甜面醬的8種懶人做法
伯貞18736142526咨詢： 新奧爾良甜面醬的做法 -
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______ 甜面醬的做法主料 白糖20g 面粉40g 輔料 油 適量 鹽 適量 水 適量 味精 適量 老抽 適量 步驟1.準(zhǔn)備好原材料.2.面粉加水,調(diào)成糊狀.3.加入白糖.4.加入老抽,調(diào)勻.5.鍋里倒入油.6.在油沒熱的時(shí)候,將面糊倒入,要迅速攪拌.7.如果面糊下鍋后結(jié)塊,立刻再添冷水進(jìn)去.8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底,不停的攪拌.直到面糊變成略稠的醬.9.按個(gè)人口味加入鹽.10.關(guān)火加入味精.11.等涼后,裝入保鮮盒保存.
伯貞18736142526咨詢： 甜面醬的做法..做小吃用的...烤面筋之類的 ..O(∩ - ∩)O謝謝 -
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______ 甜面醬做法 材料:油10毫升,面粉200克,醬油30克,白砂糖50克.做法:將炒鍋燒熱放入少許油,五成熱的時(shí)候放入面粉,推勻,加醬油,再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了,如果您怕太淡,就少加點(diǎn)鹽),然后把糖放入待糖融化后...
伯貞18736142526咨詢： 甜面醬怎么做啊? -
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______ 做甜面醬用的是,純面粉制成,一般是首先將面粉加水揉成團(tuán),然而捏成一個(gè)個(gè)如酒盅口大小的扁平面餅,大鍋煮開鹽開水,將面餅燙熟.撈出后悶醬黃,和普通做醬就無二致了,一般都是在伏天做醬的時(shí)候,同時(shí)辟出一小塊空間,順帶進(jìn)行的.發(fā)酵完成后,同樣用鹽開水下到缸中,加紗罩曝曬,只是用水份量少些,因?yàn)樘鹈驷u是用來直接吃的.最有意思的是,在這個(gè)過程中從未放過一點(diǎn)糖,但是越曬,這醬就越來越甜.最后成品,外觀是黑紅色很均勻的糊狀,在醬香中透著甜美.
伯貞18736142526咨詢： 怎樣炒甜面醬?急!!! -
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______ 甜面醬加入少許水,澥開 熱鍋涼油,蔥姜爆香,加入甜面醬,不停攪拌,大火煮開,小火慢慢炒,至醬的水份蒸發(fā)的合適為止
伯貞18736142526咨詢： 甜面醬怎么調(diào)才好吃 -
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______ 自制的甜辣醬做法:郫縣豆瓣100克,四季寶奶油花生醬100克,200克甜面醬,蠔油勺,胡椒粉,冰糖少許,姜末,蒜末,蔥花30克切碎的紅辣椒,植物油,香醋.印章的豆瓣,與花生醬,甜面醬,蠔油一起放入鍋中,攪拌成混合物.燒熱鍋,倒油,油要多,油熱,先下姜末,蒜末,蔥花,花椒炒香,再拌入放入鍋中,然后用小火,慢慢推勻用鍋鏟都可以.溫馨提示:如果做醬,不能攪動(dòng)或翻炒,而是慢慢地,均勻.如鍋煙均勻小泡,香氣四溢時(shí),放入胡椒粉,白糖,拌勻.醬紅亮,滋味醇厚,后等自然冷卻,放入瓶中,注意密封.
伯貞18736142526咨詢： 甜面醬要怎么做啊 知道的朋友告訴下 謝謝咯
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______ n 到市場購買“十三香”調(diào)味料; n 購買質(zhì)量好一些的老抽醬油,質(zhì)量好的老抽會(huì)使甜面醬顏色好看; n 將2兩面粉加水調(diào)成面糊攪勻備用; n 在鍋內(nèi)加入500毫升水燒開,加入20克“十三香”調(diào)味料(約家用小勺2 勺,實(shí)際用量可根據(jù)當(dāng)?shù)仡?..
伯貞18736142526咨詢： 甜面醬怎么做? -
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______ 甜面醬以面粉(一般用標(biāo)準(zhǔn)粉)、食鹽和水為原料. 制作方法 1.舊法生產(chǎn) (1)原料處理:以面粉100份,約加清水40份,充分揉勻,再在杠桿下壓揉至取樣檢查無生粉夾心為度;切成長約30厘米,寬10~15厘米的塊狀,分層上甑蒸熟. (2)制...
伯貞18736142526咨詢： 煎餅果子甜面醬的做法 -
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______ 甜面醬的做法:甜面醬的主要原料:為小麥面粉.少量加工時(shí),多先將面粉做成饅頭,然后在適當(dāng)?shù)臏亍穸葪l件下,使曲菌繁殖而成為醬曲,加鹽水后使之發(fā)酵成熟.蒸好的面料單片置于20℃的條件下,經(jīng)3~4天即可發(fā)酵而長出一層長長的黃...
伯貞18736142526咨詢： 怎么做好吃,甜面醬燜蒜苗的家常做法 -
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______ 主料 蒜苗 500克 輔料 油 適量 蔥 少量 姜 少量 洋蔥 少量 甜面醬 少量 步驟 1. 蒜苗洗凈.2. 蔥和洋蔥切段,姜切片. 3. 甜面醬放入少許的溫水,和開. 4. 蒜苗切段. 5. 熱油鍋,放入蔥姜和洋蔥,爆香后撈出.6. 放入和好的甜面醬.7. 放入蒜苗.8. 倒入小半碗熱水.轉(zhuǎn)小火,燜大概10分鐘.待水分被蒜苗吸收,即可出鍋.
伯貞18736142526咨詢： 甜面醬怎么做好吃? -
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______ 自制甜面醬 做法:郫縣豆瓣100克,四季寶幼滑花生醬100克,甜面醬200克,蠔油一勺,胡椒粉、冰糖少許,姜末、蒜末、蔥末,30克干紅辣椒剁碎,植物油,香醋.把豆瓣剁成茸,與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料.燒熱鍋,倒油,油要多,油熱,先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香,再將混合料倒入鍋中,然后用小火,用鍋鏟慢慢推勻即可. 貼士:做醬時(shí),不能攪拌或翻炒,而是慢慢地推勻.等鍋中冒出均勻小泡,香氣四溢時(shí),放入胡椒粉、冰糖拌勻即可.醬紅亮、味醇厚,等自然冷卻后,裝入瓶罐中,注意密封.
