燉牛肉家常做法
新鮮牛肉的家常做法大全
- 做法:取牛毛肚，洗凈后切段，用涼彎手水漂起。牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成大薄片。將豆瓣辣椒醬剁成細泥，用旺火燒熱炒勺，倒入植物油燒到6～7成熱，放入牛肉絲快速煽炒，加入鹽，再炒至酥脆，肉變成棗紅地，再加入豆瓣辣椒醬泥和辣椒粉，再顛炒幾下。然后加入白糖...
牛肉的做法大全家常
- 撒上蔥花、蒜末，即可上桌。2. 紅燒牛肉 材料：牛肉塊、生姜、大蔥、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、清水。做法：- 牛肉塊焯水后備用。- 生姜切片，大蔥切段。- 熱油煎牛肉塊至金黃色。- 加入姜片、蔥段、八角炒香。- 調(diào)入料酒、生抽、老抽、冰糖，炒勻。- 加鹽和水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮...
牛肉的各種家常做法大全
1. 紅燒牛肉：將牛肉切成塊狀，用油煎至兩面金黃；加入蔥姜蒜炒香，倒入適量醬油、料酒、糖、鹽，加水煮沸；轉(zhuǎn)小火慢燉，直至牛肉變得酥爛。2. 爆炒牛肉：將牛肉切成薄片，用醬油、料酒、淀粉腌制片刻；熱鍋加油，放入蔥姜蒜翻炒，再放入牛肉快速翻炒，加入蔬菜炒勻，最后加入調(diào)味料炒勻即可。3. ...
牛肉的家常做法是什么呢?
一、清燉牛肉 材料：牛腩或牛腱子肉500克，生姜幾片，大蔥一根，料酒適量，鹽適量，清水適量。步驟：將牛肉切成大塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水。將牛肉放入沸水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。鍋中加入適量清水，放入焯好水的牛肉、姜片、蔥段和料酒。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時，直至牛肉熟爛。加...
怎么做醬牛肉好吃又嫩又爛
步驟：將牛腱子肉洗凈，均勻抹鹽，再加生抽、老抽、料酒、南姜、蒜頭、五香粉腌制一個晚上。隔天再加花椒、丁香、香葉、桔皮、芫荽籽、干辣椒、冰糖、蠔油、面醬和較大量的水，小火煮一個小時，大火撈起風(fēng)干即可。家常醬牛肉做法 所需材料：牛腱子、醬油、糖、鹽、南姜、蒜頭、五香粉、料酒、八角、...
牛肉有哪些好吃的家常做法?
牛肉是一種非常受歡迎的食材，不僅營養(yǎng)價值高，而且烹飪方式多樣。在家常烹飪中，牛肉可以通過不同的烹飪方法和調(diào)料搭配，制作出各種美味的菜肴。以下是一些好吃的牛肉家常做法：紅燒牛肉：這是一道經(jīng)典的中式烹飪方法，將牛肉切塊，用料酒、姜片、蔥段腌制后，放入熱油鍋中翻炒至表面微焦，加入足夠的水和...
醬牛肉家常正宗做法
以下是幾種家常正宗醬牛肉的做法：傳統(tǒng)醬牛肉做法 用料：牛腱子肉1000克、生抽50毫升、老抽20毫升、鹽20克、南姜5大片、蒜頭5粒、五香粉10克、料酒30毫升、八角3粒、桔皮2片、香葉3片、芫荽籽5克、干辣椒5個。步驟 ：將牛腱子肉洗凈，均勻抹鹽，再加生抽、老抽、五香粉、料酒、南姜、蒜頭腌制一個...
牛肉的家常做法大全簡單好吃
有許多家常做牛肉的做法，以下是一些常見的做法：1. 紅燒牛肉：將切好的牛肉塊用料酒和生姜腌制片刻，然后放入熱鍋中煎至兩面金黃。將煎好的牛肉塊加入燉鍋中，加入蔥、姜、大蒜、料酒、醬油、冰糖等調(diào)味品，加水沒過牛肉塊，用小火燉煮1-2小時。最后燉至湯汁濃稠，加入鹽調(diào)味即可。2. 清燉牛肉：...
牛肉有哪些簡單的家常做法?
紅燒牛肉是一道經(jīng)典的家常菜，做法簡單，味道鮮美。首先將牛肉切成塊，用開水焯水去除血沫。鍋中放油，加入蔥姜蒜炒香，然后放入牛肉翻炒至表面變色。加入適量的生抽、老抽、料酒、冰糖和水（水要沒過牛肉），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至牛肉軟爛入味即可。清炒牛肉 清炒牛肉是一道色香味俱全的快手菜。
牛肉的九種神仙做法
牛肉的九種神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加蔥姜料酒焯水,冰糖炒化加牛肉翻炒,下西紅柿、香料翻炒,1勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油翻炒倒入適量開水大火,意開轉(zhuǎn)小火蓋燜意40分鐘。下土豆、番茄燜煮,大火收汁加入適量鹽。 番切毛豆燉牛肉。 2勺茄醬、約生抽、1勺耗油、1勺淀粉半碗水拌勻,少油爆香蒜,牛肉末炒熟,...
長興矩15536618726咨詢： 香酥軟爛牛肉怎么做香酥軟爛牛肉做法
新干縣筒回復(fù)：
______ 1、醬油3大勺、黃酒3大勺牛肉粉少許鹽、八角、花椒、蔥姜片適量.2、將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀.3、蔥姜洗凈后切成蔥段和姜片備用.4、熱鍋涼油,待油燒制五成熱時放入花椒八角、蔥姜片爆香.5、接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒,再放入黃酒煸炒片刻.6、倒入沒過牛肉塊足量的清水后倒入醬油(此時不要放鹽).7、水開后撇去浮沫,蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘后.8、放入適量的鹽和牛肉粉后,繼續(xù)小火燉30分鐘.9、最后根據(jù)自己的口味轉(zhuǎn)大火收汁(燉牛肉湯汁不宜過少,要稍稍多些).
長興矩15536618726咨詢： 清燉牛肉的做法,清燉牛肉怎么做好吃,清燉牛肉的家常做法 -
新干縣筒回復(fù)：
______ 牛肉洗凈(吃帶湯的切成寸知方塊,吃涼的醬牛肉不用切),上鍋加水煮開,撈出,把湯倒掉.再燒開水,加入蔥姜、少量花椒、大料道、香葉、白芷等香料,加糖、醬油和一小塊干黃醬、少量醬豆腐湯,適量鹽和一個干辣版椒,少量料酒,牛肉下鍋,權(quán)開鍋后轉(zhuǎn)小火,煮一個小時后大火收湯即可!
長興矩15536618726咨詢： 燉牛肉的家常做法大全 -
新干縣筒回復(fù)：
______ 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出; 2. 鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫4.待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
長興矩15536618726咨詢： 高壓鍋燉牛肉的家常做法是怎樣的?
新干縣筒回復(fù)：
______ 高壓鍋燉牛肉的原材料有牛肉、蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料. 高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟: 1、牛腩適量洗凈備用. 2、切方塊(不要切得過小,熟后縮水). 3、鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫. 4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中.(這樣血沫去得更干凈,不用另外沖水去浮沫) 5、牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜.(如要用湯,水可加量)準備好調(diào)料盒和其他調(diào)料. 6、水開后,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒.大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鐘左右.(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最后放即可)
長興矩15536618726咨詢： 清燉牛肉怎么做?
新干縣筒回復(fù)：
______ 牛肉500克,蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量. 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用. 2、將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛,...
長興矩15536618726咨詢： 清燉牛肉怎么做? -
新干縣筒回復(fù)：
______ 【原料】牛肉500克,白蘿卜適量.調(diào)料 料酒15克,花椒10粒,味精3克,蔥、姜、鹽適量. 【做法】(1) 牛肉切塊后,用涼水泡半小時,移入開水鍋內(nèi)邊燉邊除浮沫,直到肉熟透無沫為止. (2) 在這時,把蔥(長段)、姜(拍破)、花椒、料酒加入鍋中,用文火燉至9成爛時,再放入蘿卜(切滾刀塊,去皮). (3)蘿卜燉爛時加鹽、味精即成. 【特點】湯清鮮適口,肉軟爛味香.
長興矩15536618726咨詢： 燉牛肉怎么做好吃? -
新干縣筒回復(fù)：
______ 燉牛肉主要講究香酥軟爛, 一.選用牛瘦肉較多,脂肪和筋較少的部位,一般是湘西散養(yǎng)的黃牛比較好,這樣的牛肉適宜燉煮,現(xiàn)在京東眾籌有一檔實意良心做的湘西黃牛眾籌活動,口感味美香濃 二.燉制牛肉時要最后放鹽,否則牛肉會收縮不易熟,且口感發(fā)硬 三.想要做出美味的牛肉一定要小火慢燉,切記不要心急,小火慢燉這種傳統(tǒng)做法能做大程度所烹飪出肉質(zhì)最天然醇香的口感 四.燉肉時水量要一次加足,萬一水量前期加入不足,需要補加時一定要加入開水 五.燉煮牛肉這種本身就帶有鮮味的肉類時,不要加入雞精,最好使用牛肉粉或是蘑菇精等調(diào)味品
長興矩15536618726咨詢： 牛肉怎么做才好吃? -
新干縣筒回復(fù)：
______ 我是和巧廚娘文怡學(xué)的做法,轉(zhuǎn)發(fā)給你 燉牛肉好吃的訣竅----胡蘿卜土豆燉牛腩 原料:牛腩1000克 土豆1個 胡蘿卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節(jié) 姜片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(...
長興矩15536618726咨詢： 牛肉怎么做好
新干縣筒回復(fù)：
______ 西紅柿燉牛肉 做法: 1、先將牛肉清燉好,燉牛肉要用熱水,因為熱水可以使牛肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固,防止肉中的氨基酸流失,保持肉味鮮美.先用熱水焯掉牛肉中的血水,之后再放入高壓鍋中燉壓,一般20-30分鐘就可以燉好.燉的時候...
長興矩15536618726咨詢： 請問燉牛肉怎么做? -
新干縣筒回復(fù)：
______ 牛肉切成核桃塊,放入冷水燒開后撇去浮沫.加入蔥,姜,料酒,大料,白糖,面醬,鹽.燉熟(用高壓鍋更好)很好吃你試試吧.
