1茶匙 蠔油1茶匙 玉米淀粉半茶匙 醬1茶匙 豆腐1塊 郫縣豆瓣醬1茶匙 食用油適量 料酒適量 八角1個 芝麻香油少許 香油適量 1準備好食材 2把豆腐切成7~8毫米的長方形薄片 3不粘鍋里倒入食用油加熱,放入八角,放入豆腐,中火慢煎,稍稍翻動 4煎至兩面金黃撈出備用,撈出八角,留一點底油 5用一小碗,放入豆瓣醬1茶匙,海鮮醬1茶匙,蠔油1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,玉米淀粉半茶匙,香油少許,小半碗水調(diào)成汁 6把醬汁倒入鍋里 7燒開后加入豆腐,加入少許料酒翻拌均勻即可 8裝盤,趁熱吃,真香... 小竅門豆腐比較嫩,容易碎,煎的時候不要太用力,中火慢煎,兩面金黃才好吃,口味可以根據(jù)個人的喜好添加
衷奔19416857567咨詢： 做醬豆怎么做才能好吃 -
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______ 主料 2人份 蒜苗200克、醬豆10克 調(diào)料 生抽5克、花椒油5克、醋5克、香油3克、食鹽3克 醬豆腌蒜苗步驟1 蒜苗去皮和葉留梗部分洗凈備用,將蒜苗梗切碎放入碗中,加入鹽 步驟2 加入生抽、花椒油、醋 步驟3 加入香油、加入醬豆,充分拌勻即可
衷奔19416857567咨詢： 怎樣制作醬豆? -
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______ 先是把煮好的黃豆放熱炕頭上絲好,然后把白菜切小塊,蘿卜切丁(也有切絲的,容易軟爛,本人是傾向于切塊)放入姜絲、鹽、味精,連豆一起攪勻,放一天一夜入味即可.1、準備好新鮮的黃豆用清水泡發(fā),然后在鍋里煮熟.2、將煮熟的黃豆放在香椿葉和核桃葉鋪墊好的簸箕上,放置三天左右等黃豆發(fā)酵.黃豆發(fā)酵后就是日本的特產(chǎn)納豆.3、將發(fā)酵好的黃豆撒上食鹽,并添加大蒜、生姜、胡椒、花椒等調(diào)料進行混合.4、將混合好的黃豆放入壇子中進行密封處理,放到太陽下曬兩到三天,醬豆就做好了.
