油炸豬肝的做法視頻
莫司13849143689咨詢： 炸熘肝尖要怎么做好吃?炸熘肝尖要哪些材料?如何做炸熘肝尖 -
和順縣械加工回復(fù)：
______ 炸熘肝尖詳細(xì)制作步驟 1. 將豬肝切成長4厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片,用濕淀粉、精鹽拌勻;2. 荸薺切片;青菜心切長2厘米的段;玉蘭片切長3厘米、寬1.5厘米、厚0.2厘米的片;3. 荸薺、青菜心、玉蘭片與木耳均用沸水焯過;4. 清湯、醬油、濕淀粉、料酒放入一個碗內(nèi)兌成汁;5. 炒鍋內(nèi)放花生油,中火燒至七成熱時,將豬肝逐片放入油內(nèi),炸至呈紅色浮起時撈出;6. 原炒鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥、姜、蒜末炸出香味,烹上醋,倒入炸好的豬肝、玉蘭片、南薺、青菜心、木耳,再倒入兌好的汁,顛翻幾下,使其混合均勻,盛入盤內(nèi).
莫司13849143689咨詢： 豬肝子怎么做好吃
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______ 1、洋蔥炒豬肝原料:豬肝100克、洋蔥100克、料酒15克、醬油5克、淀粉5克、鹽3克.2、首先將準(zhǔn)備好的豬肝用清水沖洗干凈,然后將其切片.3、將準(zhǔn)備好的洋蔥洗凈,然后將其切塊,放入碗中口留著備用.4、炒鍋上火,放入開水和豬肝,稍微煮一下,撈出濾水.5、炒鍋加油加熱,放入洋蔥煸炒到軟.6、放入豬肝,倒入料酒、醬油、清湯炒透,用濕淀粉勾芡,加鹽調(diào)即可食用.
莫司13849143689咨詢： 麻油豬肝的做法有哪些
和順縣械加工回復(fù)：
______ 1、將新鮮豬肝洗凈切成薄片,放入少量淀粉、料酒、鹽、姜片腌制15~20分鐘;2、甜椒洗凈掰小塊兒備用;3、鍋熱后放少量油燒熱,滑入豬肝翻炒片刻盛出;4、鍋熱后放少量油燒熱,放入甜椒翻炒2分鐘再放入豬肝翻炒片刻放鹽調(diào)味出鍋即可.
莫司13849143689咨詢： 蔥爆豬肝的做法
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______ 蔥爆豬肝的制作材料: 主料:豬肝250克 輔料:大蔥75克 調(diào)料:姜10克,醬油25克,醋2克,料酒6克,淀粉(玉米)6克,香油40克,植物油50克,味精2克,鹽3克 蔥爆豬肝的做法: 1. 將豬肝切片,放入干淀粉拌勻; 2. 蔥切片; 3. 姜切絲; 4. 炒鍋放油,置旺火上燒至八成熱時,放入豬肝滑開,倒出; 5. 炒鍋加香油,油熱,放入蔥、姜稍炒,再放入肝翻炒,加味精、料酒、醋、醬油等佐料,翻鍋即成. 蔥爆豬肝的制作要訣: 1.本品有油炸過程,需備植物油約500克. 2.也可用水焯代替油炸過程.
莫司13849143689咨詢： 荷葉豬肝怎么做?
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______ 豬肝一斤,鮮荷葉半斤,番茄醬20克,精鹽,八角各10克. 做法: 將切厚片,劈成兩拌,用番茄醬,料酒,精鹽,醬油,白糖,胡椒粉花椒,八角涂允表面.將豬肝入油鍋炸至金黃色撈出放在另一鍋中煮爛.將炸煮燒過的豬肝用荷葉包好即可.
莫司13849143689咨詢： 川菜特色菜麻辣豬肝怎么做?
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______ 用料:豬肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,鹽3克,料酒13克,味精3克,醬油,濕淀粉各20克,蔥,姜,蒜,糖各8克,湯適量,醋少許 麻辣豬肝的特色: 麻辣味濃,肝鮮嫩,花生米香脆. 做法: (1) 肝、蔥、姜切成片,干辣椒切節(jié),蔥切段.將肝用鹽和料酒拌勻,用濕淀粉漿好再拌些油. (2) 用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁. (3) 炒勺燒熱往油,油熱后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下豬肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁開后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
莫司13849143689咨詢： 醬爆豬肝的做法 -
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______ 原料:豬肝、茭白、青椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、甜面醬、糖、水淀粉.做法:1、豬肝用水清洗后,放在鹽水中浸泡60分鐘以上;2、浸泡后的豬肝沖洗后切成片,加料酒、醬油、干淀粉拌和,放置15分鐘;3、...
莫司13849143689咨詢： 豬肝,大腸怎么做才嫩
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______ 豬肝要嫩就要快速攢湯或過油---將豬肝用蛋清、生粉、醬油、胡椒粉腌制后,泡油片刻撈起,再爆香蒜頭和其他材料,再下豬肝快炒起鍋,便可吃到嫩香的豬肝了(愛吃辣椒的話,椒絲炒豬肝是不錯的選擇;大腸需經(jīng)過燜煮后才能去炒,作料有花椒八角、姜片、酒和蒜頭;若要炸來吃,燜煮時需調(diào)味,可加醬油、冰糖,撈起后要瀝干水分方可油炸.
莫司13849143689咨詢： 炒豬肝的豬肝怎么切 -
和順縣械加工回復(fù)：
______ 我們洗凈的豬肝擦去表面的水分、平放在盤中.附上保鮮膜、放置冰箱冷凍室30分鐘.使豬肝呈微凍狀態(tài)、這樣切片會好切而且省力.(切記、冷凍時一定要附上保鮮膜、不然豬肝最上面的一層會風(fēng)干) 豬肝切片時要注意、刀要呈50度角.薄厚可掌握在3mm左右.如果冷凍的比較硬、可以適當(dāng)?shù)那泻褚稽c、冰水花開后豬肝會薄.切好的豬肝要放入碗中、用清水沖洗后可以準(zhǔn)備腌制.
莫司13849143689咨詢： 煎豬肝怎么做? -
和順縣械加工回復(fù)：
______ 食材:豬肝180克,姜末1湯匙,蔥頭數(shù)粒,紅椒1只,蔥2棵,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,清水1/4杯.胡椒粉少許.煎豬肝的做法(1)豬肝洗凈切片,加入姜末1湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙、油半茶匙,拌勻腌15分鐘,放入溫油煎鍋中走油至熟取出.瀝干油分.(2)蔥頭切圓片,放入滾油炸至微黃色,盛起;紅椒切粒;蔥切粒.(3)煎鍋燒熱下油1茶匙,倒入豬肝,濺酒加入調(diào)味料炒勻.灑上紅椒粒、蔥粒,伴以蔥絲即可上桌.
