湖南香辣魚的做法
梁愛17828551732咨詢： 家里魚怎么做好吃
興山區(qū)式制動回復(fù)：
______ 1、做香辣魚好吃.2、食材:草魚1/2條,麻辣料1包,料酒1勺,蛋清1個,淀粉1勺,鹽少許,豆芽300克,油菜200克,蔥1根,姜1小塊,蒜3瓣.3、準(zhǔn)備好所有的食材,蒜和姜切片,蔥切蔥花,魚肉貼骨分離,魚骨切塊,魚肉片成魚片,放入大碗中,倒入一勺料酒,適量的鹽和一個蛋清抓均勻.接著加淀粉一勺繼續(xù)抓勻腌制20分鐘以上.4、鍋中加水放豆芽和油菜焯熟撈入大碗中,魚骨和魚頭用油煎到兩面金黃后夾出.另起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,接著加入一包麻辣料炒香.接著倒入適量的水煮開后再煮五分鐘,放入魚片煮熟即可.5、煮好的魚片倒入裝有菜的大碗中,撒蔥花和芝麻,最后澆上燒好的熱油即可.
梁愛17828551732咨詢： 麻辣魚片的家常做法
興山區(qū)式制動回復(fù)：
______ 1、材料:草魚一條,豆芽、蔥、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量,干紅辣椒兩個,蒜5瓣.2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開.從魚尾開始片成魚片,用紅薯淀粉抓勻.3、豆芽洗凈,各種調(diào)料備用.4、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒.放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開.5、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中.再把魚片用筷子一片一片入鍋中.6、開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面.7、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘.8、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚片就好了.
梁愛17828551732咨詢： 香辣魚怎么做??? -
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______ 草魚1條(大約三斤左右),蔥段,姜片,料酒,花椒粉,辣椒粉,醬油,白糖,鹽買一袋調(diào)料,按說明做,相當(dāng)好吃.材料新鮮草魚1條(大約三斤左右),蔥段,姜片,料酒,花椒粉,辣椒粉,醬油,白糖,鹽各少許做法1、將魚殺后洗干凈...
梁愛17828551732咨詢： 湖南郴州的辣椒醬魚怎么做的 -
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______ 香辣醬做魚的方法: 1. 草魚清洗干凈去掉腹內(nèi)黑膜,剖開兩半,剔掉魚骨備用.魚骨用油炸至酥脆,控油. 2. 花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黃 關(guān)火,壓碎. 3. 花椒碎和鹽適量,將魚的正反面抹勻.放入冰箱冷藏腌制1-2天時間. 4. ...
梁愛17828551732咨詢： 香辣魚的做法?
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______ 1、魚一條(鰱魚、青魚、鱸魚均可),對片成兩片后用鹽腌一下(十分鐘到半小時隨意),起油鍋煎熟后放料酒略悶一下后起鍋裝盤. 2、鍋內(nèi)放少許油,放入油辣椒(貴州老干媽沒有豆豉的那種)和花椒粉、青蒜幾片,翻炒均勻后起鍋淋于魚上既成. 辣椒和花椒的量請視自己口味而定.
梁愛17828551732咨詢： 怎么做香辣鯉魚
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______ 1、食材:鯉魚1千克、花生100克、干辣椒段30克、蔥花15克、花椒10克、姜末5克、豆瓣醬1勺、芝麻少許、鹽少許、料酒1勺、醬油一勺、食用油少許.2、準(zhǔn)備一條鯉...
梁愛17828551732咨詢： 辣魚的做法?
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______ 先用油炸,,,然后從新燒油,加入干辣椒.花椒.炒一會后加點豆瓣.再加入炸好的魚.炒一會,放點鹽.味精.即可
梁愛17828551732咨詢： 香辣魚的做法
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______ 主料 草魚1條(1000克左右) 輔料 雞蛋1個,色拉油1000-1500克,湯1250克,精鹽5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,蔥節(jié)8克,花椒、干辣椒適量. 制作過程 1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈,用刀取下兩...
梁愛17828551732咨詢： 麻辣魚的做法 -
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______ 麻辣魚 主料:活魚一條,最好1斤到2斤,最好是草魚 輔料:豆芽,芹菜或自己喜歡的蔬菜 調(diào)料:姜(一大塊、切片)、蒜(一頭,略拍即可,不必切)、蔥適量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許...
梁愛17828551732咨詢： 香辣魚怎么做
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______ 調(diào)料:鹽,黃酒,味精(雞精),蛋清,花椒,胡椒粉,干辣椒,蔥姜蒜. 做法: 1、取一片魚肉,斜刀片成薄片. 2、加入鹽、黃酒、味精、雞蛋清將魚片抓勻,保證魚片均勻地裹上蛋漿. 3、魚片滑油,撈出.可省. 4、花椒,蔥姜蒜在鍋里爆出香味.加入清水,鹽,雞精,鍋開以后下魚骨,用大火熬煮.隨時撇去湯里的浮沫,最后加黃酒. 5、魚頭魚骨撈到盆里.把魚片抖散下鍋,稍煮,撈出,放在魚骨上. 6、在魚片上放姜片、蒜瓣、蔥節(jié)、胡椒粉、花椒、干辣椒.鍋里放油,燒到冒煙后倒入湯盆里,完成. 香辣魚 制作提示:調(diào)料中的花生油作炸料用,所以宜準(zhǔn)備比實際消耗量多一些.
