油炸糕的視頻
宦索19753979697咨詢： 油炸糕的做法
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______ 油炸糕的做法 材料:糯米面,酵母粉,紅糖,豆沙餡,油 做法: 1.糯米面倒入盆,再放入酵母粉,添水揉成面團放到溫暖處發(fā)酵待用.(大約發(fā)酵1個小時左右) 2.倒一點點油在鍋中燒開,將紅糖放入溶化白果的吃法和保存方法,待起泡時加入豆沙餡翻炒幾下,盛入碗中做餡待用. 3.將發(fā)好的面團再揉幾下,取元宵大小的劑子放入手中壓成餅(生糯米面沒有粘性,這道工程是油炸食品最難的,特容易一大塊面沾在手上,所以力度要合適),將剛做好的餡取適量放入餅中,然后輕輕地將邊緣向中間合攏,將餡包入其中(可以理解成包包子的動作),然后輕輕按壓成餅放于燒開的油鍋中煎熟即可.
宦索19753979697咨詢： 糯米油炸糕怎樣做?要具體步驟!
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______ 1、先買糯米,然后浸泡.2、把糯米去磨粉3、把糯米粉放蒸籠蒸熟4、熟了以后裹陷,再壓進模具里成型5、冷卻變硬后取出來6、油炸-成品
宦索19753979697咨詢： 油炸糕如何做,麻團怎么做
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______ 油炸糕的做法:原料:糯米粉、豆沙. 做法:1、糯米粉一點點加入適量水,混合均勻,揉成光滑面團,靜置半個小時; 2、用手揪一小塊面團,壓扁,用勺子盛入適量豆沙餡; 3、一手拖著面團,另一只手從四周向上推至面團包住豆沙餡; 4、...
宦索19753979697咨詢： 天津耳朵眼炸糕是怎么做的
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______ 耳朵眼炸糕是天津久負盛名的民間傳統(tǒng)小吃,其炸糕因選料精、投料足、餡嫩不死、酥脆香甜,備受歡迎. 原料配方 小豆5公斤 紅糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油實耗1公斤 制作方法 1.碾面:大米和糯米的用量應(yīng)視糯米的粘度而定,通常是:...
宦索19753979697咨詢： 油炸糕的制作方法 -
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______ 、糯米粉一點點加入適量水,混合均勻,揉成光滑面團,蓋上保鮮膜,靜置半個小時; 2、用手揪一小塊面團,壓扁成面餅,用勺子盛入適量豆沙餡; 3、一手拖著面餅,另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡; 4、雙手將面團反復(fù)拍幾下成圓餅; 5、油鍋180度,下入圓餅,炸至兩面金黃即可.
宦索19753979697咨詢： 油炸糕正確做法
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______ 原料: 糯米粉、豆沙. 做法: 1、糯米粉一點點加入適量水,混合均勻,揉成光滑面團,靜置半個小時; 2、用手揪一小塊面團,壓扁,用勺子盛入適量豆沙餡; 3、一手拖著面團,另一只手從四周向上推至面團包住豆沙餡; 4、雙手將面團反復(fù)拍幾下成圓餅; 5、油鍋180度,下入面團,炸至兩面金黃即可.
宦索19753979697咨詢： 天津炸糕的做法
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______ 耳朵眼炸糕的制作材料: 紅小豆1000克,粘黃米1000克,白糖、食堿適量. 制作方法: 1.紅小豆洗凈,加水入鍋內(nèi)煮至軟爛,撈出碾碎.白糖溶化成糖水,加入豆沙泥中,上鍋中火翻炒,制成豆沙餡. 2.粘黃米淘洗干凈,用清水浸泡至軟,上磨磨成稀米漿,盛入布袋內(nèi),控出水分,然后裝盤蓋嚴使其發(fā)酵,發(fā)好后加入適量食用堿揉成面團. 3.黃米面團分成小劑,逐個按扁,包上豆沙餡,收口揉圓按扁,放入中等熱的植物油鍋中炸至金黃色時,熟透撈出即成. 耳朵眼炸糕的制作要領(lǐng): 1.粘米漿要充分發(fā)酵,加食堿適量,面團太軟可加適量面粉調(diào)制; 2.入油炸時,油溫不宜過高,以免炸糕破裂.
宦索19753979697咨詢： 奶油炸糕的做法 -
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______ 原料:面粉250g、色拉油50g、綿白糖30g、水250g、雞蛋2枚、花生油500g、綿白糖適量 做法:1、準備一干凈炒鍋,開火,倒入色拉油和水,待燒開,將面粉全部倒入.用筷子不停攪拌,使面粉均勻裹上油和水,此過程是燙面,目的是把面...
宦索19753979697咨詢： 如何做油炸糕?
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______ 油炸糕 1、原料配比:糯米面700克,豆餡400克,糯米面肥300克,白糖100克,堿液適量,耗油量為250克. 2、制法: (1)把糯米面肥放入盆中,加入溫水約350克,倒入糯米面,合成糯米面團,稍餳之后,加入少量堿液揉勻. (2)取50克面團放在左手上,按扁成一厘米厚的圓餅. (3)將豆油放入鍋中,燒熱約160度,下入生坯,炸熟成棕紅色,撈出放入盤中,加入白糖即成油炸糕.
宦索19753979697咨詢： 做法,正宗黃米面油炸糕怎么做 -
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______ 材料 豆干10塊,肉絲200g,蒜頭3瓣,辣椒半根,蠔油3大匙,胡椒適量,糖 少許,青蔥 適量,蛋液半顆,米酒半匙,醬油1大匙,太白粉1大匙,香油1小匙,白胡椒少許 做法 1、先將肉絲與腌料混合(太白粉除外)后備用;將豆干切成厚約1...
