炸帶魚的正確掛糊方法
吳黨13789453339咨詢： 帶魚怎么炸才會(huì)更好吃呢? -
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______ 炸帶魚應(yīng)先做糊,需要面粉,味精,食鹽,小蘇打,明礬,水調(diào)成比較稠的糊,將帶魚段放入糊中撈出放入熱油中炸至金黃,撈出撒上椒鹽即可.注意油溫不要太高.
吳黨13789453339咨詢： 炸帶魚如何做? -
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______ 先用鹽奄,料酒,蔥花,姜奄一個(gè)多小時(shí),進(jìn)味后,掛糊,糊的做法就是,淀粉,面粉,雞蛋清,掛成脆湖,把帶雨裹上湖后炸到金黃色,就可以,出鍋后,準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜,拍抹,蔥茉,青椒粒,沒有可以不放,另備鍋放一 點(diǎn)油,干辣椒暴香,放蒜,蔥,青椒,胡椒,花椒粉,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,味清,在把帶魚放進(jìn)去翻二道,就可以出鍋了,或者炸出來后直接沾椒鹽吃也可以.對(duì)了,撒點(diǎn)芝麻更香,,,個(gè)人認(rèn)為紅燒的最好吃.
吳黨13789453339咨詢： 有沒有人知道煎炸帶魚怎么做? -
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______ 您好,首先用鹽奄,料酒,蔥花,姜奄一個(gè)多小時(shí),進(jìn)味后,掛糊,糊的做法就是,淀粉,面粉,雞蛋清,掛成脆湖,把帶雨裹上湖后炸到金黃色,就可以,出鍋后,準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜,拍抹,蔥茉,青椒粒,沒有可以不放,另備鍋放一 點(diǎn)油,干辣椒暴香,放蒜,蔥,青椒,胡椒,花椒粉,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,味清,在把帶魚放進(jìn)去翻二道,就可以出鍋了,或者炸出來后直接沾椒鹽吃也可以. 對(duì)了,撒點(diǎn)芝麻更香,,,個(gè)人認(rèn)為紅燒的最好吃.
吳黨13789453339咨詢： 清蒸帶魚的做法最正宗的做法
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______ 1、食材:帶魚150克,香菜3克,蔥姜蒜各5克,雞蛋50克,面粉10克,生抽8克,料酒10克,耗油5克,雞精3克,鹽5克.2、準(zhǔn)備炸帶魚:帶魚洗凈,濾干水分,用5克料酒和3克鹽腌制半小時(shí).用10克面粉、50克雞蛋、2克鹽和適量清水調(diào)成炸糊,熱鍋倒油,將裹上炸糊的帶魚在熱油里炸至兩面金黃即可.3、用生抽、耗油、料酒、雞精調(diào)成汁備用.4、將調(diào)成的汁澆在炸好的帶魚上.5、撒上蔥姜蒜,蒸鍋水開后蒸20分鐘,出鍋后,燒熱油澆帶魚.6、撒上香菜,完成.
吳黨13789453339咨詢： 怎樣炸帶魚又好吃又好看? -
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______ 干炸帶魚: 主料:帶魚 配料:鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、蔥姜、干淀粉 制作: 1、 帶魚去內(nèi)臟洗凈控干水分. 2、 帶魚切段,用鹽、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、蔥姜腌制20分鐘入味. 3、 魚兩面拍干淀粉,放入7成熱的油鍋中,炸至兩面金黃即可.
吳黨13789453339咨詢： 如何炸帶魚段好吃竅門 -
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______ 炸帶魚步驟1 炸帶魚的做法2113大全 準(zhǔn)備好所需食材 步驟2 炸帶魚的做法圖解 將帶魚去頭去尾清除內(nèi)臟,清洗干凈切成段,放入適量鹽、花椒、姜片、料酒腌制半個(gè)小時(shí)5261左右 步驟3 炸帶魚的家常做法 面粉里加入適量水調(diào)成面糊 步驟4 鍋里...
吳黨13789453339咨詢： 怎樣炸帶魚成金黃色 -
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______ 將帶魚殺好洗凈切成塊,放入盆內(nèi),用鹽腌制好. 將腌制好的帶魚洗凈,瀝干水分,拌上雞蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒,待油燒至七成熱時(shí),油要多些,少了要沾鍋,放入魚塊炸熟即可.
吳黨13789453339咨詢： 炸帶魚怎么做咸點(diǎn)? 每次炸的總是太淡相當(dāng)初在學(xué)校吃的魚很咸但不難吃 -
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______ 用什么辦法做的帶魚呢? 不掛糊越炸越咸,掛糊會(huì)好點(diǎn),魚先碼味,然后掛糊炸
吳黨13789453339咨詢： 油炸帶魚做法 詳細(xì)的
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______ 1 蔥姜切絲,將帶魚去腸、去頭尾、洗凈后切成長段,然后用蔥姜絲、五香粉、料酒、鹽腌制30分鐘. 2 雞蛋打散,加入適量淀粉拌勻,在準(zhǔn)備一些干淀粉. 3 腌過的魚先沾一層干淀粉,再掛一層蛋糊. 4 鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個(gè)下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時(shí),撈出,再復(fù)炸一次裝盤,即可食用. ps 調(diào)掛蛋糊不易太稠 蛋清和粉面按照1:1的比例調(diào)成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些,基本魚身能夠掛住就行). 魚身完整切莫早翻 待油溫6成熱,剛開始冒青煙,將裹好蛋糊的帶魚輕輕滑入鍋內(nèi),油要稍微多一點(diǎn),魚入鍋后不要急于翻身,一面未炸黃就翻動(dòng),魚不僅會(huì)粘鍋還會(huì)松散,煎至兩面金黃就算好了.
吳黨13789453339咨詢： 炸帶魚,黃花魚的撒料 -
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______ 主料:小黃魚500克, 調(diào)料:鹽5克,雞精3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,花椒3克,花生油50克 做法 1.將黃花魚洗凈,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒,腌制2小時(shí). 2.揀去蔥段、姜片,盆中撒入干面粉,將魚身裹勻備用. 3.將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出. 4.調(diào)大火,油溫升高后再將魚一起倒入鍋中復(fù)炸一遍,待外皮焦脆時(shí)即可撈出裝盤.
