湖北肉圓子做法
正宗的東北壇肉是怎么做的?
首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：五花肉500克，大蔥1根，姜3片，大蒜3瓣，干辣椒5個，八角2個，香葉2片，桂皮1小段，生抽2大勺，老抽1大勺，糖1大勺，料酒2大勺，鹽適量。步驟如下：將五花肉切成大塊，用開水焯水去血沫，撈出備用。這一步是為了去除肉中的血水和雜質(zhì)，使燉出的肉更加清爽。大蔥切段...
怎樣做東北蒸肉才好吃
東北蒸肉的家常做法有許多，每個家庭的做法都不一樣，但其實大概的步驟還是差不多的，下面我們就來看看都有哪些做法吧。做法一 原料 五花肉1公斤、花椒、大料、姜、蔥、蒜、醬油、鹽。做法 1.將5花肉洗凈放入鍋中加水(以沒過肉塊為準(zhǔn))煮開。用漏勺將漂浮在鍋中的沫子撈出。2.接著在鍋中放入事先...
西北牛肉怎么燉好吃又簡單
材料：1. 牛腩肉500克 2. 蔥2根 3. 姜塊5片 4. 八角2顆 5. 桂皮1塊 6. 料酒1勺 7. 鹽適量 8. 生抽適量 9. 料包（包括草果、香葉、丁香等）做法步驟：1. 將牛腩肉切成塊狀，用開水焯水去血水，然后用清水沖洗干凈備用。2. 熱鍋加入適量的油，放入蔥、姜、八角和桂皮進行煸炒，炒出...
咸肉的做法
我國浙江生產(chǎn)的咸肉稱南肉，蘇北產(chǎn)的咸肉稱北肉。如果有較嚴(yán)重的哈喇味和嚴(yán)重變色的咸肉不能食用。咸肉標(biāo)準(zhǔn)是外表干燥、清潔,肉質(zhì)緊密而結(jié)實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或微紅色,具有咸肉固有的`風(fēng)味。咸肉冬季生產(chǎn),耐久藏貯,常年應(yīng)市。那么，咸肉到底有哪些做法呢？1、豉油皇咸肉。將豬五花肉...
陜北羊肉哨子做法
炒好的肉臊子放涼后可以當(dāng)時就吃也可以存放在冰箱內(nèi)。我是在一周后用了三分之一來炒的。將青紅椒切成丁，熱鍋倒油，熱至八成時，先下切好的辣椒丁，翻炒一會兒，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的時候，要嘗著放調(diào)料，我放了點鹽和味精。在翻炒一下，關(guān)火，即可 青椒4個。調(diào)料食鹽適量。姜...
腌肉一般要腌多長時間
食品簡介腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是大眾化的食品，好的腌肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產(chǎn)的腌肉稱南肉，蘇北產(chǎn)的腌肉稱北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽...
誰知道東北熏肉大餅的制作方法,,,急
美味熏肉大餅的做法：方法一：東北熏肉大餅主料面粉(適量)水海帶(適量)生菜(適量)熏腸or熏肉(適量)調(diào)料香菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)廚具首先，在面粉中加入少于面粉50%的溫水和面，面揉到一定勁道就可以了，成為一個小團。 2 將水海帶洗凈切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精...
東北蒸肉怎么做好吃,東北蒸肉的家常做法
做法 1、準(zhǔn)備好所有材料：干豆腐皮、肉餡、姜。2、肉餡里依次放入生抽、鹽、五香粉、姜末、黃酒順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁。3、最后往肉餡里放入適量的干淀粉攪拌均勻，然后把肉餡摔打幾下，使之更加細(xì)膩。4、把干豆腐皮洗凈瀝干水分，平鋪在案板上。5、將肉餡平鋪在干豆腐上，有一個邊留一點，不...
正宗的東北醬肉做法和配方制作東北醬肉的方法
1、原料：豬肋條五花肉1000克、白芷2克、沙姜2克、丁香2克、草果2克、陳皮2克、桂皮2克、小茴香籽2克、良姜2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、花椒2克、八角2克、大蔥15克、姜15克、大蒜15克、醬油100克、鹽10克、白糖10克、料酒10克、熟火硝1克。2、把肉切成兩大塊，用清水泡20分鐘后，用刀把肉皮...
東北肉腸的家常吃法有哪些?
紅燒肉腸：將肉腸切片，用醬油、糖、姜片、蔥段等調(diào)料進行紅燒。紅燒后的肉腸色澤誘人，味道鮮美，可以作為下飯菜，也可以直接作為小吃享用。這種做法使得肉腸的味道更加濃郁，同時也增加了一些甜味和鮮味，非常適合喜歡重口味的朋友。肉腸炒飯：將肉腸切成小片或丁，與米飯、蔬菜一同炒制。在炒制的過程中...
陰爸18846851495咨詢： 肉圓子怎么做好吃 -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 肉圓子的做法如下: 原料及加工方法: 1、雞改刀成小塊,用開水焯一下; 2、將豬腿肉肥瘦分開,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份蔥姜拍碎或打結(jié),一部份切成沫. 做法: 1、鍋內(nèi)下油,煸炒雞塊,依次下料酒,醬油,糖,蔥姜,放水沒過雞塊,燒開后改小火燉; 2、在剁好的肉沫里分次加入適量的水,然后放入雞蛋,淀粉(盡量少),雞精,鹽,調(diào)和油,蔥姜沫,依一個方向攪拌上勁; 3、手上沾水,將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓; 4、另取一鍋,放入一斤左右的油,等油溫上來后,調(diào)小火,將肉圓依次放入炸成金黃色; 5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內(nèi)同燉,約一個小時即可; 6、在盤中墊上青菜葉,裝入燒好的肉圓,上桌.
陰爸18846851495咨詢： 肉圓子怎么做 -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 適合冬天做,放在冰箱里一個月絕對沒問題. 原料:豬肉(不要太瘦,稍微帶點肥的,七瘦三肥或六瘦四肥為好,全是瘦的絕對不好吃)肉買回家最好要自己剁,剁成黃豆大小的粒,用鹽腌好,用鹽量與包餃子調(diào)肉餡的量相等,不能太咸,調(diào)料...
陰爸18846851495咨詢： 炸肉圓子怎么做如何做好吃 -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 炸肉圓子的做法步驟 1. 首先把生姜和五花肉一起剁成肉泥 2. 把小蔥,生抽,老抽,黃酒,嫩豆腐拌入剁好的五花肉里,攪拌均勻. 3. 把鍋燒熱,倒入適量的色拉油,油溫上來以后,把肉圓子搓圓放入鍋中. 4. 炸到可以浮上來了,或者顏色變深了,就可以用漏勺乘出.
陰爸18846851495咨詢： 怎么樣炸肉圓好吃,而且非常嫩口 -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 你好,肉圓子的做法如下: 原料及加工方法: 1、雞改刀成小塊,用開水焯一下; 2、將豬腿肉肥瘦分開,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份蔥姜拍碎或打結(jié),一部份切成沫. 做法: 1、鍋內(nèi)下油,煸炒雞塊,依次下料酒,醬油,糖,蔥姜,放水沒過雞塊,燒開后改小火燉; 2、在剁好的肉沫里分次加入適量的水,然后放入雞蛋,淀粉(盡量少),雞精,鹽,調(diào)和油,蔥姜沫,依一個方向攪拌上勁; 3、手上沾水,將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓; 4、另取一鍋,放入一斤左右的油,等油溫上來后,調(diào)小火,將肉圓依次放入炸成金黃色; 5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內(nèi)同燉,約一個小時即可; 6、在盤中墊上青菜葉,裝入燒好的肉圓,上桌吧!
陰爸18846851495咨詢： 水煮肉圓子怎么做好吃 -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 食材用料 豬肉糜500克左右 干香菇少許 生姜少許 蔥兩根 雞蛋兩只 淀粉少許 胡椒粉少許 鹽適量 水煮肉圓的做法1.準(zhǔn)備豬肉糜2.將生姜、蔥和泡發(fā)好的香菇絞碎,我用碎菜器絞的,比較快.3.將絞碎的菜放入豬肉糜中,打入雞蛋,拌入適量淀粉和胡椒粉,再加入鹽適量.個人口味不喜歡太多佐料,除了必須的其他的基本都省掉了.戴上一次性手套將餡料抓勻.4.鍋中燒水,待底部有小氣泡冒出為好.抓取適量餡料,手中沾水,反復(fù)摔打,做圓形下鍋.摔打過的圓子比較有彈性,沾水口感會比較嫩.帶肉圓漂上水面就熟了.
陰爸18846851495咨詢： 珍珠肉圓子怎么做? -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 首先要把糯米洗凈用水泡上,像現(xiàn)在的天氣最好是泡一夜,不低于8小時就可以,泡好后將水瀝盡備用.然后把肉洗凈攪成餡放好調(diào)味即:鹽、料酒、蔥末、姜絲、芡粉或蛋清一起拌勻,最后把肉餡做車大小相等的圓子在泡好的米上滾一滾,這樣肉圓上就粘上了一層糯米,看上去就粒粒白珍珠,全部滾好后裝盤上籠蒸熟即可,大約25分鐘就熟了.
陰爸18846851495咨詢： 橘肉圓子要怎么做好吃?橘肉圓子要哪些材料?如何做橘肉圓子
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______ 橘肉圓子詳細(xì)制作步驟1.將橘子剝?nèi)テず烷侔晟系囊?取橘肉,糯米粉加溫水75克,拌勻揉透,搓成長條,切成1厘米見方的塊,再用手搓成圓子.2.鍋里放清水500克,白糖燒沸,另一只鍋里放清水500克,澆沸后將小圓子下鍋煮熟,待圓子浮出水面,撈出倒入糖水鍋里,加桂花燒沸起鍋裝入放有橘肉的碗里.
陰爸18846851495咨詢： 油炸肉圓子的制作方法·在線等···· -
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 一、去皮豬肉肥五瘦五1000克,剝皮生馬蹄蓮200克,嫩姜50克,全放攪拌機碎成肉末.加入鹽、味精、適量生粉、生抽、兩只雞蛋用手朝一個方向拌勻.可拍約50克水入內(nèi)(邊拌邊加水). 二、備小碗水待用,燒油鍋70度后,左手抓一團肉...
陰爸18846851495咨詢： 如何做肉圓子
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 原料及加工方法: 1、雞改刀成小塊,用開水焯一下; 2、將豬腿肉肥瘦分開,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份蔥姜拍碎或打結(jié),一部份切成沫. 做法: 1、鍋內(nèi)下油,煸炒雞塊,依次下料酒,醬油,糖,蔥姜,放水沒過雞塊,燒開后改...
陰爸18846851495咨詢： 怎樣做糯米肉圓子個料比例?
同安區(qū)隙回復(fù)：
______ 你好,五花肉餡:糯米=5:1 糯米肉圓子做法:食材明細(xì)五花肉餡250g 光明奶酪兩片 糯米50g 鮮香菇兩朵 料酒適量生抽適量 五香粉適量 鹽適量 味精適量 蔥段適量 步驟:. 1. 糯米先提前泡發(fā)5個小時 2. 五花豬肉餡 3. 鮮香菇剁成小顆粒 4. 在肉餡中加入香菇粒和所有調(diào)料順一個方向拌勻腌制半小時 5. 奶酪片也處理成顆粒狀 6. 將肉餡分成若干份,搓圓按扁,包入適量奶酪再搓圓,(全部處理好的肉圓) 7. 在肉圓外面粘上泡發(fā)好的糯米 8. 做飯的時候一起放入電飯煲里蒸,飯做好了,肉圓也熟了(蒸制過程中陣陣奶香,好誘人哦) (新年好,覺得滿意,望給好評.)
