炸一整條魚(yú)(yú)的做法
漳沸13148674234咨詢： 怎樣炸魚(yú)好吃 -
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______ 腌制,適量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚(yú)一段時(shí)間 調(diào)面糊,低筋面粉里打入一個(gè)雞蛋,加入一點(diǎn)生抽,加入適量水調(diào)成稀糊 熱油 沾面糊 炸魚(yú) 撈出瀝油 記得第二步的時(shí)候一定加少量生抽,炸出的顏色好看,因?yàn)樾掠筒蝗菀咨仙?但炸的時(shí)...
漳沸13148674234咨詢： 如何炸魚(yú)能炸透 -
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______ 是什么魚(yú)?整條還是魚(yú)塊?煎整條或大塊魚(yú)的話,1、魚(yú)用鹽腌一會(huì),不要用醬油腌.煎魚(yú)前要瀝干水份,2、油要燒的很熱,魚(yú)下油鍋時(shí)有很大的油爆聲,魚(yú)皮可以在短時(shí)間內(nèi)馬上煎熟,就不粘底了.3、魚(yú)下鍋后,要滑動(dòng)煎鍋,讓魚(yú)在鍋內(nèi)不...
漳沸13148674234咨詢： 小炸魚(yú)怎么做好吃
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______ 用生姜粉,胡椒面,食鹽,料酒腌制后,掛糊炸至金黃就可以了. 雞蛋清加水,面粉或者淀粉,在里面放一點(diǎn)點(diǎn)蓬松劑或者小蘇打,攪成糊狀就可以了.
漳沸13148674234咨詢： 魚(yú)怎么做才能好吃呢 一整條的大魚(yú) -
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______ 紅燒就行,只要你魚(yú)炸的不是太干就沒(méi)有問(wèn)題.簡(jiǎn)單步驟如下:1、你已經(jīng)炸完魚(yú)了,此步略去.2、鍋中放適量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香.3、放入魚(yú),輕微翻幾下或者用熱油往上淋.4、加入適量骨頭湯或者開(kāi)水,以能淹過(guò)魚(yú)為宜.5、放入蔥段、加入適量的醬油染色.加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調(diào)味.6、中火幾分鐘后改大火收汁,裝盤(pán),撒蔥絲即可.
漳沸13148674234咨詢： 怎樣炸魚(yú)不會(huì)掉皮,魚(yú)也不會(huì)散? -
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______ 先把生魚(yú)晾干,待油燒開(kāi)后再輕輕放入鍋.先把魚(yú)用醬油浸一下,然后再放油鍋.將魚(yú)表面的水擦去,涂上一層薄而均的面粉,待油開(kāi)后入鍋
漳沸13148674234咨詢： 怎樣做好整條紅燒魚(yú)的方法! -
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______ 材料 鮮魚(yú)1條,蔥2支,姜適量,辣椒1條,沙拉油3大匙. 調(diào)味料A.醬油5/2大匙,糖1小匙,酒1大匙,水2杯,雞粉少許. 調(diào)味料B.烏醋1小匙,香油少許 做法 1.蔥切段;姜切絲;辣椒切片;鮮魚(yú)洗凈備用. 2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱,再放入作法1的鮮魚(yú)煎至兩面酥香即可撈起備用. 3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱,爆香作法1的姜絲、辣椒片及蔥白部分,放入調(diào)味料A煮開(kāi),再放入作法2的煎魚(yú)煮5分鐘燒至入味,最后再淋上調(diào)味料B,起鍋時(shí)擺上蔥綠段即可.
漳沸13148674234咨詢： 整條紅燒草魚(yú)的做法
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______ 1、主料:草魚(yú).輔料:豬里脊、香菇.調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油.2、將草魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈,在魚(yú)的身上切成井字,涂上鹽稍腌制一會(huì)兒,蔥、姜、蒜洗凈切成末,香菇洗凈切成絲,豬里脊肉切成絲;3、坐鍋點(diǎn)火放入大量油,油至六成熱時(shí),將整條魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;4、坐鍋點(diǎn)火,鍋內(nèi)留余油,倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒,加入鹽、雞精、白糖、草魚(yú)、生抽、胡椒粉、香油,稍燜一會(huì)兒,勾薄芡出鍋即可.
漳沸13148674234咨詢： 魚(yú)怎么弄好吃?
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______ 水煮魚(yú)最好吃喲: 用料:魚(yú)肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫縣豆瓣40克,清油200克,醬油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清湯各適量. 做法: 1、將魚(yú)殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚(yú)片,并把剩下的魚(yú)排...
漳沸13148674234咨詢： 如何做整條香辣魚(yú) -
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______ 主料 鯇魚(yú) (一條) 輔料 干辣椒 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 香菜 (適量) 熟白芝麻 (適量)1、準(zhǔn)備鯇魚(yú)一條,香菜冼凈備用. 2、干椒切段、姜蒜切片,熟白芝麻少許. 3、將魚(yú)的頭尾先切下,將魚(yú)肉片下. 4、將魚(yú)肉切成粗條. 5、...
漳沸13148674234咨詢： 整條豆腐魚(yú)的炸法 -
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______ 用料 豆腐魚(yú) 五條 生姜 適量 雞蛋 一個(gè) 生粉 適量 辣椒粉 適量 鹽 適量 香炸豆腐魚(yú)的做法 豆腐魚(yú)去頭去尾,取出其內(nèi)臟,一般一次做大概5、6條便可以了,多余的可以放冷凍,但必須在一兩天之內(nèi)食用.將洗凈的豆腐魚(yú)進(jìn)行腌制,生姜切絲,并加入少許鹽和辣椒粉.腌制5—10分鐘即可.將雞蛋打成蛋液,放入生粉,形成比較濃稠的生粉蛋液,用于裹豆腐魚(yú).在新的盤(pán)中倒入生粉,將腌制好的豆腐魚(yú)先在蛋液中滾一圈,再在新的盤(pán)中裹一次生粉.入油鍋炸,油溫大概7成熱的時(shí)候,放入裹了蛋液和生粉的豆腐魚(yú),中間千萬(wàn)不能熄火,可用小火炸,直至豆腐魚(yú)表面呈金黃.這就是做好的香炸豆腐魚(yú)啦,可以先嘗一下味道,如果覺(jué)得不夠咸,可以再用鹽和辣椒粉翻炒.
