清燉甲魚(yú)湯最佳做法
楚追18625703366咨詢： 怎樣燉甲魚好吃又營養(yǎng)
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______ 1、準備材料:活甲魚1只(約1公斤左右).取生雞半只(約200克)蔥、姜、蒜片各少許作為配料.準備清湯50克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作為調料.2、將活甲魚剁頭,控凈血,洗凈后放入沸水中稍燙撈出,刮凈黑皮,再放入沸水煮約5分鐘撈出,揭開硬蓋,取出五臟,剁去爪尖,將甲魚、雞剁成方塊,用沸水氽過.刮去硬蓋上的臟物薄皮.3、勺內放入花生油,用旺火燒熱,下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋,出香味后烹入清湯、料酒,下甲魚、雞塊,燒沸去浮沫,改用中火燒約45分鐘,至甲魚、雞塊熟爛,湯呈乳白色時,移至旺火,放入精鹽、味精、香油,調好口味即成.4、風味特點:湯汁白中透黃、鮮香異常.
楚追18625703366咨詢： 清燉鱉湯的做法 -
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______ 清燉鱉湯的制作材料: 主料:甲魚500克,豬脛骨500克 調料:大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克 清燉鱉湯的特色: 湯汁清醇,肉滑細嫩,肥鮮濃香. 教您清燉鱉湯怎么做,如何做清燉鱉湯才好吃 1.將豬脛骨...
楚追18625703366咨詢： 請問清燉甲魚湯的做?請問清燉甲魚湯的做法
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______ 甲魚一只,輔料草菇200克,調料食鹽適量雞精少許姜適量料酒適量小蔥1把橄欖油適量胡椒粉適量 做法:1.將甲魚放入熱水中宰殺,剖開,去腸、臟并洗凈(這道工序可...
楚追18625703366咨詢： 怎樣做清燉甲魚 -
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______ 清燉甲魚 主料: 甲魚 750克 配料: 冬筍 50克 火腿 50克 調料: 大蔥 15克 姜 10克 料酒 50克 鹽 5克 味精 3克 大蒜 10克 各適量 口感 味道鮮嫩,湯汁純清. 制作方法 1. 將活甲魚宰殺,去內臟,焯水,去掉黑膜,剁成塊,沖水備用.姜洗凈切塊,大蒜去皮,拍成蒜泥.冬筍切片.火腿切片. 2. 將甲魚塊放入砂鍋內,加蔥白、姜塊(拍松)、料酒、筍片、火腿片,加清水淹沒甲魚,放旺火上燒開,移小火上燜2小時,去姜、蔥,加精鹽、味精調味,食用時撒上蒜泥即成.
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______ 西洋參甲魚湯 材料:活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克) 做法 1) 將甲魚去頭和內臟,斬成四大塊,洗凈后備用. 2) 湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內側透明的硬皮. 3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用. 4) 砂鍋內放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時. 5) 食用前,加入鹽調味即可.
楚追18625703366咨詢： 清燉甲魚湯怎么做? -
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______ 清燉甲魚湯的制作材料:主料:甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精 做法:(1) 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起...
楚追18625703366咨詢： 甲魚的做法 -
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______ 清燉甲魚湯原料甲魚一只,火腿,香菇,姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精做法1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.2、放入水溫大概有70~80度,將宰殺后的甲魚放在熱水...
楚追18625703366咨詢： 水魚煲湯怎么做 -
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______ 煲湯最好,水魚洗凈后切塊連同冷水放入砂鍋,煮開后把血沫抄調后放進料酒、姜塊、枸杞、香菇、火腿(宣威火腿),3-4小時起鍋.切記中途不得加水,水要一次加夠.
楚追18625703366咨詢： 如何燉甲魚湯 -
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______ 清燉甲魚湯 原料: 甲魚一只(大約500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精. 做法: 1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血....
楚追18625703366咨詢： 甲魚燉湯怎么做簡單方便? -
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______ 1.將甲魚去頭和內臟,斬成四大塊,洗凈后備用2.湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內側透明的硬皮3.把西洋參和紅棗用清水洗凈...
