殺鯽魚視頻
單于功19899488874咨詢： 釣了幾條鯽魚 如圖 這種怎么弄 像大魚那樣殺嗎 求大神 -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 這種小鯽魚很好處理啊,先把鰓摳掉,然后拿刀把魚鱗刮掉,再把魚肚子拉開,把肚子里的東西扒掉(可以留下魚泡和魚籽),然后拿水里沖干凈就可以下鍋紅燒了.
單于功19899488874咨詢： 殺活的鯽魚怎么立刻能讓它死掉 -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 殺后魚還會(huì)跳的話,用剪刀尖把頭下的主骨剪斷,就不跳了.
單于功19899488874咨詢： 用什么方法才能使宰殺的鯽魚背部變白? -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 答:使宰殺的鯽魚背部變白,事實(shí)上應(yīng)該盡快處理:1.把魚放倒,魚頭朝自己站人方位,魚尾朝外2..利刀從魚尾下手側(cè)入,就像削皮一樣,慢慢朝魚頭方向移動(dòng),注意分割線3.魚頭出較硬,就把魚立起來(保持在水中游的方向,魚背朝天),刀從上到下劈開
單于功19899488874咨詢： 鯽魚湯怎么做?
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 做鯽魚湯很重要的一點(diǎn)是注意火候的把握. 步驟如下: 買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚兩條,個(gè)頭要適中.洗的時(shí)候要把魚鱗全部弄干凈,魚肚里也要洗凈,免得湯有腥味; 洗好后,在魚身上涂抹適當(dāng)食鹽,腌放十分鐘; 準(zhǔn)備好香蔥三根,洗凈,打結(jié)備用...
單于功19899488874咨詢： 殺魚最快的方法 -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 魚鰓:一定要徹底地?fù)赋况w片,避免成菜后魚頭夾沙,難吃. 百頷鱗:即魚下巴到肚襠連接處的鱗.這部分的鱗因?yàn)橐Ｗo(hù)魚的心臟,所以牢固地緊貼皮肉,鱗片碎小,不易被發(fā)現(xiàn),卻是導(dǎo)致成菜后魚腥的主要原因.尤其在加工鯽魚和大部...
單于功19899488874咨詢： 求做鯽魚湯的詳細(xì)過程. -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 挑選鯽魚的注意事項(xiàng):必須用活鯽魚;鯽魚最好是四至五寸長短. 1.收拾鯽魚的時(shí)候一定要把魚鰓、魚肚子里面的東西都去掉洗干凈,尤其是肚皮里面不能有黑膜,否則很腥.一般市場(chǎng)都給你收拾.呵呵2.收拾好的鯽魚要放置一會(huì)兒再做,...
單于功19899488874咨詢： 清蒸鯽魚做法·!!!清蒸鯽魚做法!!幫幫忙!!最好有視頻教程啦! -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 我自己做是: 1.把鯽魚殺好,記得把魚肚子里黑色的那層膜刮掉(那是魚的毒素) 2.在魚身上順著一個(gè)方向切幾刀,兩面都要.(方便熟) 3.把姜切成絲,把蔥切成粒撒在魚身上,還有鹽. 4.大火蒸大約十分鐘,肉要離骨才算熟.不同大小的魚要蒸不同時(shí)間.. 5.把醬油,油倒到一個(gè)碗上,放進(jìn)微波爐叮一分鐘后拿出來,澆到魚身上. 大功告成.. 買鯽魚的時(shí)候不能選太大條的,太大條肉厚不好蒸,也會(huì)比較老..我個(gè)人比較喜歡吃土鯽魚,非洲鯽(羅非魚)不好吃..
單于功19899488874咨詢： 鯽魚片怎么做 -
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 材料:鯽魚、生姜、大蔥、料酒、精鹽、食油,自制的椒鹽 做法: 1、鯽魚宰殺后擇洗干凈,去頭尾、腹背魚鰭.去掉其咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒),這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時(shí),其湯汁味道就會(huì)鮮美沒有泥味.把鯽魚肉去骨,...
單于功19899488874咨詢： 鯽魚怎么做最有營養(yǎng)又好吃
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 做湯,加點(diǎn)豆腐上去很有營養(yǎng),
單于功19899488874咨詢： 無骨鯽魚要怎么做
橫縣度瞬心回復(fù)：
______ 1、材料:鯽魚一條、剁椒適量、鹽適量、姜4片、酒少許、糖少許.2、將鯽魚刮去魚鱗,洗殺凈,在魚身上兩面,均勻的切小細(xì)刀.切斷魚骨后.并均勻的抹上鹽.3、熱油鍋,煎香姜片后,把魚兩面煎黃后撈出.4、留少許油.煸炒一下剁椒后,放入無骨魚,加少量清開水、酒、糖大火煮開,小火略燜一會(huì)入味即可.
