油面筋的經(jīng)(jīng)典菜譜
描寫雞蛋羹的詞語
1、愈風(fēng)傳烏雞，秋卵方漫吃。出處：【唐】杜甫《催宗文樹雞柵》白話釋義：烏雞在秋季愈發(fā)肥大，而雞蛋在這時候吃也正好。2、蛋殼乾坤，丸泥世界，疾卷如風(fēng)燭殘 出處：【清】鄭燮《念奴嬌 孝陵》白話釋義：蛋殼里面有乾坤，彈丸泥土似有世界，疾風(fēng)殘燭，實在孤單。
咸茂15544998222咨詢： 油面筋湯怎么做? -
九江縣削回復(fù)：
______ 菜系及功能:家常菜譜 油面筋湯原料:油面筋10個,毛豆粒、香菇、嫩筍各適量,醬油、香油各少許.油面筋湯的做法:1.將水發(fā)香菇在清水中洗凈,控干水.將湯鍋置火上,放入香菇煮成香菇湯.把嫩筍切成薄片、待用.2.將毛豆粒、嫩筍片、香菇放在大湯碗內(nèi),上面放上油面筋,澆上香菇湯、醬油,上屜蒸透,取出滴入香油即成.油面筋湯特點:湯味醇鮮,面筋軟糯.
咸茂15544998222咨詢： 大白菜面筋泡的做法是怎樣的 -
九江縣削回復(fù)：
______ 主料 大白菜 500g 油面筋 20g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蔥 適量 姜 適量 蠔油 適量 步驟 1.白菜洗干凈切大塊 2.油面筋洗干凈 3.油熱后,放入蔥姜 4.放入白菜翻炒 5.加入油面筋 6.放入適量的水,加蓋燉煮15分鐘 7.加入蠔油 8.加入鹽,炒勻出鍋
咸茂15544998222咨詢： 媽媽要過生日了 我要做什么樣子的菜呢?
九江縣削回復(fù)：
______ 告訴你個簡單的! 番茄炒雞蛋 下面是制作方法! 西紅柿炒雞蛋 雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙. 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用. 2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆?..
咸茂15544998222咨詢： 天津油面筋有多少種做菜方法 -
九江縣削回復(fù)：
______ 主料:水面筋300克. 輔料:熟筍肉50克、豌豆25克、大荸、薺6個.濕淀粉25克、白糖25克、醬油25克、醋25克、熟菜油500(約耗50克). 【制法】 將生面筋切成2厘米見方的塊.荸薺削皮筍肉切成指甲大小的丁.炒鍋置中火上燒熱,下菜油,至六成熱(約150℃)時,倒入面筋,用手勺翻動,炸至略帶深黃發(fā)松,倒入漏勺.原鍋入荸薺丁.筍丁、碗豆,加水100克和白糖、醬油,沸起后用濕淀粉和醋調(diào)勻勾芡,倒入面筋,立即顛翻,出鍋裝盤即可.
咸茂15544998222咨詢： 烤面筯的配方 -
九江縣削回復(fù)：
______ 食材用料: 面筋串 味達(dá)美適量 蒸魚豉油適量 孜然適量 甜面醬適量 菜譜做法: 1.把串串的竹簽去掉,碼放在烤盤上 2.醬汁用甜面醬,蒸魚豉油,味達(dá)美調(diào)和 3.刷上醬汁 4.撒入孜然粉 5.入烤箱,200度烤20分鐘 6.烤好后,再撒孜然
咸茂15544998222咨詢： 小青菜有多少種燒法?
九江縣削回復(fù)：
______ 油面筋炒素 江南人最熟油面筋,以無錫油面筋最為有名.今天做得一款“炒素”,所謂炒素這里指的是跟新鮮蔬菜合炒. 做法十分簡單: 青菜蘑菇(蠔菇)摘洗乾凈.油面筋十來個備用. 炒鍋燒熱兩湯匙的素油,下青菜先炒,加鹽.然后加進(jìn)一cup開水,下油面筋,蓋蓋燜煮.待油面筋吸收湯汁變軟時,下蠔菇.稍微滾兩分鐘,起鍋. 心得一點: 1) 以油面筋與蔬菜混炒,炸過的面筋球吸收鮮蔬的湯汁特別好吃.面筋里的小麥蛋白也是很好的營養(yǎng).蔬菜也此有了油面筋的香氣.怕油的話,可以調(diào)節(jié)整個炒菜的用油.根據(jù)蔬菜的量,比本來需要用的油適量減少,因為考慮到油面筋經(jīng)過煮制會有一些油在湯菜里.
咸茂15544998222咨詢： 求素什錦的烹飪做法?
九江縣削回復(fù)：
______ 素什錦: 原料配方 水發(fā)香菇40克 冬筍(或玉蘭片)25克 水發(fā)黃花菜25克 油面筋30克 素雞(豆制品的一種)100克 土豆25克 胡蘿卜25克 洋白菜25克 綠葉菜25克 水淀粉10克 花生油50克 醬油15克 白糖5克 香油25克 料酒味精、胡椒粉、蔥、姜...
咸茂15544998222咨詢： 銀兒湯怎么弄才好喝? -
九江縣削回復(fù)：
______ 冰糖銀耳湯 原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖 做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調(diào)到米飯檔,保壓時間10分鐘后,即可食用.
咸茂15544998222咨詢： 有什么好吃的菜譜 -
九江縣削回復(fù)：
______ 我是廚師 就由我來給你介紹幾個簡單的家常小炒吧 簡單的揚(yáng)州炒飯 準(zhǔn)備 1蛋 2香菇(調(diào)料店有香菇干方便) 3方腿 (就是火腿腸也可以)切: 把香菇切成丁 方腿也是 蛋打在碗里繳勻 炒:先炒蛋變金黃 隨后放入香菇 方腿 片刻后放飯 加調(diào)料 鹽 味精 雞精 飯入味就好起鍋啦 還有一個油面筋炒青菜 先炒青菜 然后放入油面筋 加調(diào)料
咸茂15544998222咨詢： 孜然面筋的做法 涼拌面筋的做法 -
九江縣削回復(fù)：
______ 孜然面筋材料:面筋,青椒,紅椒,鹽,辣椒粉,孜然粉做法:1.面筋洗凈撕成條,放加了鹽的開水鍋里焯水后撈出控干水份. 青,紅椒切塊.2.熱鍋下油,油熱后,下姜末炒香,放入青紅椒...
