燒白做法最正宗的做法
白菜的做法 正宗
大白菜6片、胡蘿卜半根、金針菇100克、青椒少許、素湯500毫升、鹽少許、胡椒粉少許。步驟:1.在高湯中加入鹽和胡椒粉,攪拌均勻備用;2.金針菇去蒂,洗凈,切成約6-7厘米長(zhǎng)的段;3.胡蘿卜去皮,切成約6-7cm長(zhǎng)的絲;青椒去皮,切成約6-7cm長(zhǎng)的絲;4.白菜葉子洗干凈后,用開水浸泡10分鐘。5.將...
白蘿卜燉牛肉最正宗的做法
白蘿卜燉牛肉的做法如下:工具和材料:菜刀、菜板、鍋、漏勺、鏟子、盤子、碗、蓋子、電壓力鍋、玻璃湯鍋、牛肉、清水、蔥、蒜、桂皮、八角、料酒、白蘿卜、黑玉米、料酒、醬油、生抽。1、將牛肉洗凈,冷水下鍋,加入蔥段、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒,煮沸后撇去血沫,撈出牛肉沖洗干凈。2、焯去...
白切雞最正宗且最好吃的做法是什么?
白切雞作法材料:雞1050克,姜25克,水1200ML(按雞體尺寸酌情考慮放),米酒10克。調(diào)料:生姜沫,蒜泥,海鮮醬油,耗油,鮮貝露,油辣子,辣椒粉,白胡椒粉,香油,白醋。作法:1.最先將準(zhǔn)備好的雞撥毛開膛破肚剖洗干凈(能夠讓店家?guī)椭愫?,隨后把雞不斷的清理,直至整潔才行,與此同時(shí)雞胗.牛肝...
醋熘白菜的作法
醋溜白菜是生活中最常見的家常菜,味道酸爽可口,是一道老少皆宜的菜肴,經(jīng)常吃白菜對(duì)身體有很大好處,可以預(yù)防便秘,對(duì)腸胃也非常好,白菜的制作方法有很多種,和不同的食材搭配可以做出不同的風(fēng)味,令人回味無(wú)窮。食材;主料白菜380g 輔料;油適量,鹽適量,花椒適量,干紅椒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量...
熗炒蓮花白的正宗做法是什么?
熗炒蓮花白是一道傳統(tǒng)的川菜,以蓮花白(又稱包心白菜)為主要食材,通過熗炒的方式烹飪而成。這道菜品色澤鮮亮,口感脆嫩,辣而不燥,鮮香撲鼻。下面將詳細(xì)介紹熗炒蓮花白的正宗做法。【材料準(zhǔn)備】主料:蓮花白(包心白菜)500克 輔料:干辣椒適量、花椒適量、蒜瓣幾瓣、姜片適量 調(diào)料:食鹽適量、...
紅燒肉白蘿卜的做法 最正宗的做法
食材明細(xì) 主料 白蘿卜適量 豬前夾肉適量 輔料醬油適量 白糖適量 鹽適量 雞精適量 生姜適量 咸鮮口味 煮工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 白蘿卜紅燒肉的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 豬肉把肥瘦分開切塊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 白蘿卜削皮洗凈切塊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 生姜切片。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4 ...
茴子白的家常做法是什么?
茴子白,又稱茴香白菜、小白菜等,是一種常見的綠葉蔬菜,口感清脆,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和礦物質(zhì)。在家常烹飪中,茴子白的做法多樣,可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。下面將介紹幾種常見的茴子白的家常做法:清炒茴子白 這是最簡(jiǎn)單也是最常見的做法。首先,將茴子白洗凈,去掉老葉和根部,切成...
白菜炒肉絲最正宗的做法
【步驟一】:把大白菜葉子掰下來(lái)清洗干凈,把葉子去掉只要白菜梆,然后改刀切成和筷子粗的條,放入盆中放一勺鹽,抓拌均勻腌制10分鐘,把白菜的水腌制出來(lái),可以去除白菜的生澀味道。【步驟二】:把瘦肉改刀先切成和筷子粗細(xì)的厚片,然后改刀切成筷子粗的小條,放入碗中,依次放入料酒1勺、胡椒粉1勺...
正宗糖醋白菜的做法
1.將大白菜剝?nèi)ダ蠋停腥ゲ祟^和菜根,將所余部分洗凈順長(zhǎng)切成5毫米寬的長(zhǎng)條,再橫切成5厘米長(zhǎng)的小條。放入盆內(nèi),拌入精鹽漬約半小時(shí),用手攥干水分。2.瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁,撤瓢晾涼后,均勻地潑在白菜條上,用蓋蓋嚴(yán),燜約1天后即成。食時(shí)放入小盤,隨意佐餐。做...
怎么做涼拌白蘿卜絲,最正宗涼拌白蘿卜絲的做法大全
6. 鹽少許。7. 以上所有材料拌在一起。8. 拌均勻即可。9. 涼拌蘿卜絲拌好了。(辣醬有少許甜味,也可以再放一點(diǎn)點(diǎn)糖。) 涼拌白蘿卜絲的做法二涼菜原料:白蘿卜,蘋果,黃瓜,干辣椒少許,醬油1大湯匙,香油2小湯匙,糖1小湯匙,白醋2大湯匙,鹽少許。涼菜做法:1.將白蘿卜、蘋果、黃瓜切絲...
眾潑17648919651咨詢: 請(qǐng)問一下燒白的做法 -
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______ 主要材料:五花肉、冬菜末(也可用芽菜末)、泡椒泡姜、醬油,甜醬 胡椒粉、花椒粉,白糖少許 ;少許花椒、料酒、姜片 煮熟后用紅糖在皮上邊反復(fù)的上幾次色,在等涼了以后切成片,在上鍋蒸.
眾潑17648919651咨詢: 燒白的做法,燒白怎么做好吃,燒白的家常做法 -
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______ 燒白的做法步驟 1 準(zhǔn)備一塊五花肉洗凈瀝干. 2 根據(jù)大小切成需要的塊數(shù).這塊五花肉近三斤,我分成了四塊,方便煮和炸. 3 燒一鍋開水放上老姜片,下肉開蓋煮十幾分鐘. 4 煮到肉皮能用筷子插進(jìn)去即可. 5 撈上來(lái)后趁熱抹上一層老抽...
眾潑17648919651咨詢: 如何制作色香味俱全的燒白
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______ 原料/調(diào)料: 五花肉250克,芽菜75克,醬油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根. 制作流程: ①將豬肉(五花肉)刮洗干凈,放入清水中煮熟,撈出,去皮上的油水.馬上抹上深色醬油使其上色. ②將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下),爆成棕紅色起鍋,切成長(zhǎng)9厘米、寬3厘米的薄片.芽菜洗凈,擦干切成細(xì)末.泡辣椒去籽切1厘米長(zhǎng)的短節(jié). ③將肉片一片片依次裝入蒸碗內(nèi),然后放入泡辣椒節(jié)、豆豉、鹽、醬油,最后放上芽菜按緊,隔水蒸熟.吃時(shí)翻扣入碟即可.
眾潑17648919651咨詢: “燒白”是怎么做的啊?
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______ 燒白,四川、重慶地區(qū)的一道特色菜.是扣肉的一種. 將五花肉切片,加入各種佐料,蒸制而成. 肥而不膩,香甜可口.云南大學(xué)滇池學(xué)院一樓食堂的燒白極不正宗. 材料:五花肉、芽菜(四川宜賓芽菜) 配料:醬油、鹽、白糖、八角、姜絲...
眾潑17648919651咨詢: 香酥燒白怎么做
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______ 1、豬五花肉刮洗干凈,入沸水鍋中煮至六成熟,撈出搌干水分,再抹上紅醬油;芋兒刮洗凈,切成薄片;芽菜洗凈,切長(zhǎng)節(jié);用面粉、生粉、泡打粉加清水及少許精煉油調(diào)成脆漿糊.2、炒鍋上火,入精煉油燒至六七成熱,將五花肉皮朝下放入...
眾潑17648919651咨詢: 燒白的做法 -
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______ 燒白,又稱為扣肉,因在制作過程中,采用兩只碗相扣在一起,放入蒸籠蒸熟而得名.燒白的名稱在四川、重慶地區(qū)比較流行,在其他地區(qū)習(xí)慣叫做扣肉. 制作方法介紹: 基本材料 帶皮豬五花肉 l000克,梅干菜200克,醬油20克,清油l000克. 制作方法:1.把豬肉的肉皮刮洗干凈,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用凈布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬油;2.鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色,撈出晾涼,皮朝下放在砧板上,切成7厘米長(zhǎng)、2厘米厚的大片,中要把皮切斷;將肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi),肉上放滿干菜,均勻倒入醬油,入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛,取出扣在盤于里.
眾潑17648919651咨詢: 求燒白制作方法~~
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______ 原料:新鮮、肥瘦各半的五花豬肉半斤以上,醬咸菜、腌豆豉等少許,做咸燒白;甜醬菜少許,則是做甜燒白的原料,做咸的,還是甜的,可以根據(jù)各自的喜好而定. 做工:將豬肉洗凈,再順著紋理切片,這樣切起來(lái)容易,還容易成形,最好切...
眾潑17648919651咨詢: 燒白怎么做?
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______ 材料:五花肉、冬菜末(也可用芽菜末)、泡椒泡姜、醬油,甜醬 A:胡椒粉、花椒粉,白糖少許 B: 少許花椒、料酒、姜片 做法: 1、將五花肉切成大塊,開水(水中放B)中煮六成熟.撈出,在肉皮上抹上醬油和甜醬,反復(fù)多次,讓肉皮上色. 2、炙肉皮.鍋中熱油,將肉皮一面炸起小泡.冷卻后,切3mm左右厚的片. 3、將剁細(xì)的泡椒泡姜(也可加少許豆瓣)和A一起與肉片拌勻,腌制片刻. 4、將腌制好的肉片,肉皮向著碗底排列均勻,鋪上冬菜末,上高壓鍋蒸.冒氣后轉(zhuǎn)中火再蒸20至25分鐘即可. 5、取出蒸好的燒白,倒扣
眾潑17648919651咨詢: 四川的'水煮燒白'怎么做、
涼州區(qū)動(dòng)方案回復(fù):
______ 用料: 1、五花肉半斤,入沸水煮至斷生,撈出瀝干水分. 2、芽菜(可用梅干菜或冬菜代替)約二兩. 3、豆豉一大匙. 4、泡辣椒三個(gè),切段. 5、醬油一湯匙. 做法: 1、在煮熟后的五花肉上抹上醬油. 2、鍋中放少量油濕鍋,稍熱時(shí)將肉皮貼鍋底烙燙至皮發(fā)黃. 3、切成稍厚的片. 4、鍋中放油燒至六成熱,下芽菜和豆豉炒半分鐘. 5、加入剛才煮肉的湯(量以超過肉片約半指頭高),再放肉片、泡辣椒段、三大匙醬油.大火燒沸后改小火慢燒. 6、燒至肉軟湯汁將干時(shí)起鍋裝盤即成. 誰(shuí)不懂 瓜娃子 你懂個(gè)川川 不喜歡刪掉 SB 你媽講給你不是這樣做的 查查去
眾潑17648919651咨詢: 怎么做燒白更好吃?
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______ 材料:五花肉、芽菜(四川宜賓芽菜) 配料:醬油、鹽、白糖、八角、姜絲、花椒粒 做法:五花肉焯水后撈起,趁熱抹上汁(少許醬油+少許白糖) 炒鍋里放少許油,燒熱,火扭小,然后把抹好汁的肉放入鍋中,記住肉皮朝下,蓋上鍋蓋,不...