生凍鮑最佳處理方式
雪耐13559176605咨詢： 新鮮鮑魚(yú)買(mǎi)來(lái)后怎么處理 -
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 簡(jiǎn)單的辦法 首先把飽雨處理處理 如果是帶客的 把客和內(nèi)臟都去掉 然后用開(kāi)水燙一下 找個(gè)塑料盒子 把晾透的鮑魚(yú) 放進(jìn)去 然后倒點(diǎn)食用油或者花生油 能侵過(guò)即可 放冷藏 這樣可以3個(gè)月還是新鮮
雪耐13559176605咨詢： 冰凍的新鮮鮑魚(yú)怎么蒸煮?不要復(fù)制
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 鮑魚(yú)可別蒸過(guò)了,蒸過(guò)了根本咬不動(dòng),跟扇貝同樣處理就行,加點(diǎn)粉絲蒜蓉蒸魚(yú)豉汁上鍋20分鐘左右,蒸的時(shí)候打個(gè)花刀,跟腰子一樣 那是水發(fā)的吧,我們家里買(mǎi)的都是鮮的或者凍得,鮑魚(yú)蒸過(guò)了肉發(fā)死
雪耐13559176605咨詢： 鮑魚(yú)的處理方法是什么? -
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,位居四大海味之首,素有“海味之冠”,是海產(chǎn)“八珍”之一,那么鮑魚(yú)的處理方法是怎樣的?鮑魚(yú)怎么洗干凈? 活鮑魚(yú)的處理方法: 1、將鮑魚(yú)有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上,撒少許精鹽?? 后,再鋪一層鮑...
雪耐13559176605咨詢： 鮑魚(yú)可以放在冰箱里冷凍嗎
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 1、鮑魚(yú)可以放在冰箱里冷凍存儲(chǔ).鮑魚(yú)是比較名貴的海洋食用貝類(lèi),這種生物一般... 3、如果將鮑魚(yú)放在冷藏室內(nèi)冷凍,一般建議直接生凍,如果煮熟之后再冷凍,這樣其...
雪耐13559176605咨詢： 冰凍鮮鮑魚(yú)怎么清洗
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 化凍,用軟毛刷子沾鹽,刷洗鮑魚(yú)肉,至于殼,簡(jiǎn)單刷刷就行
雪耐13559176605咨詢： 活鮑魚(yú)怎么在冰箱存放
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 1、將活鮑魚(yú)外殼的泥沙清洗干凈.2、處理好的鮑魚(yú)用保鮮膜分別包好.3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的塑料盒子,將包裹好的鮑魚(yú)整齊的擺放在盒內(nèi).4、將塑料盒子存放在冰箱冷凍區(qū)域即可,注意將盒子密封住,同食避免與其他味道過(guò)重的食物一起存放.5、注:此方法的保存時(shí)間不超過(guò)30天.
雪耐13559176605咨詢： 鮑魚(yú)怎么處理保存 新鮮活的鮑魚(yú)一下子吃不了 怎么處理保存啊 -
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 新鮮的話,可以放在盆里養(yǎng)...稍微放點(diǎn)鹽,水不要沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)殼,沒(méi)到一半就可以,能保存3-5天,最好放陽(yáng)臺(tái)或冰箱里,溫度不要超過(guò)15度,不要低過(guò)零下5度 或者可用一個(gè)個(gè)以塑料袋裝好,再用鋁箔紙完全密封,存于冷凍庫(kù)中使用時(shí)解凍即可,也可用凈油將鮑魚(yú)浸上冷凍,這樣凍時(shí)水份不會(huì)流失. 因?yàn)槿魺o(wú)法一次食用完畢,可將鮑魚(yú)浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚(yú)肉質(zhì)風(fēng)干、老化,失去原有的滋味.但保存的時(shí)間最好不要超過(guò)5天. 希望能對(duì)你有所幫助!
雪耐13559176605咨詢： 凍的素鮑魚(yú)怎么解凍 -
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 給冷凍鮑魚(yú)解凍的最佳方法是將其放入冷水中,任其自然地慢慢化開(kāi).記住,千萬(wàn)不要用熱水或溫水,否則就不鮮了. 素鮑魚(yú),顧名思義,就是以素菜為原材料,加上各類(lèi)素食調(diào)味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不論從外形、味道等方面,都與鮑魚(yú)極為相似.素鮑魚(yú)是以很多素菜以及一些膠原蛋白做成的,所以素鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也是值得關(guān)注的.
雪耐13559176605咨詢： 冰凍死鮑魚(yú)怎么吃法 -
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 你好;冰凍的鮑魚(yú)您可以做湯,還可以清蒸,蒜蓉蒸鮮鮑魚(yú)做法: 1、完整的鮑魚(yú);(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘記泡在水里,第二天已經(jīng)死了,還好,處理活的更不敢下手了.) 2、將鮑肉從鮑殼上剝下,鮑魚(yú)去掉腸肚,加鹽搓洗一下,沖洗干凈,鮑殼用刷子刷洗一下; 3、蒜蓉用熱油燙一下,加入鹽、美極鮮、雞精、糖,將鮑肉放入鮑殼中,澆上汁,鍋中水開(kāi)后放入鍋中,大火蒸七八分鐘即可.
雪耐13559176605咨詢： 發(fā)制的鮑魚(yú)怎么樣保存最好
進(jìn)賢縣度瞬心回復(fù)：
______ 保存 干鮑購(gòu)買(mǎi)回家后,先依序以塑膠袋、報(bào)紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫(kù)中,只要不受潮,約可存放半年到一年. 冷凍鮑魚(yú)可在本地超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)得,購(gòu)回后需儲(chǔ)存于冷凍庫(kù)中,且冷凍后即不能化冰,從冷凍庫(kù)取出后即應(yīng)于當(dāng)餐食用完畢,否則會(huì)使原味流失,品嘗不到鮑魚(yú)的鮮美.冷凍鮑魚(yú)如何烹制呢?首先要解凍,再將它刷洗干凈,用刀面在鮑魚(yú)肉兩面拍打,讓肉質(zhì)自然松軟,加蛋白、酒等調(diào)味料拌腌過(guò)后,就可快炒或白灼等,口感很不錯(cuò),若烹飪功夫不錯(cuò)的話,也可以煨制方法處理.
