正宗酸脆豆角腌制方法
酸豆角怎么腌制好吃又脆
好吃又脆的豆角腌制方法：主料：豆角600克。輔料：食鹽50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒適量、白酒適量、野山椒適量、冰糖40克。步驟：1、準(zhǔn)備好食材，豇豆角洗凈晾干。2、準(zhǔn)備腌料：食鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮鍋加入清水，加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小...
酸豆角怎么泡又酸又脆
泡制酸豆角，想要又酸又脆，需掌握以下關(guān)鍵步驟：1. 準(zhǔn)備材料：選用嫩豆角，購(gòu)買(mǎi)適量食鹽、高度白酒和清潔的容器。2. 處理豆角：將豆角清洗干凈，晾干水分，然后切成小段或保持整根，根據(jù)喜好決定。3. 腌制過(guò)程：在容器底部鋪上一層稍厚的鹽，然后放豆角，再撒上鹽，層層疊加，直至八分滿(mǎn)。4. 添加...
酸豆角怎樣做
11、腌制酸豆角的家常簡(jiǎn)易做法：12、在玻璃瓶里，首先放入豆角。放一層豆角，就撒一點(diǎn)鹽下去，依次這樣，讓每層豆角上面都鋪一點(diǎn)鹽巴。13、放鹽的量注意要控制好了，放多了太咸，不利于健康。放少了也不行，腌東西容易壞。14、因?yàn)殡绲亩菇呛苌伲韵乱稽c(diǎn)鹽巴就可以。15、放入的豆角要壓實(shí)了，...
怎么腌酸豆角又脆又好吃
1、在選擇豆角時(shí)，要挑選較為嫩綠的豆角，因?yàn)槔隙菇请缰坪罂诟胁患眩@是制作脆爽酸豆角的關(guān)鍵。首先，將豆角浸泡在含有適量鹽的水中，以幫助去除雜質(zhì)。泡過(guò)后，用清水沖洗豆角幾次，直至清潔，隨后放在蓋墊上，徹底晾干水分。2、接下來(lái)制作腌制汁。腌制汁的配方簡(jiǎn)單，只需混合鹽和花椒。通常每斤豆角...
酸豆角怎么做的又酸又脆好吃
2. 用鹽、花椒、少許辣椒腌制豆角。3. 放入密封容器中，陰涼處發(fā)酵數(shù)日。4. 食用前烹飪處理，確保口感酸脆。詳細(xì)解釋?zhuān)哼x材要點(diǎn)：制作酸豆角的首要步驟是選材。選擇鮮嫩、無(wú)蟲(chóng)咬的豆角，這樣的豆角做出來(lái)的酸豆角口感更佳。洗凈后，一定要晾干，去除多余的水分。腌制秘訣：豆角腌制時(shí)，除了基本的鹽，還...
豇豆角腌制方法
接著，將配制好的腌料倒入容器中，確保調(diào)料充分滲透到豆角中。最后，將容器密封好，放置在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間一般為3-5天，但建議腌制一周左右以充分入味。在腌制期間，可以每天打開(kāi)容器搖一搖，使其更加均勻入味。腌制好的豇豆角口感酸脆爽口，既可作為小菜單獨(dú)食用，也可與其他食材搭配烹飪。
怎樣腌酸豆角 酸豆角的腌制方法
1、腌制酸豆角，首先需要挑選比較嫩的長(zhǎng)豆角，這樣腌制出來(lái)的酸豆角才脆而好吃。2、再準(zhǔn)備幾顆小米椒和幾顆大蒜頭。3、長(zhǎng)豆角去頭尾，清洗干凈。小米椒清洗干凈，不用去蒂。然后瀝干水分（大約需要一個(gè)小時(shí)）4、長(zhǎng)豆角完全瀝干水分后，切小段。大蒜頭切片，小米椒取蒂切圈。5、1斤長(zhǎng)豆角，25克鹽，...
酸豆角怎么腌
腌酸豆角的做法 一、所需材料 1. 豆角：適量。2. 鹽：適量。3. 水：足夠覆蓋豆角。4. 調(diào)料：花椒、大蒜、干辣椒等。二、腌制步驟 1. 準(zhǔn)備豆角：選擇新鮮、脆嫩的豆角，洗凈后瀝干水分，切成合適長(zhǎng)度。2. 腌制容器：選擇一個(gè)干凈、密封性好的容器，確保無(wú)水無(wú)油。3. 配置腌漬液：在容器中加入...
怎么腌制酸豆角又酸又脆
密封要嚴(yán)密，防止污染，同時(shí)注意發(fā)酵的溫度，避免陽(yáng)光直射。- 發(fā)酵時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，以保證酸度適中。食用與保存 腌制好的酸豆角可作為開(kāi)胃小菜或烹飪食材。食用前清洗去鹽，注意觀察容器中的豆角狀態(tài)，如有異味或變質(zhì)，應(yīng)立即丟棄。按照以上步驟，您可以制作出既酸又脆的酸豆角，享受其獨(dú)特的風(fēng)味。
如何腌制酸豆角脆又酸
腌制酸豆角是一種簡(jiǎn)單而美味的做法，以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的腌制酸豆角的配方：材料：- 500克鮮嫩的豆角 - 2個(gè)酸橙 - 3湯匙鹽 - 2湯匙糖 - 2個(gè)紅辣椒（可選）- 3瓣大蒜（可選）- 適量白醋 步驟：1. 將豆角洗凈并剪去兩端的尖頭，然后切成適合的長(zhǎng)度。將豆角放入一個(gè)大碗中。2. 擠出酸橙汁，將酸...
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______ 食材 主料 豆角 3斤 輔料 鹽 適量 水 3升 酸豆角的做法步驟: 1、 鮮豆角冼凈,用溫開(kāi)水燙淋后放在陰涼地方瀝干水分. 2、 準(zhǔn)備容器冼凈,用開(kāi)水燙淋消毒,放在陰涼地方控干水分. 3、 鍋中煮開(kāi)水,慢慢放鹽,適當(dāng)用試一下鹽水味有多重,感覺(jué)上比平時(shí)煮咸一倍即可,煮好的水放涼備用. 4、 把瀝干水的豆角,按照容器的高度折斷,裝在容器內(nèi). 5、 把放涼的鹽水,分別倒入裝有豆角容器內(nèi),瓶口加一層保鮮袋子(為的是更的的密封)蓋上瓶蓋,放在陰涼的地方一周后即可食用. 小貼士:一定要確保豆角與泡菜瓶子
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______ 長(zhǎng)豆角怎么腌好吃 要想讓自己腌出的長(zhǎng)豆角好吃,必須選擇鮮嫩的長(zhǎng)豆角,在處理時(shí)不能去掉兩頭,另外腌制長(zhǎng)豆解的容器和用具全程不能有油存在,最后,把長(zhǎng)豆角腌起來(lái)以后,上層要放一個(gè)重物,不然后長(zhǎng)豆角會(huì)浮起來(lái),時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)了...
魏珠13491148758咨詢(xún)： 腌泡酸豆角怎么做好吃,腌泡酸豆角的家常做 -
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______ 主料豇豆500克 輔料粗鹽50克涼白開(kāi)水1大碗白酒10克 步驟 家庭腌泡酸豆角的做法步驟11.嫩豇豆擇洗,切小段,晾干表面水分.家庭腌泡酸豆角的做法步驟22.將一大碗開(kāi)水冷涼,備用.家庭腌泡酸豆角的做法步驟33.找一能密封的空瓶或空罐,洗凈晾干水分,倒入少許白酒清洗一下瓶或罐內(nèi)部.家庭腌泡酸豆角的做法步驟44.粗鹽準(zhǔn)備好.家庭腌泡酸豆角的做法步驟55.倒入小半瓶涼白開(kāi)水,倒入適量粗鹽和白酒,攪拌均勻.家庭腌泡酸豆角的做法步驟66.將豇豆段放入瓶或罐內(nèi),塞滿(mǎn)后,將蓋密封好.家庭腌泡酸豆角的做法步驟77.放入冰箱冷藏室中,腌泡十四天后即可用來(lái)做菜或直接食用.
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______ 腌制方法: 1、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的小壇子或者大玻璃瓶.(最好把瓶子煮一下) 2、鍋里放水,加花椒、八角、桂皮、香葉和鹽煮開(kāi),放涼. 3、長(zhǎng)豆角適量,洗凈,晾干. 4、把放涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子或玻璃瓶,水要保持沒(méi)過(guò)豆角,然后加點(diǎn)高度白酒,放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口或者用干凈蓋子蓋緊玻璃瓶,放置陰涼通風(fēng)處1-2周(根據(jù)天氣溫度).
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______ 切成一段段的,撒上鹽攪拌均勻,鹽要多放,淹置十二小時(shí),裝入瓶子里,在往里面加涼白開(kāi)水至剛好侵泡豆角,瓶口再放點(diǎn)鹽,封死瓶口,完成.
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______ 簡(jiǎn)單快速制作酸豆角方法 1、先將長(zhǎng)豆角洗凈涼干. 2、將涼干的豆角切碎. 3、將蒜頭切碎. 4、將切好的豆角和蒜末裝進(jìn)塑料瓶(最好是玻璃瓶),我是用裝巧克力的塑料瓶加鹽拌勻即可.鹽量只需放平時(shí)做菜的用量就行. 5、將蓋子蓋好,放起來(lái)就可以了.一般情況下兩天后看到豆角顏色變黃即可食用,天氣熱時(shí)只需放一天就可食用了,喜歡吃酸些的可多放一、二天. 我是一號(hào)做的,但二號(hào)才想起來(lái)拍照,所以特別的說(shuō)明一下,三號(hào)就可以吃了,不是太酸,因?yàn)樽銎饋?lái)方便,但不能放太長(zhǎng)時(shí)間,一般做來(lái)吃?xún)刹图纯?放時(shí)間長(zhǎng)了太酸.參考資料:http://wenwen.sogou.com/z/q838109661.htm
魏珠13491148758咨詢(xún)： 酸豆角怎么腌啊?
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______ 1. 將豆角洗凈,晾干,碼整齊放進(jìn)湯缽或者大瓷盆,倒進(jìn)剛剛燒開(kāi)的沸水 2. 加食鹽,用重物把豆角壓住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(時(shí)間因氣溫變化而改變) 4. 豆角洗凈,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 約5分鐘后,出鍋,可以嘗嘗了!!!
魏珠13491148758咨詢(xún)： 酸豆角的做法,有誰(shuí)知道.最好是詳細(xì)點(diǎn)
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______ 自己動(dòng)手制作酸豆角 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開(kāi),放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒(méi)過(guò)豆角,但不要加滿(mǎn),盡量占3/4壇子空間,然后加點(diǎn)高度白酒,喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天. 3、這是腌好的.吃的時(shí)候加點(diǎn)肉末和蒜末,炒熟再吃.因?yàn)槭窍奶?腌泡菜的時(shí)間要短一點(diǎn),入味就可以,時(shí)間久了會(huì)爛掉.
魏珠13491148758咨詢(xún)： 酸豆角的腌制方法 -
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______ 酸豆角制作方法 絕招步驟1、 到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年輕,可豆角一但形成了豆粒就證明它已經(jīng)老了.切記!切記!) 步驟2、 選用一個(gè)淹制的容器...
魏珠13491148758咨詢(xún)： 豆角怎么腌制咸菜 -
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______ 配料:嫩豆角100千克,鹽20千克,水15千克.方法:豆角洗凈,晾干表面水分入缸,先用10千克鹽腌漬,每天倒缸2次,5-7天后撈出,倒掉廢鹽水,豆角扎捆裝缸.再用重5千克開(kāi)水溶化10千克鹽,冷卻后倒人裝豆角的缸中,用石頭壓實(shí)豆角,30天后可食用.
