炸整條魚的正確方法
誰有<太宗數(shù)趙元楷>的古文翻譯啊謝謝了,大神幫忙啊
翻譯： 貞觀七年(貞觀是唐太宗李世民的年號(hào)，貞觀七年即公元633年)，唐太宗（李世民）駕幸蒲州，蒲州刺史趙元楷令老年人穿黃紗單衣，準(zhǔn)備在路旁迎接拜見皇帝。並且大肆修飾官署的房屋、修整裝飾城樓用以討好太宗。又暗自地飼養(yǎng)百多頭羊、幾千條魚，準(zhǔn)備送給皇親貴戚。太宗知道此事後，便召來趙元楷斥責(zé)道...
闕新18752888860咨詢： 松鼠魚的正確做法
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______ 1、主料:草魚一條.2、輔料:雞蛋一個(gè)、鹽兩克、淀粉一小把、番茄醬五十克、... 4、接著把魚頭的下顎取下來(一般有的廚師都會(huì)把下顎作為松鼠頭),然后把魚的脊...
闕新18752888860咨詢： 油炸整條魚要怎么入味 -
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______ 炸之前要將整條魚的身上橫著劃上一些刀口,然后將魚浸入放著蔥姜蒜和料酒、醬油的調(diào)料中,時(shí)間至少半個(gè)小時(shí).
闕新18752888860咨詢： 怎樣炸魚不會(huì)掉皮,魚也不會(huì)散? -
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______ 先把生魚晾干,待油燒開后再輕輕放入鍋.先把魚用醬油浸一下,然后再放油鍋.將魚表面的水擦去,涂上一層薄而均的面粉,待油開后入鍋
闕新18752888860咨詢： 如何炸魚能炸透
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______ 是什么魚?整條還是魚塊?煎整條或大塊魚的話,1、魚用鹽腌一會(huì),不要用醬油腌.煎魚前要瀝干水份,2、油要燒的很熱,魚下油鍋時(shí)有很大的油爆聲,魚皮可以在短時(shí)間內(nèi)馬上煎熟,就不粘底了.3、魚下鍋后,要滑動(dòng)煎鍋,讓魚在鍋內(nèi)不...
闕新18752888860咨詢： 澆汁魚的家常做法
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______ 1、用料:梭魚650克、豬肉餡50克、彩椒2個(gè)、黃瓜1根.2、椒和黃瓜洗凈,切成小... 反復(fù)用炒勺舀滾油澆在魚上,至魚外皮硬實(shí)定型,再把整條魚放入油鍋中.9、用中...
闕新18752888860咨詢： 怎樣炸魚好吃 -
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______ 腌制,適量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚一段時(shí)間 調(diào)面糊,低筋面粉里打入一個(gè)雞蛋,加入一點(diǎn)生抽,加入適量水調(diào)成稀糊 熱油 沾面糊 炸魚 撈出瀝油 記得第二步的時(shí)候一定加少量生抽,炸出的顏色好看,因?yàn)樾掠筒蝗菀咨仙?但炸的時(shí)...
闕新18752888860咨詢： 怎樣油炸魚不粘鍋 -
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______ 炸魚一般用熱鍋冷油會(huì)比較好,熱鍋冷油的意思就是先把鍋燒熱,然后再放入油,在同時(shí)用中小火炸魚,這樣就可以避免魚不破皮.想想也是用熱油的話,油溫已經(jīng)很高了,將整條魚下入鍋中的時(shí)候,魚皮直接和熱油接觸,就很容易破皮.
闕新18752888860咨詢： 小炸魚怎么做好吃
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______ 用生姜粉,胡椒面,食鹽,料酒腌制后,掛糊炸至金黃就可以了. 雞蛋清加水,面粉或者淀粉,在里面放一點(diǎn)點(diǎn)蓬松劑或者小蘇打,攪成糊狀就可以了.
闕新18752888860咨詢： 炸魚塊該怎么炸?
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______ 用料 魚肉(整條魚,去頭) 400g 面粉 70g 水 45g 雞蛋 1 個(gè) 白芝麻 適量 生姜 適量 鹽 適量 干朝天椒 5個(gè) 花椒、八角 適量 炸香酥魚塊的做法 1.將魚切塊,3個(gè)干朝天椒切末,將花椒、八角、鹽以及辣椒一起加入魚塊中腌制一晚(鹽盡量比平時(shí)...
闕新18752888860咨詢： 炸過的整條大魚怎么做才好看 -
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______ 紅燒就行,只要你魚炸的不是太干就沒有問題. 簡單步驟如下: 1、你已經(jīng)炸完魚了,此步略去. 2、鍋中放適量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香. 3、放入魚,輕微翻幾下或者用熱油往上淋. 4、加入適量骨頭湯或者開水,以能淹過魚為宜. 5、放入蔥段、加入適量的醬油染色.加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調(diào)味. 6、中火幾分鐘后改大火收汁,裝盤,撒蔥絲即可.
