獅子頭丸子的做法視頻
炸肉丸子最簡單做法
以下是炸肉丸子的一種簡單做法：所需材料 主料 豬肉300克（建議選用肥瘦比例為3:7的豬肉，這樣口感更好）輔料 雞蛋1個 生姜1塊 大蔥1段 淀粉30克 面包糠適量 鹽3克 生抽10毫升 料酒5毫升 胡椒粉2克 雞精2克 食用油適量 制作步驟 準(zhǔn)備食材 將豬肉洗凈，切成小塊，放入攪拌機中。生姜去皮切末，...
丸子的家常做法
丸子的家常做法如下：工具和材料：去皮器、擦絲器、碗、筷子、盤子、鍋、漏勺、胡蘿卜、雞蛋、面包糠、五香粉、鹽、面粉、食用油、香菜。1、準(zhǔn)備胡蘿卜一根，削去外皮。2、胡蘿卜擦絲，碗內(nèi)再放入一顆雞蛋、面包糠、五香粉、鹽。3、放入一勺面粉，適量的油，攪拌均勻。4、再放入一些香菜末。5、拌勻...
炸丸子的家常做法
炸好的丸子如果一次吃不完，可以密封冷凍保存，下次食用時再復(fù)炸一下即可。搭配上自己喜歡的醬汁，讓炸丸子變得更加美味可口。品嘗一口自己親手炸的丸子，外酥里嫩，鮮香撲鼻，讓人回味無窮。掌握了這道家常做法，你也能在家輕松做出香噴噴、咬一口就爆汁的炸丸子。讓我們一起在烹飪的樂趣中，享受...
蒸丸子的做法
9、淋在蒸好的丸子上即可。小貼士：裹上蛋皮絲的丸子，把蛋絲邊一頭放下面蒸，這樣蒸好后也不會散。三、香菇釀肉丸子 材料：豬肉200克、香菇7個、蔥適量、姜適量、料酒10克、生抽5克、鹽3克、糖5克。做法：1、香菇要挑大的`和圓的，香菇的柄用剪刀剪掉，盆里放清水，香菇，鹽泡上十分鐘。...
四喜丸子的家常做法?
主料：豬肉末500克 配料：雞蛋、胡蘿卜、香蔥、姜 調(diào)料：紅燒汁、淀粉、鹽、花椒 一、四喜丸子的做法 1、花椒用溫水浸泡；2、胡蘿卜切薄片；3、將豬肉末置入一容器中，加入香蔥末和姜末；4、將3枚雞蛋蛋清打入豬肉末中；5、慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加幾次；6、充分?jǐn)嚢杈鶆虿煌５乃ご?..
丸子的家常做法
炸丸子是把瘦肉剁餡，加姜末、雞蛋、味精、鹽拌勻，把油加熱至七成熱下鍋炸制，口感松脆，味道鮮美，是河北一帶有名的小吃，更是春節(jié)家家戶戶必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。蘿卜丸子 原料：青蘿卜450克、雞蛋1個、小麥面粉150克、鹽6克、姜20克、花椒粉3克、油 做法：1.姜帶...
正宗豆腐丸子的做法
烹飪丸子 油炸法 熱鍋涼油，倒入適量的油，油量要能沒過丸子。大火將油燒至六成熱（大約160℃，可以將筷子插入油中，看到筷子周圍有小氣泡冒出即可）。輕輕地將丸子放入油鍋中，注意不要一下子放太多，以免丸子之間相互粘連。轉(zhuǎn)中火炸至丸子表面金黃，大約需要3 - 5分鐘。然后用漏勺撈出丸子，放在...
芋頭丸子的家常做法是怎樣的?
芋頭丸子是一種流行于中國南方的傳統(tǒng)小吃，尤其在福建、廣東等地區(qū)非常受歡迎。它以芋頭為主要原料，搭配糯米粉和其他輔料制成，口感軟糯香甜，營養(yǎng)豐富。以下是芋頭丸子的家常做法：【材料準(zhǔn)備】芋頭：500克 糯米粉：適量（約200克）白糖：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）白芝麻：適量 植物油：適量（用于煎炸）...
珍珠丸子的家常做法
珍珠丸子的家常做法如下：工具\/材料：里脊肉、雞蛋、糯米、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、水、碗、盤子、蒸鍋、炒鍋、淀粉。1、糯米洗凈，預(yù)先用水浸泡5個小時，讓糯米充分吸水。2、里脊肉洗凈，剁成肉末。加入蔥花、姜末，放入蛋黃，根據(jù)口味，加入鹽、料酒、生抽，順著同一個方向攪拌均勻。3、用手在虎口...
清蒸丸子的家常做法
1、食材：豬肉餡半斤，香菇50克，淀粉2勺，油適量，蔥花適量。2、將香菇洗凈切碎，和肉餡混合在一起，充分?jǐn)嚢琛?、將淀粉，適量的水放在肉餡中充分混合。4、另取一個空盤子，將少量油覆蓋在盤底，然后再將攪拌好的肉糜捏成丸子，鋪在盤子上。5、鍋中燒開水煮沸后，放入鍋中隔水蒸8分鐘后取出。6...
容露15371278113咨詢： 獅子頭虎皮蛋怎么做?
環(huán)翠區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 菜系及功效:家常菜譜 獅子頭虎皮蛋的制作材料:主料:肉餡,雞蛋,淀粉等.教您獅子頭虎皮蛋怎么做,如何做獅子頭虎皮蛋才好吃 一、準(zhǔn)備肉陷:放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽.(根據(jù)自己的口味,我家了幾滴白酒) 二、煮雞蛋,撥皮待用.三、把和好的肉餡捏成丸子狀,滾上干淀粉,薄而均勻.(丸子大小自己掌握,大了就是獅子頭了,要是怕膩就小一些) 四、雞蛋一切兩半,主要是怕進(jìn)不去味,也有人整個雞蛋放里的.五、雞蛋,丸子過油.雞蛋皮金黃,皮脆.丸子也變金黃色,7成熟.撈出待用.六、出鍋.七、換鍋.放入清水,加料酒、醬油、蔥段、姜片.把過油后的雞蛋和丸子到入鍋中.別忘了放糖.八、別忘了翻翻個,容易粘鍋!
容露15371278113咨詢： 紅燒獅子頭怎么做
環(huán)翠區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 原料: 豬前腿夾心肉半斤,剁末.嫩藕一節(jié).雞蛋一個.菜心八棵.老姜一小塊.蔥三棵.醬油三大匙.干淀粉一湯匙,另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁.鹽、味精適量. 做法: 1、將藕剁成細(xì)粒,蔥切段,姜用刀拍破,雞蛋打干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊.[美食中國]
容露15371278113咨詢： 獅子頭怎么做 -
環(huán)翠區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 獅子頭用揚州話說即是大僭肉,北方話說即是大肉丸子或四喜丸子.將肥七瘦三的豬肋條肉剁成石榴粒狀后制成丸子,微火燜燉熟后丸子表面的肥肉大體溶化但沒全部溶化,瘦肉則相對顯得凸起,給人一種毛毛糙糙的感覺,因丸子大而表面毛糙...
容露15371278113咨詢： 獅子頭的做法
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______ 先將香芋切絲放盆內(nèi)加精鹽拌勻腌軟,豬肉剁成米粒狀.再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末放一盒內(nèi)磕入雞蛋,加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性,分成4份,每份包一個咸蛋黃,即為獅子頭生坯然后炒鍋上火,放入色拉油燒到五成熱時,放入獅子頭生坯,炸至金黃色撈出,放入湯碗內(nèi),加入好湯(與獅子頭相平),并加入精鹽、料酒、醬油、蔥結(jié)、姜絲上蘢蒸2小時左右.至酥爛出籠,揀去蔥結(jié).炒鍋上火,放入清小燒沸,加入少量油,放入菜心、精鹽、雞精、味精,略炒至熟,出鍋盛于平底湯盤內(nèi).炒鍋重上火,將獅子頭的原汗倒入鍋內(nèi),獅子頭反扣于菜心上,用濕淀粉勾琉璃芡,加入明油,淋澆于獅子頭上即成.
容露15371278113咨詢： 不用雞蛋的紅燒獅子頭怎么做?
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______ 材料豬肉末,青菜芯,荸薺,全麥土司,蔥姜,雞蛋, 調(diào)料:料酒,鹽,醬油,白糖,芝麻油做法1 蔥姜切末,雞蛋打散,一起加入肉末中; 2 肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性; 3 荸薺去皮切碎,全麥土司切碎(全麥土司的做法在這里),一起加入肉末中攪拌均勻; 4 舀一大勺餡在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌間來回輕輕拍打,將內(nèi)部空氣排出. 使做成的獅子頭結(jié)實一點; 5 炒鍋燒熱后加入油燒熱,將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多余的油; 6 加入醬油、白糖和適量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油裝盤; 7 青菜芯洗凈,另取一鍋燒水或高湯,水開后加油和鹽,入菜芯汆熟后圍在獅子頭邊上即可.
容露15371278113咨詢： 怎么做好川的獅子頭
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______ 是做湯嗎? 材料】 肉餡600克、大白菜1200克 調(diào)味料 (1)料酒1大匙、醬油1大匙、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、水淀粉1大匙 (2)淀粉2大匙 (3)高湯4杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許 【作法】 1.肉餡略微剁勻,拌入調(diào)味料(1)調(diào)勻,分成4等份,捏...
容露15371278113咨詢： 獅子頭怎么做不會太油膩 -
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______ 好吃松軟不油膩紅燒獅子頭的制作方法:首先將五花肉去皮放到清水里面沖洗干凈,接著切成塊狀放到冰箱里面冷凍起來,大概冰凍15分鐘即可,這樣肉塊只是變硬了但還沒有完全凍實,然后把冰凍后的肉塊剁成肉粒即可,順便把生姜切成碎末...
容露15371278113咨詢： 紅燒獅子頭怎么做? -
環(huán)翠區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 原料: 豬肉泥600克(獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做,怕油膩的話,可以用瘦肉和肥肉比為2:1的分量來搭配,今天的肉餡是自己剁的~)、荸薺12個左右(沒有荸薺也可以用藕)、板油150克(板油是指五花肉最靠近豬皮下的油層...
容露15371278113咨詢： 獅子頭的做法 -
環(huán)翠區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 紅燒獅子頭 原料:豬肉糜250g,豬肥肉少許,藕片/荸薺 50g(切成末),菜心 300g,姜末少許,姜片2片,八角1只,蒜1瓣,淀粉,蛋清2枚,鹽,糖,味精,酒,生抽,老抽,油.做法:1. 豬肉糜買來,加入少許肥肉,用刀剁松,剁10分鐘...
容露15371278113咨詢： 紅燒獅子頭的簡單做法,紅燒獅子頭怎么做 -
環(huán)翠區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 紅燒獅子頭 主料五花肉750克 輔料淀粉30克 雞蛋清1個 調(diào)料食鹽2克 醬油1勺 料酒1小勺 五香粉2克 小蔥15克 白糖1小勺 紅燒獅子頭的做法 1.將五花肉切成末,蔥姜切末,一起加入肉末中 2.肉末中加入料酒、鹽、生粉、五香粉、蛋清,用力朝一個方向攪拌3分鐘,也可用手抓勻 3.舀一大勺餡在手掌,揉成大丸子,在兩手掌間來回輕輕拍打結(jié)實.每個約120克重 4.將大肉丸子放入5成熱的油中,小火炸成表面呈金黃色的樣子,倒去多余的油,加入醬油、白糖和適量開水,小火煮至入味湯少即可食用,約1個半小時左右即可
