牛蹄筋的最佳配方
豬腳筋的做法和配方
（1）將蹄筋下沸水鍋中焯煮片刻，撈出瀝干水分。（2）炒鍋中放油燒熱，下姜蒜絲和紅椒絲爆出香味，下郫縣豆瓣一勺炒出紅油，加白糖調(diào)味。（3）下蹄筋稍稍翻炒后料酒走邊，下老抽和食鹽調(diào)味。（4）翻炒片刻加適量清水燒沸后，加蓋改小火燒約半小時。待蹄筋軟糯時改大火收汁，加雞精，胡椒粉提味...
夏河蹄筋的做法以及配方是怎樣的?
主料：牛蹄筋500克 輔料：青紅椒各適量、蔥姜蒜適量 香料：八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒 調(diào)味料：食鹽、醬油、料酒、白糖、雞精、辣椒粉、豆瓣醬 【做法】準備牛蹄筋，將其清洗干凈，去除多余的油脂和雜質(zhì)。將蹄筋切成適當大小的塊狀，備用。將切好的蹄筋放入鍋中，加入足夠的清水，放入幾片姜和一些...
有什么黃燜牛蹄筋的配方和教程分享?
準備牛蹄筋：將牛蹄筋清洗干凈，放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約1-2小時，直到牛蹄筋變軟。也可以使用高壓鍋來縮短煮制時間。切配料：在牛蹄筋煮的過程中，可以準備其他配料。將生姜切片，大蔥切段，蒜瓣拍碎備用。焯水：牛蹄筋煮至軟爛后，撈出用冷水沖涼，去除多余的油...
牛膝蹄筋的配方是怎樣的?
【配方】牛膝10克
酸辣牛筋怎么做
在一個大碗里，加入鹽、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油和大蒜末，就像調(diào)配一個魔法配方，攪拌均勻。擺盤澆汁：在一個漂亮的圓盤里，先放上香菜段和小香蔥花，再放上切好的牛蹄筋片，擺成一個可愛的饅頭形。最后，把調(diào)好的味汁均勻地澆在牛蹄筋片上，就像給這道菜穿上了一件美味的衣服。現(xiàn)在...
白燉蹄筋要怎樣制作?
白燉蹄筋：配方：豬蹄筋300克
蔥燒蹄筋
”佐料蔥(3)熟牛筋(500克)佐料料酒(一湯匙)、鹽(適量)、糖(適量)、雞精(適量)、老抽(一湯匙)炊具油炸鍋一個將煮好的蹄筋切成大塊，洋蔥卷至切成大塊。2鍋里放油，按照你平時的習慣。三將油加熱至8分鐘，倒入洋蔥翻炒。四炒香洋蔥，放入牛筋翻炒。五加入調(diào)料、醬油、糖、料酒、鹽翻炒。六翻炒...
廚師長公開牛蹄筋秘制配方,酸辣Q彈,好吃筋道,營養(yǎng)好吃又下飯_百度知 ...
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腦血管疾病用什么牛膝
腦血管疾病患者常選用懷牛膝作為輔助治療手段。懷牛膝，因主要產(chǎn)自河南省懷慶地區(qū)而得名，其具有補肝腎、強筋骨的功效，適用于治療腰膝酸痛、四肢痿弱等癥狀。懷牛膝與其他材料配伍使用，能顯著增強其治療效果。以牛膝蹄筋配方為例，其配方包括懷牛膝10克、蹄筋100克、雞肉500克、火腿50克、蘑菇25克，...
翡翠蹄筋
材料：豬蹄400g，火腿75g調(diào)料：鹽3g，番茄醬20g，糖10g，料酒10ml，油30ml。水量：600ml。做法：1。豬蹄的處理：將豬蹄洗凈，切成大塊，然后放入沸水中焯一下，撈出，控制水分；2、加工輔料：將火腿切成滾刀片；3.起鍋：a)鍋中放油，放入包好的蹄筋、火腿塊、鹽、番茄醬、糖、料酒等調(diào)料，加水；...
睢甄18783095218咨詢： 牛筋的做法大全 家常牛筋怎么做好吃 -
樅陽縣加工回復：
______ 食材明細 牛筋3根 土豆2個 紅蘿卜2根 黃豆醬量 豆瓣醬適量 醬油適量 姜片適量 八角適量 桂皮適量 干辣椒適量 花椒適量 香葉適量 小蔥適量 料酒適量 油鹽適量 微辣口味 燉工藝 一小時耗時 簡單難度 土豆燉牛筋的做法步驟 1 準備好原料: 牛筋切...
睢甄18783095218咨詢： 牛蹄筋花生湯的制作方法是什么呢?
樅陽縣加工回復：
______ 牛蹄筋花生湯的做法如下:適合于產(chǎn)后1周后食用.牛蹄筋不好消化,不可過量食用.原料:牛蹄筋100克,花生仁50克,紅棗5顆,當歸5克,鹽適量.做法:牛蹄筋去掉肉皮,在清水中浸泡4小時后,洗凈,切成細條.花生、紅棗洗凈,備用.用清水把當歸洗凈,放人水中浸泡30分鐘,然后取出切片,切得越薄越好.砂鍋加清水,放入牛蹄筋條、花生仁、紅棗、當歸片,大火煮沸后,改用小火燉至牛蹄筋條爛熟,加鹽調(diào)味即可.營養(yǎng)功效:此湯中含有豐富的膠原蛋白,可補益氣血、催乳、增強體質(zhì).
睢甄18783095218咨詢： 牛蹄筋怯淤湯的原料有哪些?
樅陽縣加工回復：
______ 用料:牛蹄筋100克,當歸尾15克,紫丹參20克,雪蓮花、雞冠花、香菇各10 克,火腿、堿面各15克,姜、蔥、汾酒、味精、鹽各適量. 做法:用溫水洗牛蹄筋,放人有500毫升水的鍋中煮,待水沸后,放人堿面15 克,倒入牛筋,加蓋燜2分鐘,撈出用熱水洗去油污,如此反復洗悶多次,至牛筋脹 發(fā),切成段狀,放入蒸碗.將當歸、丹參放入紗布袋,放于周邊;雞冠花、雪蓮花點綴 在四周,香菇、火腿擺于其上,并放入姜、蔥、汾酒、味精、鹽等調(diào)料,入籠蒸3小時, 待牛筋熟爛后出籠,除去藥袋.佐餐或單食. 功效:通絡止痛,調(diào)氣活血.適用于血栓閉塞性脈管炎屬瘀血阻滯者,患肢 青紫或黯紅,下垂尤甚,抬高則蒼白,持續(xù)疼痛等癥.
睢甄18783095218咨詢： 牛蹄筋怎么做好吃 牛蹄筋家常做法大全 -
樅陽縣加工回復：
______ 食材明細 牛蹄筋適量 土豆適量 萵筍適量 香菇適量 洋蔥適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 大料適量 山楂片適量 老骨湯適量 米酒適量 花椒適量 干辣椒適量 清水適量 老抽適量 生抽適量 醋適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量 糖適量 咸鮮口味 煲工藝 一小時耗...
睢甄18783095218咨詢： 牛蹄湯怎么做好吃 分享牛蹄筋三個家常做法 -
樅陽縣加工回復：
______ 牛蹄筋適量 土豆適量 萵筍適量 香菇適量 洋蔥適量 蔥、姜、蒜適量 大料適量 山楂片適量 老骨湯適量 米酒適量 花椒、干辣椒適量 清水、老抽適量 生抽、醋、鹽適量 雞精、糖、料酒適量 咸鮮口味 煲工藝 一小時耗時 普通難度 幾個小竅門做出濃...
睢甄18783095218咨詢： 買回來的熟牛蹄筋怎么加工一下會更好吃呢? -
樅陽縣加工回復：
______ 做法一:熟牛筋一塊,青椒少許.鍋中底油,油熱放姜片,蔥段,2個八角爆香一下.倒入洗過的牛筋,牛筋加鹽煸炒2分鐘就行了.時間不要太長,因為牛筋本來就煮好了.倒入青椒,加點醬油,混炒2分鐘就可以出鍋了. 做法二:熟牛筋一袋,青椒5只.牛筋開袋切成絲待用,青椒冼凈切成絲待用;鍋內(nèi)放油燒熱,下青椒絲煸炒至變色,加入少量鹽調(diào)味,下切好的牛筋翻炒勻至熱既可起鍋.若太干的話加入一點點水.
睢甄18783095218咨詢： 牛蹄筋怎么做最好吃?
樅陽縣加工回復：
______ 紅燒的好吃,一定要辣的!
睢甄18783095218咨詢： 干鍋牛蹄筋最好吃的做法 干鍋牛蹄筋怎么做好吃 -
樅陽縣加工回復：
______ 原料: 牛蹄筋,八角,桂皮,小蔥(打成結(jié)),青蒜葉,生姜,朝天椒,鹽、醬油、糖、味精(可以免) 做法: 1、牛蹄筋入沸水中煮8分鐘,撈出過涼水. 2、牛蹄筋和八角、桂皮、小蔥結(jié)一塊放入高壓鍋里壓1個小時左右(9成熟爛),撈出香料棄之,湯汁備用. 3、青蒜葉頭用刀背拍扁碎,蒜頭與蒜葉分開,蒜葉切成寸段. 4、蒜頭部分墊在干鍋底. 5、擺上牛蹄筋,撒上鹽、糖、味精,淋上醬油,朝天椒、青蒜葉、姜放在表面,倒上2中所剩余的湯汁,閉上蓋. 6、燜煮至蒜香味四溢即可邊加熱邊吃.
睢甄18783095218咨詢： 牛筋怎么吵好吃? -
樅陽縣加工回復：
______ 看 我 的 回 答 : 牛筋煲做法 【所屬菜系】 閩菜 【原料】 牛筋l00克,火腿片,紅棗六粒去核甘筍、姜少量上湯、蠔油、生抽、糖、鹽、酒備適量,生粉、老抽、麻油、古月粉少許 【制作過程】 ①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水...
睢甄18783095218咨詢： 怎么做正宗的鮮族熗拌的牛蹄筋 -
樅陽縣加工回復：
______ 你說的是熗啊,熗和炒不一樣的,我是廚師.熗蹄筋,把蹄筋發(fā)好后,洗靜.切成4-5厘米的長短.較為粗的從中間剖開.配料菱形黃瓜和胡蘿卜片,筍,木耳、菜花和去皮姜絲(越細越好).把...
