清燉魚(yú)家常做法
蓍咬18944038142咨詢： 怎么做清燉魚好吃 好吃清燉魚的做法步驟 -
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______ 制作食材 原料:鯉魚500克(其他魚也可以).清燉魚 清燉魚 輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油.制作方法1.將魚洗干凈,用精鹽浸漬2-10分鐘待用.2.鍋內(nèi)放少許油,油燒熱后,用蔥花熗鍋,然后加入適量水(漫過(guò)魚身即可),將魚放入鍋內(nèi).3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火燒開.4.開鍋后,慢燉30分鐘左右即可.
蓍咬18944038142咨詢： 清燉魚的做法?
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______ 清燉魚的做法: 1、將魚刮洗干凈,改刀.里脊肉切成片,香菇一開為二,筍切成薄片,蔥姜切成大段. 2.、將魚入熱水中氽一下,加少許料酒去腥味,待鍋中浮沫變多時(shí)撈出. 3、把魚投入熱油鍋中,兩面各煎片刻,再下入里脊肉煎至變色,隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇,烹入料酒,再加入高湯,煮半小時(shí). 4、 在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉,調(diào)好口味出鍋即成.
蓍咬18944038142咨詢： 我想學(xué)清燉魚,請(qǐng)問(wèn)清燉魚怎么做好吃呢?
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______ 先拿油煎 ,然后加入少量的清水燉,然后按個(gè)人口味加鹽和其他輔料
蓍咬18944038142咨詢： 清燉鯽魚怎么做
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______ 清燉鯽魚的做法步驟1. 將魚刮洗干凈,改刀.里脊肉切成片,香菇一開為二,筍切成薄片,蔥姜切成大段.2. 將魚入熱水中氽一下,加少許料酒去腥味,待鍋中浮沫變多時(shí)撈出.3. 把魚投入熱油鍋中,兩面各煎片刻,再下入里脊肉煎至變色,隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇,烹入料酒,再加入高湯,煮半小時(shí).4. 在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉,調(diào)好口味出鍋即成.
蓍咬18944038142咨詢： 清燉鯽魚湯最簡(jiǎn)單做法
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______ 材料鯽魚5條,蔥,鹽,姜 做法1.鯽魚五條準(zhǔn)備好.2.鯽魚去掉鱗片,清洗干凈.3.砂鍋內(nèi)倒入適量清水,放入蔥姜片,再放鯽魚.大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)即可.4.出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調(diào)味.
蓍咬18944038142咨詢： 簡(jiǎn)易版清燉魚的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖解分享 -
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______ 清燉魚步驟1 清燉魚的做法大全1-4圖,準(zhǔn)備材料.老公愛(ài)吃魚泡,多要了些魚泡,我一口不吃 步驟2 清燉魚的做法圖解5-6圖,油熱熗鍋 步驟37-8圖,加適量醬油,添水 步驟49-10圖,添水后,放入魚塊,蓋鍋蓋大火燒開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可 步驟5 清燉魚怎么吃11-12圖,出鍋前加鹽,放香菜 清燉魚成品圖
蓍咬18944038142咨詢： 怎樣做清燉魚好吃 -
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______ 1、豬油燒熱,放入姜絲爆一下就加水. 2、把魚放入鍋里,加鹽. 這個(gè)做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顏色雪白,味道很鮮.如果用油煎,魚湯就不夠白了,而且鮮味也打折.很多MM可能要說(shuō)這不腥氣嗎?實(shí)際上我每次做的時(shí)候如果魚夠新鮮,那連料酒都不放的,吃過(guò)的人都說(shuō)鮮的.放了料酒,反而會(huì)破壞了魚湯的香味. 3、魚最好燉不少于10分鐘,然后放點(diǎn)蔥、味精就好了.鯽魚肉質(zhì)較好,比較適合煮湯; 鯰魚肉味很不錯(cuò),可以煮湯兼吃肉
蓍咬18944038142咨詢： 清燉鯽魚的詳細(xì) 做法 -
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______ 1.把鯽魚清洗干凈,在魚背上劃幾道斜道,兩面都要?jiǎng)?放在漏籃里漏水,2.開火倒入少量的油(最好是菜籽油,菜籽油燒的魚湯會(huì)更白,更美味)3.放入幾片生姜、蔥,4.把魚放入油鍋中煸一下,兩面都要煸到金黃色5.倒入一鍋開水(用開水燒才湯能白)6.用大火煮至湯奶白為止(煮的時(shí)間越長(zhǎng)湯越白,注意不要把湯耗完了,燒到半鍋差不多)7.在湯碗里加適量鹽,大蒜2-3粒(大蒜需拍扁)一般不需要加味精,如果你習(xí)慣吃味精的,可適量加一點(diǎn),個(gè)人覺(jué)得不要味精更鮮美,更原汁原味.8.講燒好的魚湯倒入湯碗里即可,可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)鹽的多少.
蓍咬18944038142咨詢： 清燉鯽魚怎么做?
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______ 原料:鯽魚三條條(每條三---四兩即可)、生菜二兩切段 配料:蔥段少許、姜片少許、白酒1湯匙、紅干辣椒一到三只、鹽、味精少許. 做法:將魚收拾好(賣魚的人可免費(fèi)替你做)、洗凈(魚背部劃口、魚泡要有) 炒鍋里千萬(wàn)不要放油、 鍋內(nèi)加水(水要多,我習(xí)慣換燉鍋放大半鍋水)、 放入鯽魚、放蔥段、紅干辣椒、姜片、白酒要貼著鍋邊倒入,小火燉, 千萬(wàn)不要蓋上蓋子, 水大開之后,把水中的泡沫撈凈. 放鹽(鹽不能太多,湯的味道淡才能品出美味)、放中小火繼續(xù)燉,大約30分鐘即可, 開鍋倒醋,根據(jù)愛(ài)好,或多或少. 加入香菜,再開起大火.再開一個(gè)開,放入少許味精,一定要少,幾粒就好
蓍咬18944038142咨詢： 清燉魚的做法大全 -
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______ 燉魚湯的正確做法:(鯽魚最佳魚頭也不錯(cuò)) 1、魚開膛去內(nèi)臟,去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用 2 砂鍋燒熱,放入少量油,將魚放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜 3 加入足夠開水 4 加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘 5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時(shí)就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調(diào)味即可. 最后補(bǔ)充下在水開了后可以加入幾粒洗干凈的枸杞可以增加湯的鮮味
